休憩（仕事）
仕事中に休憩を取る2人の男性

休憩時間（またはワークブレイク）とは、シフト勤務中に従業員が仕事から休むことができる時間です。これはダウンタイム（休憩時間）の一種です。休憩には様々な種類があり、休憩時間の長さや雇用主の方針によって、有給または無給の場合があります。

食事休憩、お茶休憩、コーヒー休憩、昼休憩、またはスモーコ（喫煙休憩）は通常10分から1時間程度です。これらの休憩は、従業員が就業時間中に定期的に食事を取れるようにするためのものです。典型的な日中勤務の場合、これは昼食ですが、他の時間帯の勤務の場合は異なる場合があります。昼休憩は、従業員のエネルギー補給の場となります。[ 1 ]この休憩が無給であることは珍しくなく、この時間を確保するために、開始から終了までの就業時間が支払われる時間数よりも長くなることも珍しくありません。

法律や規制を破る

収穫した亜麻の上で昼寝をする農業労働者

フィンランド

フィンランドでは、休憩時間はフィンランド労働時間法と団体協約の両方によって保障されている。団体協約を締結している職場では、労働時間法で定められた休憩基準とは異なる場合があります。労働時間法では、1日6時間以上働く労働者は最低1時間の休憩を取る権利があります。労働者は雇用主と合意してより短い休憩を取ることができますが、30分未満にすることはできません。労働者は休憩中に職場を離れる自由があります。1日に10時間以上働く労働者には、最初の8時間の後に30分の休憩が与えられなければなりません。[ 2 ]

フランス

フランスでは、成人労働者は6時間労働ごとに20分の休憩を取る権利があります。団体交渉により、より長い休憩時間を設定することができます。労働者は休憩時間中に職場を離れることが認められています。[ 3 ]

日本

日本では、労働者は6時間労働ごとに45分、8時間労働ごとに1時間の休憩を取る権利がある。[ 4 ]

オランダ

オランダでは、労働時間法により、5.5時間以上労働した場合、労働者に30分の無給休憩が与えられ、この休憩は15分間隔で2回取得することができます。10時間以上労働した場合、労働者には45分の休憩が与えられ、この休憩も15分間隔で取得することができます。これより長い休憩時間は、団体交渉によって定めることができます。[ 5 ]

ノルウェー

ノルウェーでは、労働者は5.5時間労働した場合に休憩をとる権利があります。8時間ごとに30分の休憩をとる権利があります。職場に休憩室がない場合、休憩時間は有給となります。労働者が通常の勤務時間を超えて2時間以上働いた場合、30分の有給休憩をとる権利があります。[ 6 ]

スウェーデン

スウェーデンでは、労働時間法により、労働者は5時間ごとに休憩を取る権利を有しています。ただし、従業員団体が承認した団体交渉協定に例外が認められる場合があります。労働者は休憩時間中に職場を離れることができます。[ 7 ]

イギリス

英国では、1998年の労働時間規制により、1日に6時間以上働く人は少なくとも20分の休憩を取る権利がある[ 8 ]。

アメリカ合衆国

アメリカ合衆国における現代の休憩法は、 1935年から1974年の間に制定された労働法に由来する。この時期にアメリカ合衆国の雇用は近代化され、こうした法律を求める声が高まった。1938年には公正労働基準法が制定された。この連邦法は、大恐慌時代に蔓延していた虐待から従業員を守るために施行された。[ 9 ]この時代、企業が従業員を長時間休憩なしで働かせ、わずかな賃金しか支払わないことは珍しくなかった。[ 9 ] 1945年に公正労働基準法の要件が最終的に制定されると、こうした虐待は違法となった。

ある調査によると、アメリカでは昼休みの時間が短縮しており、「ランチアワー」という表現は誤りであることが明らかになっています。[ 10 ]雇用主の中には、昼食を自分の作業場で取るよう要求したり、昼休みを全く与えなかったりするところもあります。多くの従業員は、より良いポジションを得るために、また生産性を示すために、昼休みを短くしています。[ 11 ]

2017年現在、テキサス州やフロリダ州など、アメリカ合衆国の26州では休憩に関する法律が議会に制定されていない。[ 12 ]カリフォルニア州では、従業員に食事休憩と休憩休憩の両方を与えることが義務付けられている。ニューヨーク州の労働者には食事休憩は与えられなければならないが、休憩休憩は義務付けられていない。[ 12 ]

