リバーコテージは、テレビシェフの ヒュー・ファーンリー＝ウィッティングストールが手掛ける数々の事業で使用されているブランドです。チャンネル4の長寿テレビシリーズ、料理教室、イベント、レストラン、そしてビールやオーガニックヨーグルトなどの製品などが含まれます。
アクスミンスターの近くには、オーガニックと地元産の食材にこだわったレストラン「リバー・コテージ・キッチン」があります。リバー・コテージ本部は、デボン州とドーセット州の境にある100エーカーの農場で、「農場から食卓へ」という理念を様々な活動を通して実践しています。料理、ガーデニング、工芸の講座、18世紀の脱穀小屋での長テーブルでの食事など、様々な活動を行っています。また、後年のテレビ番組に数多く登場した17世紀の農家は最近改装され、B&Bや一軒家貸切の宿泊施設としてご利用いただけます。さらに、リバー・コテージ本部では、パーティー、会議、結婚式など、多くのプライベートイベントも開催しています。
テレビシリーズ
最初のテレビシリーズ『エスケープ・トゥ・リバー・コテージ』はチャンネル4で放送された。この番組では、ファーンリー＝ウィッティングストールがロンドンを離れ、自給自足の夢を追い求め、ドーセット州ネザーベリー近郊の猟場管理人の小屋で野菜を育て、家畜を飼育する様子が描かれる。シリーズは全6話で、1999年3月と4月に初回放送された。[1]その後、2000年には『リターン・トゥ・リバー・コテージ』が放送された。 [2]そして2002年には『リバー・コテージ・フォーエバー』が放送され、小規模農家となったファーンリー＝ウィッティングストールのさらなる冒険を追った。[3]
2004年、リバー・コテージ・ブランドは元の別荘を離れ、ファーンリー＝ウィッティングストールがドーセット州ブリッドポートのブロードオーク近郊の古い酪農場の建物を利用して新しいビジネスを立ち上げる様子を追うため、シリーズ「リバー・コテージの向こう側」を制作した。[4]追加シリーズ「リバー・コテージからの眺め」は、以前のシリーズの回顧展とクリップショーを組み合わせたものであった。[5]
2005年のシリーズ「リバー・コテージ・ロード・トリップ」では、ファーンリー・ウィッティングストールがダンフリースシャー、カンブリア、ローゼルズ、バーミンガムのイースト・ハンズワースを探索し、故郷に持ち帰れる郷土料理のレシピを探す様子を追っている。[6]
2006年、デボン州アップライム近郊のパークファームに移転。この新しいリバーコテージ本部で、チームは2006年のシリーズ『リバーコテージ・トリートメント』を撮影した。このシリーズでは、ファーンリー＝ウィッティングストールがジャンクフード愛好家の食習慣を変えようと試みた。 [7]
2007年のシリーズ「リバーコテージ：釣りに出かけた」 [ 8]では、フェーンリー・ウィッティングストールがイギリス諸島中の漁場を旅し、持続可能な漁業文化の料理上の利点を宣伝しました。
2008年、チャンネル4は『リバー・コテージ・スプリング』 [9]の放送を開始し、その後『リバー・コテージ・オータム』 [ 10]が放送されました。この番組では、ファーンリー＝ウィッティングストールが自家栽培の農産物を料理に使う様子が紹介されています。このシリーズではまた、ブリストルの家族グループが広大なキイチゴ畑を小規模農場（現在は『ブラムブル・ファーム』[11]として知られる）に転換し、野菜栽培と肉の飼育に取り組む様子も追っています。[12] 2009年6月には、 4話構成の『リバー・コテージ：サマーズ・ヒア』[13]の放送が開始されました。
2009年11月には、ファーンリー・ウィッティングストールが冬の食材を育て、探し、調理する様子を追った「リバー・コテージ：冬がやってくる」という新しいシリーズが放送されました。 [14]
2010年には「River Cottage Every Day」という新しいシリーズがリリースされ、各エピソードでは肉、魚、野菜、果物、朝食、昼食、パン、おやつといった特定のトピックが取り上げられました。[15]
2011年、ファーンリー・ウィッティングストールは、肉食をやめながら様々なベジタリアン料理のスタイルを学んだ経験を記録したシリーズ「リバー・コテージ・ベジ」を発表しました。 [16]
2012年7月、チャンネル4で「リバーコテージ：スリー・ゴー・マッド」と題した新しい3部構成のシリーズが始まりました。[17]ファーンリー・ウィッティングストールはパークファームで3人の著名人と合流し、食べ物がどこから来るのか、農場や海から食卓に届くまでどのように届くのかについての知識を深めたいと考えていました。
