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| 別名 | プリトンサバ、ピニリトンセージング |
|---|---|
| タイプ | スナック |
| 地域または州 | フィリピン |
| 主な材料 | サババナナ |
| 類似の料理 | ピサン・ゴレン |
プリトン・サギング（直訳：揚げバナナ）は、プリトン・サバとも呼ばれ、熟したサバまたはカルダババナナを縦にスライスし、油で揚げたフィリピンのスナックです。使用するバナナは完熟したものが理想的で、そうすると自然にカラメル化するため、砂糖は加えません。より若い、でんぷん質の多いバナナを使用する場合は、黒砂糖、シロップ、またはココナッツキャラメル（ラティック）に浸して食べることが多いです。近隣諸国の類似の食べ物であるピサン・ゴレンとは異なり、屋台料理ほど人気はありません。むしろ、シンプルな家庭料理として認識されており、最も一般的にはメリエンダ（夕食）として食べられています。 [1] [2] [3] [4] [5]
参照
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参考文献
- ^ “揚げバナナ (プリトンサバ)”.フィリピンのチョウ。2020 年2 月 6 日に取得。
- ^ 「揚げプランテン（ピニリトン・サギング）の作り方」QuickAndEasyRecipes . 2020年2月6日閲覧。
- ^ マナロ、ラレイン (2014 年 9 月 30 日)。 「揚げバナナの塩ココナッツキャラメルソース添え」。カワリン ピノイ。2020 年2 月 6 日に取得。
- ^ “バナナサバ揚げ”.カーサ バルアルテ。2020 年2 月 6 日に取得。
- ^ “揚げバナナ/プリトセージング”.飢えた巨人。 2012 年 5 月 8 日。2020 年2 月 6 日に取得。
外部リンク