カリフォルニア州など一部の米国州では、食事休憩が法的に義務付けられている。[ 10 ] 従業員全員が交代で食事休憩と休憩休憩をとれるよう事業所に十分な人員を配置しなかった場合、厳しい罰則が科される可能性がある。例えば、2007年4月16日、カリフォルニア州最高裁判所は、ケネス・コール・プロダクションズに対し、店長が休憩なしで9時間勤務を強いられた日ごとに1時間分の追加の賃金を支払うよう命じた一審判決を全員一致で支持した。 [ 13 ] 2012年4月12日、カリフォルニア州最高裁判所は、ブリンカー・レストラン社他対上級裁判所の訴訟で待望の判決を下した[ 14 ] 。この判決は、カリフォルニア州で長年多くの訴訟の対象となっていた多くの問題を扱っている。カリフォルニア州最高裁判所は、雇用主がカリフォルニア州労働法第512条に規定する非適用除外従業員への食事休憩の「提供」義務を果たすには、(1)従業員の職務を全て解除し、(2)従業員の活動に対する管理権を放棄し、30分間の中断のない休憩を取るための合理的な機会を与え、(3)従業員が休憩を取ることを妨げたり、思いとどまらせたりしないことが必要であると判決を下した。重要なのは、裁判所が、雇用主には食事休憩中に業務が行われないように「監視」する義務はないという点に同意した点である。従業員が適切に提供された食事休憩中に労働することを選択した場合でも、雇用主は割増賃金を支払う義務はなく、従業員が食事休憩中に労働していたことを雇用主が知っていた、または合理的に知るべきであった限りにおいてのみ、食事休憩中の労働時間に対して賃金を支払う義務がある。[ 15 ]

トイレ休憩

従業員がトイレを使用するための短い休憩は、通常10分未満です。多くの雇用主は、従業員が定期的な休憩や昼食時にこれらの施設を使用することを期待しています。必要に応じて施設を使用する権利を従業員に与えないと、職場の衛生や労働者の健康に悪影響を与える可能性があり、これらおよびその他の理由で法的問題が発生する可能性があります。[ 16 ]雇用主や同僚は、従業員がこれらの休憩をあまりにも多く取っていると見なされる場合、しばしば不快に感じ、これは書面による警告から解雇までの段階的な懲戒処分の原因となる可能性があります。しかし、今日の環境では、トイレ休憩は一般的に受け入れられており、雇用主によって追跡されません。2017年2月、スウェーデンのオーバートルネオー自治体の職員は、性行為のために1時間の休憩を取ることを提案しました。[ 17 ]

コーヒーブレイク

アメリカ合衆国をはじめとする世界各国において、コーヒーブレイクは、企業や産業で働く従業員に与えられる午前中の短い休憩時間であり、英連邦語の「イレブンス（elevenses ）」、「スモコ（smoko）」、「モーニングティー（morning tea）」、「ティーブレイク（tea break）」、あるいは単に「ティー（tea）」に相当します。午後のコーヒーブレイク、あるいはアフタヌーンティーもよく見られます。

第一次世界大戦中、マンチェスターのイギリスの工場労働者がお茶休憩を楽しんでいる

現在ではほとんどの国の法律に組み込まれているティーブレイクの起源は、1900年代初頭にイギリスで行われた研究に遡ります。オックスフォード大学卒業生で、ブリストル大学ユニバーシティ・カレッジの初代生理学教授であったA.F.スタンリー・ケントは、内務省（英国内務省）の要請を受け、産業疲労に関する科学的研究を行いました。この研究は、1903年にブリュッセルで開催された国際衛生人口学会議で「各国政府は、産業疲労の問題に関する調査を可能な限り促進すべきである」という決議が採択されたことを受けて行われました。これは、産業疲労が事故や病気の発生率に大きく影響していることが指摘されていたためです。また、仕事の単調さや、アルコールが筋肉活動や精神疲労に及ぼす影響についても言及されました。ティーブレイクはこの研究の直接的な結果として生まれました。

ケントは内務大臣から、お茶休憩が生産性に及ぼす影響を調べる実験として、戦時中の軍需品生産を停止するよう命じられたが、工場長は生産スケジュールを守らなければならないという理由で拒否した。この異議に対し、ケントは内務大臣からの手紙を提示し、必要であれば警察を呼んで内務省の指示を阻止した工場長を逮捕させると表明した。ケントの研究結果は、1915年8月17日に「生理学的手法による産業疲労に関する中間報告」として議会両院に提出された。政府が工場を所有・運営し、その操業方法に介入する権利を得たのは、これが初めてであった。 1916年8月16日、ケントは再び議会両院に提出し、「ブルーブック」を読み上げ、研究中に「軍需工場に食堂を設ける必要性、工場労働者の適切な食事の問題、靴や衣服の着替えや乾燥のための工場の宿泊施設の提供、作業室の換気のために用意された器具の適切な使用などに関する情報を得ることができた」と述べた。[ 18 ]

