ロディラ
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| 形成 | 1939 |
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| 創設者 | アントニオ・ロディラ |
| 設立年 | マドリード、カヤオ広場 |
| タイプ | ファストフードチェーン |
ロディージャはスペインを拠点とするファーストフードチェーンで、冷たいサンドイッチや温かいサンドイッチ、[ 1 ] [ 2 ]サラダ、ペストリー、揚げ物などを店内飲食やテイクアウトで提供しています。[ 3 ] [ 4 ]
歴史
1939年か1940年頃、アントニオ・ロディージャはマドリード中心部のカヤオ広場に菓子店を開店しました。[ 5 ]数年後、彼は新しい商品ライン、冷製肉（フィアンブレ）サンドイッチの販売を決意しました。当時、良いパンの供給業者を見つけるのが難しかったため、彼は「イングリッシュ・ブレッド」、またはパン・デ・モルデ（伝統的なバゲットのようなパンとは対照的）と呼ばれるスライスパンも自ら作ることにしました。
1970年代初頭、ロディージャはプリンセサ通りとオレンセ通りに2つの新しい施設を開設し、1992年には自社の原材料の生産を集中化するために新しい会社アルテサニア・デ・ラ・アリメンタシオンを設立しました。[ 6 ]
拡大
1993年から1995年にかけて5つの新店舗がオープンし、現在では合計72店舗を展開しています。マドリードに63店舗、バレンシアに5店舗、バルセロナに2店舗、セビリアに2店舗、トレドに1店舗、セゴビアに1店舗です。マラガにも少なくとも1店舗あります。1995年には、月間約150万個のサンドイッチを販売しました。[ 7 ]
2012年からダム醸造所の支配下にあったロディラグループは、2015年にダムに完全買収されました。[ 8 ]
参考文献
- ^ “ロス・プリンシペス・デュランテ・エル・コルテホのマイル・デ・マドリレーニョス・アコンパニャロン” . ABC。 2004 年 5 月 23 日。2009 年 2 月 4 日に取得。
- ^モレノ、MP (2017).マドリード：料理の歴史. 大都市の食の伝記. ロウマン＆リトルフィールド出版社. p. 129. ISBN 978-1-4422-6641-4. 2017年12月27日閲覧。
- ^ Zhang, HQ; Barbosa-Cánovas, GV; Balasubramaniam, VMB; Dunne, CP; Farkas, DF; Yuan, JTC (2011).食品の非熱処理技術. Institute of Food Technologists Series. Wiley. pp. 46– 47. ISBN 978-0-470-95848-3. 2017年12月27日閲覧。
- ^ Steves , R. (2007).リック・スティーブスのスペイン. アバロン・トラベル. p. 258. ISBN 978-1-56691-943-2. 2017年12月27日閲覧。
- ^ “サンドイッチの歴史” .コレオ・デル・カロニ。 2006 年 8 月 19 日。2009 年 2 月 4 日に取得。
- ^ “ベルナルド・ロディーラ プレジデンテ・デ・ロディージャ「El éxito de la ensaladilla marcó el futuro」「 . Franquicias Hoy . 2002年1月31日. 2009年8月19日時点のオリジナルよりアーカイブ。2009年2月4日閲覧。
- ^ SA., Economist Intelligence Unit (Europe) (1995).ヨーロッパにおけるマーケティング. Economist Intelligence Unit. p. 90 . 2017年12月27日閲覧。
- ^コートジボワール、ヴィラール (2015 年 6 月 27 日)。「Los Rodilla: Adiós al 'pelotazo' del sándwich de ensaladilla」。エル・ムンド。
外部リンク
