ナナカマド

ナナカマド
アイルランドの街路樹に実った実
科学的分類この分類を編集する
王国： 植物界
クレード: 維管束植物
クレード: 被子植物
クレード: 真正双子
クレード: ロシド類
注文： ロサレス
家族： バラ科
属: ソルバス
種：
S. aucuparia
二名法名
ナナカマド
分布図
同義語[ 2 ]
リスト
    • Aucuparia pinnata Fourr.
    • Aucuparia silvestris Medik.
    • Crataegus aucuparia (L.) Salisb。
    • Mespilus aucuparia (L.) Scop.
    • Pyrenia aucuparia (L.) Clairv.
    • ピルス・アルタイカ(ケーネ) MFFay & Christenh。
    • ピルス・アナディレンシス(Kom.) MFFay & Christenh。
    • Pyrus aucuparia (L.) Gaertn.
    • ピルス・ボワシエリ(CKSchneid.) MFFay & Christenh.
    • Pyrus camschatcensis (Kom.) MFFay & Christenh.
    • Pyrus lanuginosa (Kit.) DC.
    • ソルバス・アルタイカ・ケーネ
    • ナナカマド​
    • ナナカマドf.フラヴェッセンティマルギナタジャラス
    • ナナカマド aucuparia var.ホルトルムP.D.Sell
    • Sorbus bachmarensis Gatsch。
    • Sorbus boissieri C.K.Schneid.
    • ナナカマド ボワシエリf. apicidenticulata Gatsch.
    • ナナカマド カウカシゲナKom.元ガッチ。
    • ナナカマド caucasigena f.ロンギフォリオラータ ガッチ。
    • ナナカマド caucasigena f.亜整数ガッチ。
    • ナナカマド caucasigena f.端末同一性ガッチ。
    • ナナカマド caucasigena f.癜風ガッチ。
    • Sorbus cordata Gand。
    • Sorbus lanuginosaキット。
    • Sorbus monticola Gand。
    • Sorbus sibirica (Hedl.) Prain
    • ナナカマド​

ナナカマド（学名：Sorbus aucuparia）は、一般的にナナカマド（ / ˈ r oʊ ən /、 [ 3 ]英名：/ ˈ r aʊ ən /）やマウンテンアッシュとも呼ばれ、バラ科の落葉樹または低木の一種である。

滑らかな樹皮を持つ細長い幹と、丸みを帯びた緩やかな樹冠を持ち、葉は中央の脈に一対の小葉からなる羽状複葉で、頂小葉を持つ。5月から6月にかけて、黄白色の小さな花が密集した散房花序に開花し、 8月から10月にかけて小さな赤い実が熟して多くの鳥類に食べられる。

非常に変異に富んだ種であり、植物学者は特定の地域に自生する樹木を含めるか除外するかについて、種の定義を様々に用いてきました。最近の定義[ 4 ]では、ヨーロッパの大部分、アジアの一部、そして北アフリカに自生する樹木が含まれています。分布域はマデイラ諸島、イギリス諸島、アイスランドからロシア、中国北部にまで広がっています。同様の分布域を持つ多くの植物とは異なり、日本原産ではありません[ 4 ] 。この植物は耐寒性があり、短命の先駆種として、人里離れた場所に定着します。

果実と葉は、料理や飲み物の材料、民間薬、家畜の飼料として利用されてきました。その強靭で柔軟な木材は、伝統的に木工品に利用されてきました。山岳地帯では土壌強化のため、あるいは観賞用樹木として植えられており、いくつかの園芸品種があります。

説明

セイヨウナナカマドは、高さ約5～15メートル（15～50フィート）に成長する小高木または低木です。[ 5 ]樹冠は緩やかで丸みを帯びているか、不規則な形ですが幅広く、複数の幹が発達することがよくあります。[ 6 ] [ 7 ]幹は細く円筒形で、最大40センチメートル（15フィート）に達します。+樹皮は直径約1⁄2インチで、枝は突き出て上向きに傾斜している。 [ 8 ]若い植物の樹皮は黄灰色で光沢があり、成長すると縦に割れ目が入った灰黒色になり、小さな薄片に剥がれる。 [ 9 ] [ 7 ]樹皮の皮目は細長く、明るい黄土色である。 [ 10 ]この植物は80年以上成長することはめったになく、温帯気候で​​最も寿命の短い樹木の一つである。 [ 7 ] [ 11 ]材は幅広の赤みがかった白色の辺材と、薄茶色から赤褐色の心材を持つ。 拡散孔があり、柔軟で弾力性があり強靭だが耐久性はなく、乾燥状態での密度は600～700 kg/m3（ 1,000～1,200ポンド/立方ヤード）である。 [ 9 ]根は広く深く成長し、植物は根の発芽が可能で、萌芽後も再生することができます。 [ 8 ]

