ラボッキ

ラボッキ

タイプ	トッポッキ
原産地	韓国
主な材料	トック、ラーメン
韓国名
ハングル	라볶イ
RR	ラボッキ
氏	ラボッキ
IPA	[ɾa.p͈o.k͈i]
メディア:ラボッキ

ラポッキ（韓国語：  라볶이 ）は、トッポ​​ッキ（炒め餅）の一種で、ラーメン麺が加えられています。 ^{[ 1 ]}プンシクチプ（スナックバー）でよく売られている屋台の食べ物です^{。 [ 2 ]}他のトッポッキ料理と同様に、オムク（魚のすり身）とゆで卵が添えられるのが一般的です。 ^{[ 3 ]}コチュジャン（韓国の唐辛子ペースト）の代わりに、クリームソースや西洋風のチリソースが使用されることもあります。 ^{[ 4 ]}

語源

ラポッキは、韓国語で「ラーメン」（라면）と「トッポッキ」（떡볶이 ）を組み合わせた造語です。文字通りの意味は、餅にラーメンを加えることです。^{[ 5 ]}

参考文献

1. Sasse, Werner; Kim, Hak-soon; Lee, Yong-shik (2012年春). Koo, Chun-sur (編). 「英語ブログとサイバーガイドによる韓国料理」 . Koreana . p. 74. 2017年4月10日閲覧– issuu経由.
2. カウフマン、ジョナサン（2013年1月28日）「The Great Noodle Quest」サンフランシスコ・マガジン。 2017年4月10日閲覧。
3. Joo, Judy (2016). Korean Food Made Simple . Boston, MA: Houghton Mifflin Harcourt . p. 123. ISBN 978-0-544-66330-5。
4. 韓国文化広報院(2009). 『韓国文化パスポート』ソウル:文化体育観光部. p. 37. ISBN 978-89-7375-153-2。
5. Oliver, Nyasha (2020年4月18日). 「ラボッキのレシピ、韓国のスパイシーな餅麺料理」 . Honest Food Talks . 2020年11月1日閲覧。