パーディーズ・ショコラティエ
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| 会社の種類 | プライベート |
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| 業界 | チョコレートなどの菓子類 |
| 設立 | 1907 (1907) |
| 本部 | バンクーバー、ブリティッシュコロンビア州、カナダ |
主要人物 | リチャード・C・パーディ（創設者）、チャールズ・フラベル（元オーナー）、カレン・フラベル（オーナー、CEO）、ローレンス・イード（社長） |
従業員数 | 900（2018）  |
| Webサイト | パーディーズ |
パーディーズ・ショコラティエは、カナダのショコラティエ、菓子製造業者、そして小売業を営む企業です。カナダ西海岸のブリティッシュコロンビア州バンクーバーに拠点を置いています。57,000平方フィート（5,295平方メートル）の工場で、パーディーズは様々なチョコレートや菓子を製造し、すべての小売店に供給しています。これらの製品には、トリュフ、ヘーゼルナッツ・ヘッジホッグ、キャラメル、クリーム、モールドチョコレート、キャラメル、クラスターなど、様々な特製チョコレートが含まれています。多くの店舗では、顧客の目の前で、好みのトッピングを添えたアイスクリームバーも提供しています。
パーディーズは1970年にアルバータ州に最初の店舗をオープンし、ブリティッシュコロンビア州外への進出を開始しました。その後、2004年にオンタリオ州への進出を開始しました。現在、ブリティッシュコロンビア州、アルバータ州、サスカチュワン州、マニトバ州、オンタリオ州に合計70店舗以上を展開しています。
歴史
この会社は1907年にリチャード・カーモン・パーディによって設立され、彼はバンクーバーのロブソン通りに最初の店を開いた。
1901年の国勢調査によると、パーディの職業は理髪師と記載されていました。息子の死後、パーディはオンタリオ州ロンドンからブリティッシュコロンビア州へ移住し、バンクーバーで新たな生活を開始しました。バンクーバーの自宅のキッチンでチョコレートのレシピを試行錯誤し、路上で販売し始めました。こうして彼は「少数ながらも熱心な」顧客基盤を築き上げました。1907年、パーディは急速に活気あるダウンタウンのショッピング街へと変貌を遂げつつあったロブソン通りに最初のチョコレートショップをオープンしました。
1920年代にパーディは財政難に陥り、破産を余儀なくされた。パーディの主要債権者の何人かは、会社が閉鎖されるのを望まず、首席簿記係のヒュー・フォレスターを会社救済のために送り込んだ。数年後、フォレスターは会社を軌道に戻して負債を全額返済することができた。会社経営には興味がなく、彼の業績に非常に感銘を受けた債権者たちは、フォレスターに会社を1ドルで売却することを決めた。リチャード・パーディは事業売却後もチョコレートを作り続け、バンクーバーの屋台で商品を販売した。その後、ブリティッシュコロンビア州バーナビーにWindow Made Candyという新しいチョコレートショップを開店した。彼は数年後に引退し、1943年2月に亡くなった。
1940年代、フランク・フォレスターは父ヒューの経営に加わり、家業を継ぐことになりました。生産方式を近代化し、バンクーバーの西7番街にあるより大規模な工場に移転しました。フォレスター夫妻は1960年代初頭までゆっくりと事業を拡大していましたが、父と息子の会社に対するビジョンが衝突し、1963年にパーディーズをチャールズ・フラベルとエリック・ウィルソンに売却しました。
パーディーズは60年代、70年代、そして80年代を通して、その存在感と製品ラインを拡大しました。当初はダークチョコレートのみを製造していましたが、ミルクチョコレートやチョコレートバーなどの製品も取り扱うようになりました。1971年には、ブリティッシュコロンビア州以外では初となるアルバータ州カルガリーに店舗をオープンしました。1982年には、工場と本社をキングスウェイとアールズストリートの交差点にある57,000平方フィートの新工場に移転しました。90年代初頭には、パーディーズ・ショコラティエが「ヘッジホッグ」シリーズのチョコレートを発表しました。[ 1 ]
パーディーズは2025年、バイ・カナディアン運動による高い需要に応え、カナダ西部のスーパーマーケットチェーンであるセーブ・オン・フーズでチョコレートの販売を開始すると発表しました。同社が単独の小売店で製品を販売するのはこれが初めてです。[ 2 ]
参考文献
- ^ 「パーディーズについて - 歴史」パーディーズ・ショコラティエ2014年2月6日閲覧。
- ^デシャン、タラ（2025年7月9日）「『カナダ製品買いましょう』の需要により、パーディーズが初めて店舗外で販売へ」グローバルニュース、カナディアンプレス。2025年7月10日閲覧。