複葉は羽状複葉で、円柱状の中央脈の両側に4～9対の小葉があり、先端に小葉がある。[ 9 ]葉は長さ20cm（8インチ）、幅8～12cm（3～4インチ）までである。+ 葉柄の基部に一対の葉状の托葉があり[ 12 ]、枝に沿って交互に並ぶ[ 8 ] 。トネリコ（Fraxinus excelsior ）の托葉のない対生葉と区別される。小葉は長披針形で、長さ2～6cm（ 3 ⁄ 4～ 2+茎は長さ約1.5cm  、幅1～2.5cmで、縁は鋭い鋸歯があり、茎は短いか、最外葉を除いて中央の脈に沿って伸びる。 [ 13 ]小葉は発芽後は灰銀色の毛で覆われるが、展開後はほとんど無毛になる。 [ 14 ]表側は濃い緑色で、裏側は灰緑色でフェルト状になっている。若い小葉を揉むとマジパンのような匂いがする。 [ 14 ] [ 15 ]小葉は下部が非対称である。 [ 7 ]葉は5月に成長し、秋には黄色に、乾燥した場所では濃い赤色に変わる。 [ 8 ] [ 16 ]

芽は1cm（3⁄8インチ）以上の長さになることが多く、綿毛 からフェルト状の毛があります。[ 7 ]これらの毛は時間の経過とともに消え、暗褐色から黒色の芽の鱗片を覆います。[ 17 ]頂芽は楕円形で尖っており、腋芽よりも大きいです。腋芽は狭く、楕円形で尖っており、小枝に近く、しばしば小枝に向かって湾曲しています。[ 10 ] [ 17 ]

この種は雌雄同株である。[ 15 ] 10年で成熟し、ほぼ毎年豊富な果実をつける。[ 8 ]この植物は5月から6月にかけて（9月に再び開花することもある）、約250個の花を含む多数の黄白色の散房花序をつける。 [ 6 ] [ 18 ] [ 19 ]散房花序は大きく、直立し、膨らんでいる。[ 20 ]花は直径8から10 mm（3 ⁄ 8から3 ⁄ 8インチ）で、5つの小さな黄緑色の三角形の萼片があり、萼片は毛で覆われているか裸である。[ 9 ] [ 19 ] 5つの丸いまたは楕円形の花弁は黄白色で、花には最大25本の雄しべがあり、花冠と融合して花托と2つから5つの花柱を持つ子房を形成し、花柱は花托と融合している。[ 9 ] [ 20 ]花には不快なトリメチルアミン臭があります。[ 15 ]蜜には果糖とブドウ糖が多く含まれています。[ 19 ]

その液果は直径8～10 mm ( 5 ⁄ 16～3 ⁄ 8インチ)の丸い梨果で、8月から10月にかけて熟します。 [ 15 ]果実は熟する前は緑色ですが、その後通常はオレンジ色または緋色になります。萼片は熟した果実に黒い五芒星として残ります。[ 8 ] [ 21 ]散房果には80～100個の梨果があります。[ 22 ]梨果には星形の子房があり、2～5個の室があり、各室には1～2個の平らで狭く尖った赤みがかった種子があります。[ 9 ] [ 19 ]果肉にはカロテノイド、クエン酸、リンゴ酸、パラソルビン酸、ペクチン、プロビタミン A、ソルビトール、タンニン、ビタミン Cが含まれています。[ 23 ]種子には配糖体が含まれる。[ 24 ]果実は平均100.6日間持続し、1果実あたり平均2.5個の種子を含む。果実の平均水分含有量は73.0%で、乾燥重量の8.9%は炭水化物、3.1%は脂質である。[ 25 ]

この種の染色体数は2n =34である。[ 26 ]

  • 典型的な葉の形を示す苗木
    典型的な葉の形を示す苗木
  • 花序
    花序
  • ヴェルコール山脈の標本は晩秋まで果実を保っている
    ヴェルコール山脈の標本は晩秋まで果実を保っている
  • 葉の構造
    葉の構造

