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ピッチフォークまたはヘイフォークは、干し草、藁、肥料、葉などのばらばらの材料を投げ込むために使用される農具です。長い柄と、通常2~5本の細い歯が付いており、これらの材料を効率的に移動させるように設計されています。
この用語は、口語的にはガーデンフォークを指すこともありますが、正確ではありません。見た目はピッチフォークに似ていますが、ガーデンフォークはピッチフォークよりも短くて太く、庭の土を掘り返したりほぐしたりするための3本または4本の太い歯が付いています。
イングランドの一部の地域では、ピッチフォークはプロングと呼ばれています。[ 1 ]アイルランドの一部の地域では、スプロングという用語は特に4つの歯を持つピッチフォークを指すために使用されます。[ 2 ]

典型的なピッチフォークは、木製の柄の片端に2~5本のわずかに湾曲した金属の歯が固定された構造です。これらの歯は通常、鋼、錬鉄、またはその他の合金で作られていますが、歴史的には 木や竹が使用されていました。園芸用のフォークとは異なり、ピッチフォークの柄の先端には掴む部分がありません。
歯の間隔が広く、歯数が少ないピッチフォークは、干し草や藁などのかさばる材料によく使用され、歯の間隔が狭くなっているピッチフォークは、サイレージ、肥料、葉、堆肥などのかさばらない材料に使用されます。[ 3 ]
ヨーロッパでは、熊手は中世初期、ハローとほぼ同時期に初めて使用されました。[ 4 ]これらはすべて木で作られていました。[ 3 ]
中世では、適切な武器を入手できない農民が、戦闘で即席の武器としてピッチフォークを使用することがありました。 [ 5 ]松明とピッチフォークだけを武器に農民の暴徒が反乱を起こすという視覚的な表現は、必ずしも歴史的ではないにしてもよく知られており、いくつかの作品に見られたりパロディ化されています。

様々な芸術家による絵画には、使用されている状態や静止している状態の様々な熊手が描かれている。[ 6 ]注目すべきアメリカの作品としては、3本の爪を持つ道具を描いたグラント・ウッドの『アメリカン・ゴシック』(1930年)がある。
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アメリカ中西部のストリートギャングであるギャングスター・ディサイプルズは、三叉槍をシンボルの一つとして使用している。 [ 7 ]