ロス308
成長の早い鶏の品種
ロス308鳥、30週齢（通常の屠殺年齢よりも古い）

ロス308は、成長の早いブロイラー鶏の品種です。約35日で体重2.3kgに達します。[1]世界中で広く使用されています。[2]健康問題の発生率が高いため、議論の的となっています。L214やOpen Cagesなどの動物愛護団体は、業界に対しロス308からの切り替えを求めています。[3] [4] しかし、鶏肉の消費量を削減しなければ、土地利用の増加、鶏の屠殺数の増加、集中畜産施設（CAFO）の過密化を招くリスクがあると指摘する研究者もいます。[5]

歴史

ロス308は、英国のロスグループが開発した品種です。ロス・ポウルトリー・グループは1998年にアビアジェンの傘下に入りました。アビアジェンは2005年にEWグループに買収されました。EWグループは現在もロス308の飼育を行っていますが、流通は主にインダストリアス・バチョコ、JBS、BRFを通じて行われています。[6]

ロス308は1980年代に世界的に大きな市場シェアを獲得し始めました。[7]世界各地への導入時期は地域によって異なります。例えば、ロス308は北米では1994年に導入され、[8] トルコでは1995年頃に導入され、1999年には40%の市場シェアを獲得しました。[9]南アフリカでは2009年に、[10]インドでは2015年に導入されました。 [11]

健康問題

他の成長の早い鳥類と同様に、ロス308種は様々な健康問題のリスク増加と関連付けられています。成長の遅い鳥類と比較して、ロス308種は突然死症候群[12] 、飛節熱傷[13] 、脛骨軟骨形成不全症[14]のリスクが高く、抗生物質の使用頻度も増加しています[15]。ロス308種のような成長の早い鳥と成長の遅い鳥の苦痛時間を比較すると、「耐え難い」苦痛は平均5倍、「生活に支障をきたす」苦痛は3倍、「苦痛を伴う」苦痛は33%高く、「不快な」苦痛はわずかに減少しました[16] 。

繁殖プロセス

ロス308は品種改良によって生産された。品種改良は何世紀にもわたり農家によって行われてきた。ロス308品種改良プログラムでは40以上の特性が評価され、その3分の1以上が健康と福祉の特性[17] [18]に焦点を当てており、例えば強い脚[19] [20 ] [21]、心臓と肺の健康、全体的な健康状態[17] [18]などである。その他の特性には、飼料要求率、肉の収量（食用肉の割合として定義）[22]、肉質（特に乳腺ミオパシーの遺伝的傾向の減少）[23] [24]、生殖適応度[17]などがある。現場データは福祉、強健性、持続可能性、生産性の継続的な改善を示している[17] [18]。

段階的な廃止の試み

福祉上の懸念から、一部の生産者と流通業者は、ロス308から、耐久性の異なる成長の遅い鶏への切り替えを試みてきました。デンマークで最大の鶏肉生産者の1つであるダンポは、2021年から成長の遅い鶏への切り替えを試みました。[25]価格上昇で消費者が購入を思いとどまったため、2023年9月にこの決定を撤回しました。[26] 2019年、KFCは2026年までに成長の早い鶏肉の使用を段階的に廃止することを約束しましたが、進展が限られていたため、その後、この約束を撤回しました。[27] 2017年、米国の鶏肉生産者であるベル＆エバンスは、2018年に成長の早い鶏肉を段階的に廃止する計画を発表しましたが、その後撤回しました。エマー＆カンパニーとクックスベンチャーは、当初から抗生物質と成長の早い鶏肉の使用を避けようとしましたが、投資家を増やすのに苦労した後、廃業しました。[28]

2017年に欧州連合（EU）が委託した調査によると、切り替えの難しさの多くは、消費者が価格の高さを嫌うことと、成長の早い品種の問題に対する認識不足に起因するとされています。一部の立法者が成長の遅い鶏を奨励しているにもかかわらず、成長の遅い鶏の使用率は依然として高く、EU加盟国のほとんどで成長の遅い鶏は5%未満にとどまっています。特にロス系統はEUのブロイラーの70%を占めており、ロス308はそのかなりの割合を占めています。[29]

参照

参考文献

  1. ^ 「ブロイラー管理ハンドブック2025」（PDF） .アビアゲン.
  2. ^ アスボーン、サイモン (2021年11月24日). 「3ポンドのチキン：国民に最も愛される肉に、私たちは実際いくら払うべきなのか？」ガーディアン紙. ISSN  0261-3077 . 2025年5月30日閲覧。
  3. ^ “Ross envahit la place de la Bourse avec ses congénères | Lettre de L214”. diffusion.l214.com 。2025-05-30に取得。
  4. ^ スミス、リンジー (2023年9月8日). 「フランケンチキン、農業、そして生活費の危機」BBC . 2025年5月30日閲覧。
  5. ^ Chan, Iris; Franks, Becca; Hayek, Matthew N. (2022). 「米国ブロイラー鶏生産における『持続可能性ギャップ』：福祉、土地利用、消費のトレードオフ」. Royal Society Open Science . 9 (6) 210478. Bibcode :2022RSOS....910478C. doi :10.1098/rsos.210478. ISSN  2054-5703. PMC 9156924. PMID 35706662  . 
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  7. ^ Goga, Sumayya; Simon, Roberts (2023年8月). 「南アフリカ、ザンビア、マラウイにおける家禽バリューチェーンにおける多国籍企業と競争」(PDF) .ヨハネスブルグ競争・規制・経済開発センター.
  8. ^ 「ロス・ブリーダーズ」ブロイラー産業誌第58巻第7号、1995年7月、66ページ。
  9. ^ 「トルコの産業上級顧問が引退」www.thepoultrysite.com . 2025年7月4日閲覧。
  10. ^ 「南アフリカに新たな家禽種が登場」News24、2008年6月26日。 2025年7月4日閲覧。
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