ロバート・ラスティグ

ロバート・H・ラスティグ
2013年のルスティグ
生まれる1957年（68～69歳）
ニューヨーク市、アメリカ合衆国[ 1 ]
教育
医療キャリア
職業臨床医療の実践、教育、研究
分野神経内分泌学、小児内分泌学
機関カリフォルニア大学サンフランシスコ校
専門分野小児肥満、メタボリックシンドローム
研究肥満に寄与する生化学的、神経的、ホルモン的、遺伝的影響
Webサイトプロフィール.ucsf .edu /robert .lustig

ロバート・H・ラスティグ（1957年生まれ）は、アメリカの小児内分泌学者である。カリフォルニア大学サンフランシスコ校（UCSF）内分泌科小児科の名誉教授であり、神経内分泌学と小児肥満を専門としていた。また、UCSFのWATCHプログラム（十代の若者と子供の健康のための体重評価）のディレクターであり、非営利団体「責任ある栄養研究所」の所長兼共同創設者でもある。[ 2 ] [ 3 ]

ラスティグは2009年に医学講演「砂糖：苦い真実」が放送され世間の注目を集めた。[ 4 ] [ 5 ]彼は『出産前の肥満：母体と胎児の子孫への影響』（2010年）の編集者であり、『肥満のチャンス：砂糖、加工食品、肥満、病気に対する逆境に打ち勝つ』（2013年）の著者である。

バイオグラフィー

ラスティグはニューヨーク州ブルックリンで育ち、マンハッタンのスタイヴェサント高校に通った。[ 6 ] 1976年にマサチューセッツ工科大学で学士号を取得し、 1980年にコーネル大学医学部で医学博士号を取得した。 [ 2 ]

1983年にセントルイス小児病院で小児科レジデントとして研修を修了し、翌年にはUCSFで小児内分泌学の臨床フェローシップを修了した。その後、ロックフェラー大学で神経内分泌学のポスドク研究員および研究員として6年間勤務した。2001年にUCSFに戻るまでは、テネシー大学メンフィス校、ウィスコンシン大学マディソン校で教員を務め、メンフィスのセントジュード小児研究病院で勤務した。[ 2 ] 2013年にはカリフォルニア大学ヘイスティングス法科大学院で法学修士号（MSL）を取得した。[ 7 ]

ラスティグ氏は、査読付き論文105本と総説65本を執筆しています。[ 8 ]小児内分泌学会肥満タスクフォースの元議長、内分泌学会肥満タスクフォースのメンバーであり、国際内分泌肥満対策同盟（International Endocrine Alliance to Combat Obesity）の運営委員会メンバーでもあります。既婚で二人の娘がおり、サンフランシスコ在住です。[ 2 ]

出版物

ラスティグの出版物は、食用フルクトース（ショ糖、蜂蜜、果物、一部の野菜に含まれる成分）が肥満の発症に及ぼす毒性作用について論じていた。[ 9 ] 21世紀初頭、ラスティグは、加工食品や飲料（特にインスタント食品やソフトドリンク）に使用されている食用砂糖や高果糖コーンシロップに含まれるフルクトース、そしてフルーツジュースや野菜ジュースに含まれるフルクトースが肝臓にダメージを与えると信じていた。彼は、糖質は単なる空カロリーではないという立場を取り、「カロリーはカロリー」という考えを否定した。[ 10 ] [ 9 ] [ 11 ]

ラスティグは、2009年のアメリカ心臓協会の砂糖摂取に関するガイドラインの共著者であり、女性は添加糖から1日100カロリー以下、男性は150カロリー以下を摂取することを推奨している。[ 12 ]

受付

フルクトースを「毒物」とみなし、体重増加の主な原因とするルスティグの主張は、フルクトースの毒性が証明されていないため、異論を唱えられてきた。[ 13 ] [ 14 ]フルクトース含有飲料の過剰摂取は、フルクトースの特定の毒性作用ではなく、カロリー摂取量の増加によって、多くの人の体重増加や肥満の原因となっている可能性が高い。 [ 13 ] [ 15 ] [ 16 ] [ 17 ] [ 18 ]フルクトースは、食品や飲料の甘味料として過剰に摂取されると、カロリー過剰と関連し、メタボリックシンドロームの構成要素である肥満、糖尿病、心血管疾患のリスク増加につながる。[ 13 ] [ 14 ] [ 17 ]他のレビューでは、フルクトースは他の炭水化物と比較して特定の悪影響がないと示唆されている。[ 13 ] [ 14 ]

