プシュペシュパンツ | |
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 2016年12月16日、アフマダーバードで開催されたグジャラート文学フェスティバル にて | |
| 生まれる | 1946年（79～80歳） |
| 職業 | 学者、料理評論家、料理史家、国際関係専門家 |
| 知られている | India: The Cookbook (2011) (書籍) Raja, Rasoi Aur Anya Kahaniyaan (2014) (TV シリーズ) |
| 受賞歴 |
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プシュペシュ・パント（1946年生まれ）は、インドの学者、料理評論家、歴史家です。[ 1 ]彼はデリーのジャワハルラール・ネルー大学の国際関係学教授を退官しました。[ 2 ]彼はインド料理と国際関係のインドにおける第一人者の一人であり、コラムニストとしてフォーブス、[ 3 ]オープン、[ 4 ]アウトルック、[ 5 ]タイムズ・オブ・インディア[ 6 ]トリビューンなど、数多くの主要出版物に寄稿しています。[ 7 ]
彼の著書『India: The Cookbook』 （2011年）は、ニューヨークタイムズ紙によってその年のベスト料理本の一つに選ばれました。 [ 8 ]
パント教授は、EPICチャンネルで視聴できるインド料理に関するテレビ番組「Raja, Rasoi Aur Anya Kahaniyaan」にも出演しました。[ 9 ]このシリーズでは、インド王室のキッチンを覗くだけでなく、インド王室の料理の歴史を探り、料理がどのように発見されたか、そしてインドの歴史においてその料理が持つ意味を紹介しています。
彼はまた、オーストラリアン紙のインタビューにも登場した。[ 10 ]
インド政府は2016年に彼にパドマ・シュリー賞を授与した。 [ 11 ]
本
パント教授は旅行と観光に関する著書を12冊以上出版しています。[ 2 ]
- インド：料理本、ISBN 978-0714859026[ 12 ]
- インドのグルメ旅[ 13 ]
- パンジャブの古典料理、ジグス・カルラ共著。アライド・パブリッシャーズ、2004年、ISBN 81-7764-566-8。
- 21世紀の国際関係
参考文献
- ^ FPスタッフ。「教科書と漫画：「トーラート委員会は政府の要求を改めて表明」「 . Firstpost . 2012年8月3日閲覧。
- ^ a b「Prof. Pushpesh K Pant」 Jnu.ac.in . 2012年8月3日閲覧。
- ^ 「Forbes India Magazine - 味覚の科学と官能性」 Forbesindia.com 2012年8月3日閲覧。
- ^ 「A Paean to the Paan」 . OPEN Magazine . 2012年8月3日閲覧。
- ^ 「The State Highway To Aoshi | Pushpesh Pant」 Outlookindia.com 2012年8月3日閲覧。
- ^ 「Delhi-cious - The Times of India」 Timesofindia.indiatimes.com、2011年12月10日。 2012年8月3日閲覧。
- ^ 「The Sunday Tribune - Spectrum」 Tribuneindia.com 2012年8月3日閲覧。
- ^ 「今年のベスト・クックブック」ニューヨーク・タイムズ、2010年12月7日。
- ^ 「本物のインドの味」デカン・ヘラルド、2015年6月20日。
- ^ 「食の達人が人生のスパイスを提供する」オーストラリアン紙、2011年2月5日。
- ^ 「Padma Awards 2016」インド政府報道情報局、2016年。 2016年2月2日閲覧。
- ^ 「食のニュース：トリュフ狩りの週末、高級チョコレートなど…」テレグラフ。 2012年8月3日閲覧。
- ^ 「Culinary travels - Books」 . livemint.com. 2011年11月30日. 2012年8月3日閲覧。
外部リンク
- ジャワハルラール ネルー大学のプッシュペシュ パンツ
- アミット・ヴァルマとのポッドキャスト「The Seen and The Unseen」でプシュペシュ・パントがインタビューを受ける -プシュペシュ・パントは人生のビュッフェを満喫する