ラジエーター

ラジエーター

タイプ	パスタ
メディア:ラジエーター

ラジエーターに似た、小さくてずんぐりとした形のパスタです。1960年代に工業デザイナーによって考案されたという噂もありますが、実際には第一次世界大戦と第二次世界大戦の間に発明されました。 ^{[ 1 ]}ラジエーターの形状がとろみのあるソースとよく合うため、ロテッレやフジッリなどの料理によく使われます。 ^{[ 2 ]}キャセロール、サラダ、スープにも使われます。 ^{[ 3 ]}この形状は「パゴダパスタ」と呼ばれることもあります。

デザイン

ラジエータは形がフジッリに似ていますが、一般的にフジッリよりも短く厚く、縁が波打っており、パスタを囲んでいます。^{[ 4 ]}ラジエータは、古い工業用加熱器具をモデルにしており、^{[ 1 ]}同心円状の平行フィンが付いたまっすぐな「パイプ」を備えています。このデザインにより、ソースを閉じ込める空洞が生まれます。

参照

• パスタ一覧

参考文献

1. 「RADIATORI」 . パスタの幾何学. 2015年7月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2014年7月22日閲覧。
2. 「The Cook's Thesaurus、パスタの形状」。
3. 「ラジアトリパスタ - 製品説明」。Amazon 食料品・グルメ食品。
4. “ラジアトリパスタ” .レシピのヒント.com。

外部リンク

• クックのシソーラス