ラズベリーリップル
 自家製ラズベリーリップルアイスクリーム | |
| タイプ | アイスクリーム |
|---|---|
| 原産地 | イギリス |
| 提供温度 | 寒い |
| 主な材料 | ラズベリーシロップ、バニラアイスクリーム |
ラズベリーリップルは、特にイギリスをはじめとする世界中で人気のアイスクリームフレーバーです。バニラアイスクリームにラズベリーシロップを注入したもので、1920年代には他のラズベリー風味の食品にも「ラズベリーリップル」という名前が付けられていました。[ 1 ] [ 2 ]
アイスクリームの製造と消費における「リップル」という用語は、1930年代からアメリカ合衆国で生まれたと考えられており、色とりどりの風味のあるシロップがリボン状にかけられたアイスクリーム全般を指すようになりました。 [ 3 ] [ 4 ]この頃、アイスクリームにフルーツペーストを別々に混ぜてマーブル模様を作ることができる機械が開発されました。[ 5 ]ラズベリーリップルはそれ以来、人気のあるバリエーションとなっています。[ 6 ] [ 7 ]
大衆文化において
ラズベリーリップルはコックニー方言で「乳首」と「不具」を意味する韻を踏んだスラングである。[ 8 ] [ 9 ]
参照
参考文献
- ^「A&P新店舗開店のお知らせ」デイリー・ケネベック・ジャーナル。ヘリテージ・マイクロフィルム社#新聞アーカイブ。1926年4月12日。
ラズベリー・リップル・ファンシークッキー 33セント/ポンド
- ^ホイットニー、パーク（1927年6月10日）「たくさんのアップルソース」ガストニア・デイリー・ガゼット。ヘリテージ・マイクロフィルム社#新聞アーカイブ。
明らかに、この老人は「タファティ・タルト」「ラズベリー・リップル」「ミント・ジュレップ」「ローズマリー・スノー」といった風変わりな食べ物を好む大食漢だった。
- ^「ファッジリップルアイスクリーム」.アイスクリーム・トレード・ジャーナル. ニューヨーク: ICTJ Pub. Co. 1939年11月19日. ISSN 0096-2031 .
- ^「グリーン・メドウズ・アイスクリーム」。ラシーン・ジャーナル・タイムズ。ヘリテージ・マイクロフィルム社#新聞アーカイブ。1939年11月25日。
リップル・アイスクリーム ― きっと気に入るはず！
- ^第33回デーツ栽培者協会報告書。第33巻。カリフォルニア州コーチェル：デーツ栽培者協会。1924年。
カーネーション社の協力を得て、リップル法によるデーツアイスクリームの開発が進められている。この製法では、濃厚なデーツシロップペーストをバニラベースのアイスクリームに混ぜ込み、マーブル模様を表現。
- ^ 「Walgreen Ice Cream Raspberry Ripple」ミルウォーキー・ジャーナル1948年7月8日 p. 12. 2012年7月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2011年6月8日閲覧。
- ^「ウォールズ・デイリーのラズベリーリップル」『タイムズ』、ロンドン、1959年9月19日、1ページ。
- ^ 「Raspberry Rippleはコックニー語で乳首を意味する韻スラングです！」 Cockneyrhymingslang.co.uk 。 2017年12月29日時点のオリジナルよりアーカイブ。2017年12月28日閲覧。
- ^ 「BBC – 痛い！（障害） – プレイ – トップ10 – 障害のあるコックニーの韻を踏むスラングの10の例」 BBC 。2017年12月28日閲覧。
外部リンク
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