2022年6月には、 More4で「River Cottage Reunited」というタイトルの新しい4部構成のシリーズが初公開されました。[18]
オーストラリアの適応
「リバー・コテージ・オーストラリア」は、このシリーズのオーストラリア版です。元シェフのポール・ウェストが、自給自足の生活に挑戦しながら、地元の農産物や農業を紹介する様子が描かれています。このシリーズは2013年にライフスタイル・チャンネルで初放送され、2シーズン放送された後、 2015年にライフスタイル・チャンネルの姉妹ネットワークであるライフスタイル・フードに移籍しました。 [要出典]
DVDリリース
| DVD名 | リリース | オーディオ | アスペクト比 | 間隔 | エピソード数 | ディスク枚数 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| リバーコテージへの逃避 | 2003年9月8日 | ドルビーデジタル2.0 | 4:3 フルフレーム | 2時間48分 | 6 | 2 |
| リバーコテージに戻る | 2004年4月19日 | ドルビーデジタル2.0 | 16:9アナモルフィック | 2時間28分 | 6 | 2 |
| リバーコテージフォーエバー | 2004年10月11日 | ドルビーデジタル2.0 | 16:9アナモルフィック | 3時間42分 | 8 | 2 |
| ビヨンドリバーコテージ | 2005年10月17日 | ドルビーデジタル2.0 | 16:9アナモルフィック | 4時間40分 | 10 | 3 |
| リバーコテージロードトリップ | 2006年10月2日 | ドルビーデジタル2.0 | 16:9アナモルフィック | 2時間5分 | 2 | 1 |
| リバーコテージ：釣りに行きました！ | 2007年12月3日 | ドルビーデジタル2.0 | 16:9アナモルフィック | 2時間22分 | 3 | 1 |
| リバーコテージ：春 | 2008年10月27日 | ドルビーデジタル2.0 | 16:9アナモルフィック | 3時間7分 | 4 | 1 |
| リバーコテージ：秋 | 2009年10月12日 | ドルビーデジタル2.0 | 16:9アナモルフィック | 3時間11分 | 4 | 1 |
| リバーコテージ：夏が来た | 2011年8月1日 | ドルビーデジタル2.0 | 16:9アナモルフィック | 3時間5分 | 4 | 1 |
| リバーコテージ：冬が近づいています | 2011年10月17日 | ドルビーデジタル2.0 | 16:9アナモルフィック | 3時間12分 | 4 | 1 |
これらの DVD は Channel 4 DVD によって配布されています。
本
このシリーズに関連して、次のような書籍が数多く出版されている：[要出典]
- リバーコテージクックブック
- リバーコテージイヤー
- リバーコテージミートブック
- リバーコテージファミリークックブック
- リバーコテージフィッシュブック
- リバーコテージ エブリデイ
- リバーコテージの野菜は毎日
- リバーコテージフルーツエブリデイ
- リバーコテージ ライト＆イージー
テレビ番組やその他の事業のロケ地
オリジナルのリバーコテージ
元々のリバーコテージは、ドーセット州ネザーベリーのスレイプ・マナーの敷地内にあり、週末や休暇を過ごすための別荘として使われていた。以前は猟場管理人のロッジだった。[19]ここはテレビ番組のシーズン1～3のロケ地として使用された。[20]
リバーコテージ本部
元々のリバーコテージ本部（RCHQ）はドーセット州ブリッドポートのブロードオークの近くにあり、古い酪農場の建物を利用して農村教育センターを開発するという新しいプロジェクトに基づいた4番目のテレビシリーズ「ビヨンド・リバーコテージ」の本拠地でした。[19]
RCHQは、ウィッティングストール氏がドーセットの小規模農家として5年間を過ごし、そこで培ったスキルと価値観を称え、それらを教えるための講座や活動を行いました。特に、季節に合わせた料理、小規模な地元産食品の生産、そして地元市場に出荷するための自家栽培農産物の付加価値向上に焦点を当てました。これらの講座やイベントは、リバー・コテージ・チームの様々なメンバーが主催し、その中にはテレビシリーズに出演したフリーランスの精肉業者レイ・スミス氏や有機栽培 ポリハウスの専門家マイケル・ミショー氏も含まれていました。[要出典]
2006年9月、リバーコテージ本社は新しい、より広い場所に移転しました。[19]
リバーコテージ本部（パークファーム）