分類学

化石記録

トルコのクズルジャハマム地区の鮮新世初期の化石植物相から、セイヨウナナカマドの化石が記載されています。[ 27 ]

名前

学名Sorbus aucupariaは、ラテン語のsorbus (サービスツリー)とaucupariaから成り、これはavis (「鳥」) とcapere (「捕獲する」) に由来し、 S. aucupariaの果実を鳥狩りの餌として使うことを表している。[ 8 ]この植物は一般にrowanやmountain-ashとして知られ、[ 9 ]また、 Amur mountain-ash、European mountain-ash、quick beam、quickbeam、rowan-berryとも呼ばれている。[ 28 ] rowanや mountain ashという名前は、ナナカマド属Sorbus亜属の他の種にも使われることがあり、mountain ash は他の遠縁の樹木数種に使われることがある。この種は、同じく羽状の葉を持つトネリコ属（Fraxinus ）や、オーストラリア南東部のタスマニア島とビクトリア州原産のマウンテンアッシュとも呼ばれるユーカリ属（Eucalyptus regnans）とは近縁ではない。[ 29 ]

マウンテンアッシュという一般名は16世紀に遡る。 1597年にジョン・ジェラードが初めて使用し、当時の植物学者のラテン語Montana fraxinus を直接翻訳した[ 30 ]。

S. aucupariaは以前はPyrus aucupariaに分類されていました。[ 31 ]

分布と生息地

写真
イタリアアルプスのマツとともに育つ

Sorbus aucupariaには 5 つの亜種が存在します: [ 19 ] [ 32 ]

  • ナナカマド aucuparia subsp. aucuparia : ほとんどの種の生息域で見られるが、南部では少ない
  • Sorbus aucuparia subsp. fenenkiana (Georgiev & Stoj. ): 薄く、まばらに毛のある小葉と、窪んだ球形の果実を持ち、ブルガリアに限局される。
  • Sorbus aucuparia subsp. glabrata ( Wimm. & Grab. ): 毛が少なく、北ヨーロッパと中央ヨーロッパの山岳地帯に生息する
  • Sorbus aucuparia subsp. praemorsa ( Guss. ): 毛のある小葉と卵形の果実を持ち、南イタリア、シチリア島、コルシカ島に生息する。
  • Sorbus aucuparia subsp. sibirica (Hedl.): ほぼ無毛、ロシア北東部に生息

ロシア北部とシベリアまでのヨーロッパとコーカサスのほぼ全域で見られますが、スペイン南部、ギリシャ南部、サルデーニャ島、バレアレス諸島、アゾレス諸島、フェロー諸島は原産ではありません。[ 32 ] [ 33 ]この種は北アメリカに観賞用として導入されました。[ 32 ]平野から山岳地帯の森林限界まで広く分布し、クルムホルツの中では唯一の落葉樹種として生育します。[ 8 ]アルプスでは標高2,000メートル（6,600フィート）までの場所で生育します。[ 6 ] S. aucuparia は北方林の北極圏の森林限界に出現し、ノルウェーでは北緯71度線まで見られます。[ 9 ] [ 32 ] アメリカではワシントン州からアラスカ州、東はカナダ、米国北東部にかけて帰化が進んでいる。

S. aucupariaは要求の厳しい種ではなく、日陰に耐えることができます。[ 9 ]耐霜性があり、冬の乾燥と短い成長期に耐えることができます。[ 34 ]この植物は、大気汚染、風、および積雪の圧力にも耐性があります。[ 35 ] [ 36 ]主に、中程度に乾燥から中程度に湿った、酸性で、栄養分が少なく、砂質で緩い土壌で育ちます。[ 17 ]石の多い土壌や粘土質の土壌で育つことが多いですが、砂質土壌や湿った泥炭でも育ちます。[ 8 ]この植物は、新鮮で緩い肥沃な土壌で最もよく育ち、平均的な湿度を好み、塩分を含んだ土壌や浸水には耐えません。[ 9 ] [ 17 ] [ 37 ]あらゆる種類の明るい森林で見られ、先駆種として、倒れた枯れ木の上や皆伐地、森林の端や道路脇で見られます。[ 8 ]種子は容易に発芽するため、手の届かない岩や遺跡、枝分かれした部分、あるいは木の空洞などに生えることがあります。[ 8 ]

