プレーリーオイスター
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プレーリー・オイスター（プレーリー・カクテルとも呼ばれる）は、伝統的な飲み物で、生卵（多くの場合、黄身のみ）、ウスターソース、酢、ホットソース、塩、黒コショウで作られます。少量のトマトジュースが加えられることもあり、ブラッディ・マリーを彷彿とさせます。ブランデー、ウォッカ、ジンなどの蒸留酒が加えられることもあり、ヘア・オブ・ザ・ドッグ（犬用カクテル）のような味わいになります。黄身を割らないように卵をグラスに割り入れ、混ぜ合わせたものを素早く飲み込みます。
割れていない黄身のおかげで、この飲み物は牡蠣のような食感になります。1859年の初期の文献では、このレシピは「プレーンズ」の大草原と 北米西部の 「ロッキー山脈」[ 1 ]と関連付けられています。
この混合物は二日酔いの古典的な伝統治療薬としての評判があり、長年にわたりメディアで取り上げられてきました。
二日酔い治療薬としての効果
プレーリーオイスターは伝統的な二日酔い治療薬と考えられていますが、二日酔いの症状に効果があるという科学的根拠はありません。頭痛の専門家は、プレーリーオイスターは二日酔いの治療薬としては効果がないと述べています。[ 2 ]
プレーリーオイスターの生卵には、アルコールの分解過程で生成される副産物であるアセトアルデヒドの分解を助けるアミノ酸であるシステインが含まれているため、二日酔いの症状を緩和する効果があると示唆されている。[ 3 ] [ 4 ]しかし、このアミノ酸を含む食品を摂取することで二日酔いの症状が緩和されるという信頼できる証拠はない。[ 5 ]
また、プレーリーオイスターは気を紛らわせる効果やプラセボ効果によって二日酔いの症状を和らげる可能性もあると示唆されている。[ 6 ]
大衆文化において
プレーリー・オイスターは20世紀初頭から大衆メディアに登場しています。最も顕著な登場は、P・G・ウッドハウスのジーヴス小説です。1916年の短編小説『ジーヴスが命を吹き込む』で初めて登場し、ジーヴスがバーティ・ウースターの二日酔いを、彼流のプレーリー・オイスターで治します。[ 7 ]作中ではプレーリー・オイスターという飲み物の名前は出てきませんが、まさにプレーリー・オイスターの描写にぴったりです。ジーヴスが言うように、「これは私が考案したちょっとした料理です。ウスターソースがその色を生み、生卵が栄養価を高め、赤唐辛子がピリッとした辛味を加えています。」[ 8 ]ジーヴスは他の物語でもこの二日酔い対策を披露します。この飲み物は非常に効果的で、バーティはジーヴスが言及した材料以外にも何かが隠されているのではないかと疑っています。[ 9 ]
1998年のアニメ「カウボーイビバップ」にも「ヘビーメタルクイーン」というエピソードがあり、主人公のスパイク・スピーゲルがプレーリーオイスターで二日酔いを治そうとするが失敗する。
参照
- アンバームーン、アルコールを含む同様の飲み物
参考文献
- ^ 「prairie oyster」 .オックスフォード英語辞典（オンライン版）. オックスフォード大学出版局.(サブスクリプションまたは参加機関のメンバーシップが必要です。)
- ^コックス、ローレン（2009年12月31日）「二日酔いの『治療法』：何が効果的で何が効果的ではないか」 ABCニュース。 2020年5月26日閲覧。
- ^ Stevens, Ashlie (2016年3月7日). 「The Prairie Oyster: A Survey of 100 Years in Pop Culture」 . Eater . 2020年5月26日閲覧。
- ^ 「二日酔い対策 #4: プレーリー・オイスター」 Now Toronto 2012年11月17日. 2020年5月26日閲覧。
- ^グリーンウッド、ヴェロニク（2018年12月31日）「いいえ、食べても二日酔いは治りません」 BBC Future、BBC 。 2020年5月26日閲覧。
- ^ロブソン、デイビッド（2015年12月15日）「二日酔いを防ぐ秘訣は？」 BBC Future、BBC 。 2020年5月26日閲覧。
- ^カウソーン、ナイジェル(2013). 『ジーヴス・アンド・ウースター入門』 ロンドン: コンスタブル＆ロビンソン. p. 47. ISBN 978-1-78033-824-8。
- ^ウッドハウス、PG (2008) [1925]. 「Jeeves Takes Charge」. Come On, Jeeves (Reprinted ed.). アロー・ブックス. p. 13. ISBN 9780099513698。
- ^ウッドハウス、 PG (2008) [1934]. 「第5章」、ライト・ホー、ジーヴス（復刻版）。アロー・ブックス、p.48。ISBN 9780099513742。バーティは語る。「ジーヴスのこの気分を高揚させる料理について、以前にも話したことがあるような気がする。[...] 中身が何なのかは、私にはわからない。彼は、ある種のソース、生卵の黄身と少量の赤唐辛子だと言っていたが、それ以上の深い意味があるとは到底思えない。」