1960年代にコーヒーブレイクをとるシアトル市の職員

コーヒーブレイクは、19世紀後半にウィスコンシン州ストートンでノルウェー移民の妻たちによって始まったと言われています。この街では毎年、ストートン・コーヒーブレイク・フェスティバルが開催されています。[ 19 ]従業員にコーヒーブレイクを正式に導入した最初の企業は、ニューヨーク州バッファローに拠点を置いていたラーキン・ソープ・カンパニーかバルコロ・カンパニーのどちらかです。どちらが先だったかは定かではありませんが、1902年までに両社とも朝と午後に従業員のためのコーヒーブレイクを定期的に導入していました。[ 20 ]

1951年、タイム誌は「戦後、コーヒーブレイクは労働組合の契約書に明記されている」と指摘した。[ 21 ]この言葉はその後、 1952年にパンアメリカンコーヒー協会が消費者に「コーヒーブレイクを楽しもう。コーヒーの恩恵も受けよう」と訴えた広告キャンペーンを通じて広く知られるようになった。[ 22 ] 行動心理学者のジョン・B・ワトソンは、後にマックスウェル・ハウスと共に研究を行い、アメリカ文化におけるコーヒーブレイクの普及に貢献した。[ 23 ]

1996年のザンクト・ガレン・シンポジウムで「Break over」の標識を持った女性

コーヒーブレイクは通常10分から20分程度で、勤務シフトの最初の3分の1が終わる頃に行われることが多いです。企業や公務員の中には、決まった時間にコーヒーブレイクを正式に設けているところもあります。温かい飲み物や冷たい飲み物、ケーキ、パン、ペストリーなどを積んだカートが朝と午後に同時に配達されるところや、雇用主が毎日のサービスのために外部のケータリング業者と契約しているところ、あるいは実際の作業エリアから離れた、指定されたカフェテリアやティールームでコーヒーブレイクが行われるところもあります。

より一般的には、「コーヒーブレイク」というフレーズは、仕事の休憩を意味するようになりました。

軽食休憩

スナック休憩は通常、食事休憩よりも短く、従業員が軽食をとったり、その他の個人的な用事を済ませたりするのに使用されます。類似の休憩にはトイレ休憩や喫煙休憩などがありますが、米国では「スナック休憩」が標準的な名称です。これらの休憩はカリフォルニア州でも義務付けられており、3.5時間労働ごとに10～15分の休憩が1回与えられます。米国の他の州にも同様の法律がありますが、ほとんどの州では同様の法律はありません。雇用主の中には、従業員がこれらの用事のためにいつでも短時間仕事を中断することを許可しているところもあります。

喫煙休憩

トルコのウェイターが職場の外で喫煙休憩を取っている

21世紀の多くの企業は、社内での喫煙を禁止していますが、従業員が敷地外で喫煙することを許可している雇用主もいます。また、一部の地域では、従業員が勤務する密閉された場所での喫煙を法律で禁止しています。喫煙休憩（「スモーコ」、「ファグ」、「シガレット」とも呼ばれます）の長さは様々ですが、ほとんどの場合、昼休みよりも短くなっています。喫煙に関して非常に厳しい雇用主もいます。喫煙休憩に対する批判の一つとして、非喫煙者は単に喫煙しないという理由で、この短い休憩が与えられないという点が挙げられます。しかしながら、一部の職場環境では、喫煙休憩は広く受け入れられており、同僚とのネットワーク構築の良い方法と考える人もいます。

21 世紀では、喫煙の有無にかかわらず、従業員に喫煙休憩を提供する雇用主は多くなく、短いシフトに対して最低限の休憩を提供するだけの場合が多く、従業員がこの短い時間内に外に出て喫煙するかどうかは個人の選択です。

