プスタカリ
プスタカリ(ネパール語: पुष्टकारी発音: [ˈpusʈʌkaɾi])ⓘ ）はネパールのキャンディー[ 1 ]で、糖蜜をギーと牛乳で煮込み、ココナッツ、デーツ、またはナッツをトッピングします。カトマンズ盆地では、ネワール族の菓子職人が製法を洗練させており、ネパール語「ポスティカン」として知られています。
参照
参考文献
- ^ Prasain, Krishana (2020年8月17日). 「政府、ネパールの伝統的な4種類のスナックと植物油の品質基準を設定」 kathmandupost.com . 2020年12月26日閲覧。
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