2006年、ショーはイーストデボンのマスベリー村の近くにある、リバーコテージHQと呼ばれる新しい場所に移転しました。 [19]デボンとドーセットの境界にあるアックスバレーに抱かれた2番目のリバーコテージHQ（パークファームとして知られています）は、17世紀の農家、改造された納屋、そして66エーカー（270,000平方メートル）の土地です。
リバーコテージ本部では、18世紀の脱穀納屋での食事体験、養蜂、パン作り、チーズ作り、肉の塩漬け、狩猟採集など幅広いトピックを網羅した料理、工芸、園芸のコースを提供しています。また、2019年初頭の改装後、17世紀の農家にB&Bまたは貸切で宿泊できる宿泊施設も提供しています。さらに、毎年、パーティー、会議、結婚式など、数多くのプライベートイベントも開催しています。 [21]
2012年2月初旬、リバーコテージのイベント用納屋は火災により大部分が焼失しました。[22]その後、再建されました。[23]
その他の事業
2007年、リバーコテージチームは、アクスミンスターのトリニティスクエアにある、以前は町のダンスホールだった建物に、リバーコテージ地産地消の店と食堂[24]をオープンしました。[25] 2010年9月にはデリカウンターが導入され、この店はリバーコテージ食堂＆デリに改名されました。[26]
2009年4月、2番目の食堂がバースの市内中心部のコメディ会場コメディアにオープンしました。[27] この食堂は2011年にコメディアに売却され、食堂としての営業は継続したものの、リバーコテージのブランドの使用は中止しました。[28] その後まもなく、2011年11月、別のリバーコテージ食堂アンドデリがプリマスの歴史あるロイヤルウィリアムヤード内にオープンしました。 2013年3月にはブリストルに3番目の食堂がオープンし、 [29] 4番目の食堂が2014年9月にウィンチェスターにオープンしました。 [30]これら3つのレストランは現在、プリマスが2017年5月、 [31] ブリストルが2020年3月[32]ウィンチェスターが2020年7月に 閉店しています。[33]
2014年から2017年の間に、リバーコテージ・キャンティーン＆デリの名称はリバーコテージ・キッチン＆デリに変更されました。[34] アクスミンスター市街地のキッチン＆デリは2022年2月に閉店し、2022年4月にアクスミンスター近郊のパークファーム（リバーコテージ本社）に新しいキッチン＆ストアがオープンしました。[35]
参考文献
- ^ “Escape to River Cottage”. tv.com . 2016年11月25日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年11月24日閲覧。
- ^ “Return to River Cottage”. tv.com . 2016年11月28日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年11月27日閲覧。
- ^ “River Cottage Forever”. tv.com . 2016年11月28日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年11月27日閲覧。
- ^ Beyond River Cottage、2004年10月21日、 2016年8月2日閲覧。
- ^ The View from River Cottage、2005年6月10日、 2016年8月2日閲覧。
- ^ River Cottage Road Trip、2000年1月1日、 2016年8月2日閲覧。
- ^ The River Cottage Treatment、2006年11月2日、 2016年8月2日閲覧。
- ^ River Cottage: Gone Fishing!、2007年11月8日、 2016年8月2日閲覧。
- ^ “River Cottage Spring - Telegraph”. 2013年6月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年7月29日閲覧。
- ^ River Cottage Autumn、2008年10月16日、 2016年8月2日閲覧。
- ^ 「Bramble Farm」. The Knowledge: Knowle Westのコミュニティウェブサイトとニュースレター. 2016年12月3日閲覧。
- ^ 「テレビ評論家の選択 - リバー・コテージ・オータム（チャンネル4） - テレグラフ」デイリー・テレグラフ、2008年10月17日。 2016年7月29日閲覧。
- ^ River Cottage: Summer's Here、2009年6月3日、 2016年8月2日閲覧。