雇用主によっては、喫煙を希望する従業員のために屋外の指定エリアを設けている場合もあります。多くの場合、喫煙に関するポリシーには電子タバコの使用も含まれています。

参照

参考文献

  1. ^ Sianoja, Marjaana; Kinnunen, Ulla; De Bloom, Jessica; Korpela, Kalevi; Geurts, Sabine (2016). 「昼休み中の回復：職場のエネルギーレベルとの長期的な関係の検証」 . Scandinavian Journal of Work and Organizational Psychology . 1. doi : 10.16993/sjwop.13 . hdl : 2066/162122 .
  2. ^ 「休憩時間と休憩時間」フィンランド労働安全衛生局。2021年4月19日。 2024年7月16日閲覧。
  3. ^ 「従業員の昼休み：ルールは何か？」 Service-Public.fr . 2024年7月16日閲覧。
  4. ^ 「第4章 人材管理」 .日本貿易振興機構. 2024年7月16日閲覧。
  5. ^ 「労働時間法」。社会福祉雇用省。 2024年7月16日閲覧。
  6. ^ 「ノルウェーで働く：あなたの権利と義務」ノルウェー労働監督局。2024年7月16日閲覧。
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  8. ^ 「休息の権利 - 職場での休息と休憩」 Acas 2023年2月2日。
  9. ^ a b 「公正労働基準法」Encyclopedia.com。
  10. ^ a bアーマー、ステファニー (2006年6月12日). 「ランチブレイク：そう、そうでしょ」 USA Today .
  11. ^ 「なぜ昼休みは消滅するのか - キャリア - NBCニュース」NBCニュース、 2007年8月20日。 2015年9月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2013年6月17日閲覧。
  12. ^ a b「食事休憩と休憩時間に関する州法」職場の公平性。
  13. ^マーフィー対ケネス・コール・プロダクションズ事件40 Cal. 4th 1094 (2007).
  14. ^ Brinker Restaurant Corp.他対上級裁判所（Hohnbaum）、No. S166350（2012年4月12日）
  15. ^ 「カリフォルニア州最高裁判所、食事と休憩の義務を明確化」ナショナル・ロー・レビュー、Morgan, Lewis & Bockius LLP、2012年4月12日。 2012年4月26日閲覧。
  16. ^ 「公正労働基準法（FLSA）に基づき、どのような休憩（休憩、軽食、食事、喫煙、健康など）が認められるのでしょうか？」 Ehso.com、2008年2月21日。 2019年7月14日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2013年6月17日閲覧。
  17. ^ 「スウェーデンの町、セックスのために有給休暇を取ることを提案」 seattletimes.com 2017年2月23日。
  18. ^この経歴は、ハンサードや、90歳の誕生日を迎えたケント博士を称えて出版された『The Black Bag』（ブリストル大学医学部誌、第9巻第2号、1953年春学期）で確認することができます。
  19. ^ 「ウィスコンシン州ストートン – コーヒーブレイク発祥の地」 www.stoughtonwi.com 。ウィスコンシン州ストートン商工会議所。2009年5月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2009年6月11日閲覧。オズモンド・ガンダーソン氏は、倉庫のすぐ近くの丘に住むノルウェー人の妻たちに、タバコの選別を手伝ってほしいと頼むことにしました。妻たちは、午前と午後にそれぞれ休憩を取り、家に帰って家事をすることができれば、と同意しました。もちろん、これはストーブの上で常に熱々のコーヒーポットから一杯のコーヒーを飲む自由も意味しました。ガンダーソン氏も同意し、このシンプルな習慣からコーヒーブレイクが誕生しました。
  20. ^ 「バッファローが最初のコーヒーブレイクの開催地となる2つの事例」 buffalonews.com 2020年6月2日。
  21. ^ 「マナーとモラル：コーヒータイム」タイム誌、1951年3月5日。 2025年3月19日閲覧。朝のコーヒーブレイクは、7回裏のストレッチやバナナスプリットと同じくらいアメリカの習慣に深く根付いていた。
  22. ^ 「コーヒーブレイク」 npr.org. 2002年12月2日。2009年5月28日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2009年6月10日閲覧。スタンバーグ氏によると、コーヒーブレイクの起源がどこであれ、実際には1952年まではコーヒーブレイクと呼ばれていなかった可能性があるという。同年、パンアメリカン・コーヒー協会の広告キャンペーンは消費者に「コーヒーブレイクを楽しもう。コーヒーの恵みを享受しよう」と訴えた。
  23. ^ハント、モートン・M. (1993). 『心理学の物語』（第1版）. ニューヨーク：ダブルデイ. p.  260. ISBN 0-385-24762-1. [仕事]は、オフィス、工場、家庭で「コーヒーブレイク」をアメリカの習慣にすることに貢献したマクスウェルハウスでのことでした。
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