プロクパク

プロクパク
ブドウ（ヴィティス）
ベリーの皮の色	ノワール
種	ブドウ
別名	同義語一覧を見る
起源	セルビア
VIVC番号	9734

プロクパツ（セルビア語キリル文字：Прокупац）は、セルビア産の赤ワイン用ブドウ品種で、高品質の赤ワイン、現代のロゼワイン、そして稀に伝統的な濃い色のロゼワインの生産に用いられます。このブドウは収穫前に高い糖度に達し、発酵後に高いアルコール度数を生成します。このブドウから造られるワインは、フレッシュさとダークフルーツの特徴で知られています。^{[ 1 ]}伝統的なブドウ品種であるプロクパツは近年ワイン愛好家の間で人気が高まっており、そのワインはデキャンター誌の金賞を数多く受賞するなど、国際的な賞を受賞しています。

プロクパツは主に三モラヴァ、トプリツァ、シュマディヤ、レスコヴァツのワイン産地で栽培されていますが、近年ではフルシュカ・ゴラ北部とネゴティンスカ・クライナ東部でも栽培されています。^{[ 2 ]}

プロクパツがセルビアで広く栽培されている理由は次のとおりです。^{[ 3 ]}

• セルビアのテロワールに根付いており、低温と高温に耐性があります。
• メンテナンスの必要性が比較的低い
• 骨のような土壌でも豊かな収穫をもたらす
• 糖度が高く、季節性とワイン醸造の専門知識を活かして、個性的なヴィンテージを生産できる多くの特徴的なニュアンスを持っています。

同義語

プロクパックは、クンカ、ダルチン、カメニチャルカ、カメニラルカ、カメニチャルカ、マジスキ・コルニー、ネゴティンスコ・クルノ、ニチェフカ、ニコディムカ、ニセフカ、プロクパツ、プロクパック、プロクパッツ、プロクパツ、プロクパツ、プロクペック、プロクプカ、レカヴァツ、レコヴァツカ・クンカという同義語でも知られています。ルスカヴァツ、ルスカヴァツ、ルスカヴァティ、スコプスコ・チェルノ、スコプスコ・クローノ、スコプスコ・ツルノ、ツルニナ、ザチノク、ザイチン、ザルチン、ザルチン、ザルチン、ザルチン。^{[ 4 ]}

参考文献

1. J. ロビンソン著『ジャンシス・ロビンソンのワイン講座』第3版、148ページ、アビヴィル・プレス、2003年、 ISBN 0-7892-0883-0
2. "Prokupac" . CEVVINブドウ栽培・醸造センター（セルビア語）. 2024年2月16日閲覧。
3. (ポポヴィッチ 1968、230ページ)
4. "Prokupac" . Vitis International Variety Catalogue . 2012年4月30日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2010年1月31日閲覧。

出典

• ミロスラフ・ポポヴィッチ（1968年）。Trstenik i njegova okolina: prilog ekonomsko-geografskom proucavanju komuna。

外部リンク

• プロクパックオンライン