家禽飼料

鶏の餌

家禽飼料は鶏飼料とも呼ばれ、鶏、アヒル、ガチョウ、その他の家禽類を含む農場の家禽用の飼料です。

20世紀以前、家禽は主に一般農場で飼育され、飼料の大部分は昆虫、牛や馬がこぼした穀物、農場周辺の植物などから採集していました。穀物、家庭の残飯、カキ殻などのカルシウム剤、庭の廃棄物などが、飼料として補われていました。

農業の専門化が進むにつれ、多くの農場では鶏の群れが大きくなりすぎてこの方法では給餌できなくなり、栄養的に完全な家禽飼料が開発されました。現代の家禽飼料は、主に穀物、大豆油粕などのタンパク質サプリメント、ミネラルサプリメント、ビタミンサプリメントで構成されています。飼料の量と栄養所要量は、家禽の体重と年齢、成長率、産卵率、天候（寒冷または多雨はエネルギー消費量を増加させます）、そして家禽が採餌から得る栄養量によって異なります。そのため、飼料の配合は多種多様です。より安価な地元産の原料を代用することで、さらに多様性が生まれます。^[1]

健康な家禽は十分な量のタンパク質と炭水化物、必要なビタミン、食物性ミネラル、そして適切な水分供給を必要とする。^[2]飼料のラクトース発酵は家禽へのビタミンとミネラルの供給を助けることができる。^[3]産卵鶏は1日4グラムのカルシウムを必要とし、そのうち2グラムが卵に使用される。カキの殻は食物性カルシウム源としてよく使用される。^{[4]特定の食事では、花崗岩の破片などの細かい石である}砂利を飼料に使用することも必要である。砂利は食物が砂嚢を通過する際に粉砕して消化を助けます。 ^[2]^[5]^[6]市販の飼料を使用する場合、砂利は必要ありません。^[5] ヨウ素酸カルシウムはヨウ素の補給として使用されます。

飼料は清潔で乾燥した状態を保たなければなりません。^[2]汚染された飼料は家禽に感染する可能性があります。湿った飼料は真菌の増殖を促します。例えば、マイコトキシン中毒は「家禽における中毒症の最も一般的な原因の一つであり、かつ最も報告が少ない原因の一つです。」 ^[7]飼料と給餌器を適切に維持することで、病気を予防できます。給餌器とは、家禽に飼料を供給する装置です。^[8]個人で飼育されている鶏やペットとして飼育されている鶏には、瓶、飼い葉桶、チューブ式の給餌器で給餌できます。また、家禽用飼料に加えて、採餌によって得た餌を与えることもできます。^[9]工業型農業では、機械を用いて給餌プロセスを自動化することで、コストを削減し、養鶏の規模を拡大しています。商業型養鶏では、飼料が経営における最大のコストを占めています。^[2]

家禽飼料用語

マッシュとは、栄養学的に完全な鶏の挽肉を指します。これは最も古い完全な鶏用飼料です。^[1]^{: 94}
ペレットは、マッシュをペレット化したもの、つまりペレットミルで圧縮・成形したものです。輸送中に成分が分離し、家禽が成分を自由に選べるマッシュとは異なり（多くの場合、トウモロコシだけを取り出して残りはそのままにしておく）、ペレットは成分がまとまったままで、家禽はペレットを丸ごと食べます。ペレットは孵化したばかりの家禽には大きすぎることがよくあります。^[1]^{: 303}
クランブルとは、ローラーを通して粒状に砕いたペレットのことです。ひよこの飼料としてよく使用されます。^[要出典]
スクラッチグレインは、1種類以上の全粒穀物、砕いた穀物、または圧延穀物から構成されます。トラフ、ホッパー、チューブフィーダーで給餌される他の飼料とは異なり、スクラッチグレインは地面に散布されることが多いため、粒度が大きいことが望まれます。スクラッチグレインは穀物のみで構成されているため、完全な飼料ではなく、バランスの取れた飼料を補うために使用されます。^[1]^{: 299}

参照

参考文献

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[Damerow-6] ゲイル・ダメロウ（2012年1月31日）『チキン百科事典：図解解説書』ストアリー出版。pp. 118– 119, 135–136（グリットについては135–136）。ISBN 978-1-60342-561-2. 2014年6月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年11月7日閲覧。

[Pattison-7] マーク・パティソン (2008). 家禽疾患第6版. エルゼビア・ヘルスサイエンス. p. 550. ISBN 978-0-7020-2862-5. 2014年6月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年11月7日閲覧。

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[Fuller-9] マルコム・F・フラー (2004). 家畜栄養百科事典. CABI. p. 68. ISBN 978-0-85199-369-0. 2014年6月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年11月7日閲覧。