精米機

精米機

精米機は、米粒を磨いて（または「精米」して）外観、味、食感を変えたり、玄米を白米に変えたりする機械です。^{[ 1 ] [ 2 ]}

使用

精米機は、米が精白工程を経た後に使用されます。^{[ 3 ]}精米機は、タルクなどの非常に細かい粉塵を用いて米粒の表面を研磨する研磨機です。日本の農村では、共同で精米機を所有していることがよくあります。最初の全自動精米機は、1861年にイギリスの技術者兼発明家であるサンプソン・ムーアによって特許が取得されたと考えられています。 ^{[ 4 ]} 20世紀には、個人が自宅で精米できる家庭用の キッチン家電が開発されました。

コンポーネント

精米機には、革の帯で覆われたコーンと、穴の開いたスクリーンが組み込まれています。コーンに取り付けられた革の帯が、米粒をスクリーン上で繰り返し擦り付けます。この過程で米粒に残った粒子が除去され、米粒はより光沢のある外観になります。^{[ 3 ]}

精米機内には吸引ファンが内蔵されており、精米工程で米を冷却し、砕米の発生率を低減します。^{[ 5 ]}吸引ファンは、精米工程で失われるタルクや粉塵も捕らえます。^{[ 6 ]}

種類

• 垂直コーンポリッシャー：この機械は、穴あきスクリーン内の覆われたコーンを使用して、米を精米するための研磨面を作ります。^{[ 7 ]}
• 水平精米機：この機械は、エメリーを塗った円筒を別の円筒の中に入れ、回転させて米を精米します。^{[ 8 ]}

参照

• 炊飯器は、ご飯を自動で炊き、ご飯を温かいまますぐに食べられるようにするキッチン家電です。
• 籾すり機は、米粒から籾殻または外側の繊維質の殻を取り除く機械です。
• 米の調理、米の加工

参考文献

1. Aten, A. (1953).米の加工設備. FAO農業開発文書. 国連食糧農業機関. p. 38. 2017年10月11日閲覧。
2. 「Simply Ming: A Red Ceramic」 . 2020年3月5日閲覧。
3. ウィンバーリー、ジェームズ・E.（1983年）『開発途上国における水稲収穫後処理産業のための技術ハンドブック』国際稲研究所ISBN 978-971-10-4075-8。
4. 「ロンドン・ガゼット、1861年9月24日（特許1423、3832ページ）」（PDF）。
5. 国際農業科学と実践レビュー。国際農業研究所。1922年。
6. Luh, Bor S. (1991-02-28).ライス大学 第2巻：利用. Springer Science & Business Media. ISBN 978-0-442-00485-9。
7. Bhattacharya, KR; Ali, Syed Zakiuddin (2015-12-16).米穀技術入門. CRC Press. ISBN 978-93-80308-10-4。
8. Chandrasekaran, B.; Annadurai, K.; Kavimani, R. (2013-07-01). Rice Science . Scientific Publishers. ISBN 978-93-87307-24-7。