選りすぐりの作品

本

  • (2010) 「出生前の肥満：母体と胎児期の子どもへの影響」ボストン：シュプリンガー・サイエンス。
  • (2013) 『ファットチャンス：砂糖、加工食品、肥満、そして病気に打ち勝つ』ニューヨーク：ハドソン・ストリート・プレス。
  • (2013)砂糖には56の名前があります: 買い物客のためのガイド、Avery。
  • (2014) ヘザー・ミラー共著、『The Fat Chance Cookbook』、ソーンダイク・プレス。
  • （2017）アメリカ人の心のハッキング、エイブリー 。ISBN 978-1-101-98258-7
  • (2021) 『メタボリカル：加工食品、栄養、現代医学の魅力と嘘』ニューヨーク：ハーパー・ウェーブ。ISBN 978-0-06-302771-8

記事

参照

参考文献

  1. ^ 身長6'4' 「Robert Lustig, MD, MSL」 2012年1月12日アーカイブ、 Wayback Machine、ConnectWell。
  2. ^ a b c d「Robert Lustig, MD」、カリフォルニア大学サンフランシスコ校。
  3. ^「私たちのチーム」、責任ある栄養研究所。
  4. ^ロバート・ラスティグ、「砂糖：苦い真実」、カリフォルニア大学テレビ、2009年5月26日；2009年7月20日。
  5. ^ Kate Vidinsky、「健康危機に立ち向かう専門家たちにより、UCSFでの砂糖と肥満に関する講義が話題に」、カリフォルニア大学サンフランシスコ校、2010年3月11日。
  6. ^「ロバート・ラスティグ博士について」、ロバート・ラスティグ博士について。
  7. ^「ロバート・ラスティグ医学博士、UCSF小児内分泌学教授」、カリフォルニア大学ヘイスティングス法科大学院。
  8. ^「ロバート・ラスティグ」、 The Conversation。
  9. ^ a b Lustig, Robert H.; Schmidt, Laura A.; Brindis, Claire D. (2012). 「公衆衛生：砂糖の毒性に関する真実」 . Nature . 482 ( 7383): 27– 29. Bibcode : 2012Natur.482...27L . doi : 10.1038/482027a . PMID 22297952. S2CID 205069736 .  
  10. ^ゲイリー・タウベ、「砂糖は有毒か？」ニューヨーク・タイムズ、2011年4月13日。
  11. ^ Lustig, RH (2013). 「フルクトース：それは『酔いのないアルコール』」「 .栄養学の進歩. 4 (2): 226–35 . doi : 10.3945/an.112.002998 . PMC  3649103. PMID  23493539 .
  12. ^ Johnson, RK; Appel, LJ; Brands, M; Howard, BV; Lefevre, M; Lustig, RH; Sacks, F; Steffen, LM; Wylie-Rosett, J (2009). 「食事性糖類摂取と心血管の健康：米国心臓協会による科学的声明」 . Circulation . 120 (11): 1011–20 . doi : 10.1161/CIRCULATIONAHA.109.192627 . PMID 19704096 . 
  13. ^ a b c d van Buul, Vincent J.; Tappy, Luc; Brouns, Fred (2014). 「果糖含有糖に関する誤解と肥満流行におけるその役割」 . Nutrition Research Reviews . 27 (1): 119– 130. doi : 10.1017/S0954422414000067 . PMC 4078442. PMID 24666553 .  
  14. ^ a b c Stanhope, KL (2015年9月17日). 「砂糖の摂取、代謝性疾患、肥満：論争の現状」 . Critical Reviews in Clinical Laboratory Sciences . 53 (1): 52– 67. doi : 10.3109 / 10408363.2015.1084990 . PMC 4822166. PMID 26376619 .  
  15. ^ Bray, GA; Nielsen, SJ; Popkin, BM (2004). 「飲料中の高果糖コーンシロップの摂取は肥満の流行に影響を与える可能性がある」 . The American Journal of Clinical Nutrition . 79 (4): 537– 543. doi : 10.1093/ajcn/79.4.537 . PMID 15051594 . 
  16. ^ Basu, Sanjay; McKee, Martin; Galea, Gauden; Stuckler, David (2013). 「ソフトドリンク消費と世界の過体重、肥満、糖尿病の関係：75カ国を対象とした国際比較分析」 . American Journal of Public Health . 103 (11): 2071– 2077. doi : 10.2105/ajph.2012.300974 . ISSN 0090-0036 . PMC 3828681. PMID 23488503 .   
  17. ^ a b Malik, Vasanti S.; Hu, Frank B. (2015). 「果糖と心臓代謝の健康：砂糖入り飲料のエビデンスが示唆するもの」 . Journal of the American College of Cardiology . 66 (14): 1615– 1624. doi : 10.1016/j.jacc.2015.08.025 . ISSN 0735-1097 . PMC 4592517. PMID 26429086 .   
  18. ^ Johnson, RJ; Sanchez-Lozada, LG; Nakagawa, T (2010). 「フルクトースの腎臓生物学および疾患への影響」 . Journal of the American Society of Nephrology . 21 (12): 2036– 2039. doi : 10.1681/ASN.2010050506 . PMID 21115612 . 
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