- ^ River Cottage: Winter's on the Way、2009年10月19日、 2016年8月2日閲覧。
- ^ River Cottage Every Day (TVシリーズ 2010– ) 、 2016年8月2日閲覧。
- ^ 「ヒュー・ファーンリー＝ウィッティングストール、リバー・コテージがベジタリアンになった理由について語る」ラジオ・タイムズ、2011年10月16日。2012年1月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2012年3月16日閲覧。
- ^ River Cottage: Three Go Mad、2012年9月12日、 2016年8月2日閲覧。
- ^ “River Cottageがテレビに復帰”. rivercottage.net . 2022年5月31日閲覧。
- ^ abcd 「この地域を舞台としたテレビと映画」ウェストベイ、ブリッドポート。 2016年12月5日閲覧。
- ^ 「The Original River Cottage」. Netherbury Village . 2016年12月5日閲覧。
- ^ 「River Cottage」. Cool Places . 2016年12月5日閲覧。
- ^ 「ヒュー・ファーンリー＝ウィッティングストール氏、リバー・コテージ火災に衝撃を受ける - BBCニュース」BBCニュース、2012年2月9日。 2016年7月29日閲覧。
- ^ “The River Cottage Barn is Back!”. 2014年12月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ “River Cottage Local Produce Store and Canteen”. 2007年10月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。2023年12月23日閲覧。
- ^ 「景色はデボンの王冠の宝石 - Get Away - Portsmouth News」。2012年11月19日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2012年11月18日閲覧。
- ^ “River Cottage - Canteen Axminster”. 2010年9月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。2023年12月24日閲覧。
- ^ “Bath Canteen”. 2009年4月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。2023年12月24日閲覧。
- ^ 「バース・キャンティーンの売却後、プリマスにリバー・コテージがオープン」restaurantonline.co.uk、2011年7月21日。 2023年12月23日閲覧。
- ^ “River Cottage - Hugh uncovers the true extend of waste in a new series for BBC One”. 2013年2月14日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年7月29日閲覧。
- ^ 「River Cottage Canteen、今月ウィンチェスターにオープン（Basingstoke Gazetteより）」basingstokegazette.co.uk、2014年9月9日。 2016年7月29日閲覧。
- ^ 「旧リバーコテージレストランがギンスターズ本社に」プリマス・ヘラルド、2019年5月27日。
- ^ 「ブリストル・リバー・コテージ・レストラン、3月末に閉店」ガーディアン紙、2020年2月28日。 2023年12月23日閲覧。
- ^ 「ヒュー・ファーンリー＝ウィッティングストール、ウィンチェスターのレストランを閉店」ハンプシャー・クロニクル、2020年7月9日。 2023年12月23日閲覧。
- ^ 「アクスミンスターのリバーコテージストアの外部看板」 creative solutions.co.uk . 2023年12月23日閲覧。
- ^ 「アクスミンスターのリバーコテージキッチンが町の中心部から農場へ移転」『ミッドウィーク・ヘラルド』2022年3月14日。2023年12月23日閲覧。
外部リンク
- The River Cottage - レシピ、ニュース、特集記事などが掲載されています。
- Channel 4 の River Cottage - ほとんどの番組に関する情報が含まれています。
