ルカツィテリ

ルカツィテリ
ブドウ（ヴィティス）
ヴィアラとヴェルモレルのルカツィテリ
ベリーの皮の色	ブラン
種	ブドウ
起源	ジョージア
VIVC番号	10116

ルカツィテリのブドウ

ルカツィテリ( / r ə ˌ k ɑː t s ɪ ˈ t ɛ l i / ;グルジア語: რქაწითელი、ローマ字: rkats'iteli ; 文字通り「赤い茎」または「赤い角のある」) は、白ワインの製造に使用されるブドウの一種です。

歴史

この古代ブドウ品種はジョージア原産で、最も古いブドウ品種の一つであると考えられています。^{[ 1 ]}

ルカツィテリはソ連で最も広く栽培されていたブドウ品種で、1978年までにソ連ワイン生産量の18%を占めていました。^{[ 2 ]}ソ連では、テーブルワインからリキュール、シェリー酒のような酒精強化ワインまで、あらゆるワインの原料として使われていました。ゴルバチョフ大統領によるブドウの摘み取り計画以前は、おそらく世界で最も広く栽培されていた白ワイン用ブドウ品種でした。^{[ 3 ]}

カヘティ地方では、ポートワインと同様の製法で作られる甘いデザートワインで特に知られていました。このブドウからスパークリングワインを作ろうと何度も試みられましたが、アルコール度数が高いため、あまり成功しませんでした。^{[ 1 ]}

ジョージアでは、ルカツィテリは広く栽培されているだけでなく、特にカヘティ地方ではワインツーリズムの体験としても注目を集めています。多くのワイナリーでは、ルカツィテリのブドウを使った伝統的なクヴェヴリ発酵に焦点を当てた試飲や教育ツアーを提供しています。

ワイン産地

このブドウは主にその起源の地であるジョージアで栽培されていますが、ロシア、アルメニア、ブルガリア、モルドバ、ルーマニア、セルビア、北マケドニア、アゼルバイジャン、ウクライナなどの東ヨーロッパ諸国でもかなりの栽培面積があります。^{[ 1 ]}

その他の地域

また、オーストラリアやアメリカ東部でも少量栽培されており、主にニューヨーク州、マサチューセッツ州、ニュージャージー州、バージニア州、ノースカロライナ州のフィンガーレイクス地域に集中している。^{[ 4 ]}また、カリフォルニア州、コロラド州のグランドバレーAVAとウェストエルクスAVA、そして中国（このブドウは白玉として知られている）でも実験的に栽培されている。^{[ 1 ]}

ブドウ栽培

このブドウは酸味が強いため、ワインは酸味が強くなりすぎる傾向がある。そのため、ワインメーカーは酸味を相殺する糖分のバランスを最大限に高めるため、できるだけ遅くブドウを収穫するようにしている。東ヨーロッパのほとんどの地域では、収穫は通常10月中旬である。^{[ 1 ]}ルカツィテリはムツヴァネとブレンドされ、フルーティーで香り高いワインが作られることがある。^{[ 5 ]}

ワインのスタイル

ルカツィテリは、スパイシーでフローラルな香りを持つ、酸味が際立つバランスの取れた白ワインを生産しています。 ^{[ 1 ]}

参考文献

1. J.ロビンソン・ヴァインズ、グレープス＆ワインズ260ページ ミッチェル・ビーズリー 1986 ISBN 1-85732-999-6
2. Валуйко、Г. Г. （1978年）。Виноградные вина。 Рипол Классик。ISBN 9785458491594。
3. winepros.com.au. Oxford Companion to Wine. 「Rkatsiteli」 . 2008年8月8日時点のオリジナルよりアーカイブ。
4. ワイン101 - Rkatsiteli WineCompass
5. Bredahl, Michael (2017年1月22日). 「ムツヴァネはジョージア共和国原産の有名な白ワイン用ブドウ品種です。 」 WorldsBestWines.eu .