英国で最も高いS. aucupariaは、イングランド南東部のチルターン丘陵に生えている。この例外的な個体は高さ28メートル（92フィート）、幹の直径は56センチメートル（22インチ）である。[ 38 ]ドイツでは、メクレンブルク＝フォアポンメルン州の村、ヴェンディッシュ・ヴァーレンの近くに、非常に大きな個体が生息している。この木は高さ15メートル（49フィート）以上、樹齢約100年、直径は70センチメートル（28インチ）である。[ 39 ]アイルランドで知られている最も高い個体は、リムリック州グレンスタル修道院にある高さ18メートル（59フィート）の個体である。[ 40 ]

生態学

幹の厚さのほぼ半分、おそらく胸の高さまで、剥がれた木材の露出した長方形の領域がある幹
狩猟動物による被害

この種はハチやハエによって受粉する。[ 15 ]種子は鳥には消化されないため、糞便中にそのまま排出されて繁殖する。[ 41 ]果実は約60種の鳥類と数種の哺乳類が食べる。[ 42 ]ツグミなどの鳴鳥が特に好み、偶蹄類の狩猟鳥、アカギツネ、ヨーロッパアナグマ、ヤマネ、リスも食べる。[ 18 ] [ 21 ]果実はボヘミアンワックスウィング、ホシホオヒゲホシガラス、アカトキなどの冬季渡り鳥が食べる。[ 16 ]偶蹄類の狩猟鳥は葉や樹皮も大量に食べる。[ 8 ]植物の根はアーバスキュラー菌根菌と共生し、まれに外生菌根菌とも共生している。[ 26 ] [ 34 ]

通常、後により大きな森林樹木に取って代わられます。[ 43 ]中央ヨーロッパでは、アカニワトコ、ヤナギタデ、アスペン、シラカバなどと共生して生育することがよくあります。[ 43 ]この植物は非常に燃えやすく、植物の残骸を堆積させにくい傾向があります。[ 34 ] [ 44 ]

ナナカマド属の他の種はS. aucupariaと容易に交雑し、雑種分化が起こる。交雑種には、楕円形の鋸歯状の葉と2～3対の小葉を持つ小型の木Sorbus × hybridaがあり、これはSorbus × intermediaとの交雑種である。また、中型の木S. thuringiacaがあり、細長い葉と1～3対の小葉を持ち、小葉は中央の葉脈で融合することもあるが、これはS. ariaとの交雑種である。[ 45 ]

S. aucupariaの主な害虫は、リンゴノキガ（Argyresthia conjugella）とナナカマドハバチ（Hoplocampa alpina）である。[ 46 ] [ 47 ]さび病菌（Gymnosporangium cornutum）は葉に虫こぶを作る。[ 48 ]葉は昆虫の食用にはならないが、蛾（Venusia cambrica）、ケースベアラーガ（Coleophora anatipennella）、Stigmella属の葉かじり虫などの昆虫の幼虫が利用する。カタツムリCornu aspersumは葉を餌とする。[ 48 ]この植物は火傷病に罹患することがある。[ 49 ]

用途

料理

Sorbus aucupariaの果実は、昔、鳥をおびき寄せて捕獲するために使われていました。人間にとって、この果実は苦味、収斂作用、下剤、利尿作用、胆汁分泌促進作用があります。ビタミンCが含まれているため壊血病を予防しますが、パラソルビン酸は胃粘膜を刺激します。[ 21 ] [ 37 ]薬剤師のMannfried Pahlowは、この果実の毒性に疑問を呈しつつも、大量に摂取することは控えるよう勧告したと書いています。[ 50 ]この果実にはソルビトールが含まれており、糖尿病患者は砂糖の代替品として使用できますが、その生産はもはや重要ではありません。[ 51 ]オーストリアの伝統医学では、 Sorbus aucupariaの果実は、呼吸器疾患、発熱、感染症、風邪、インフルエンザ、リウマチ、痛風の治療に内服（お茶、シロップ、ゼリー、リキュールなど）されています。[ 52 ]

ナナカマドの実は苦味が強いため、生で食べるのはあまり美味しくありませんが、苦味を取り除いてコンポート、ゼリー、ジャム、酸味のあるシロップやチャツネにしたり、果汁を絞って作ったりすることができます。また、ワイン、リキュール、紅茶、小麦粉の原料としても使われます。 [ 21 ] [ 53 ] [ 54 ]果実は子羊やジビエの付け合わせとして供されます。[ 36 ]苦味を取り除くには、冷凍、加熱、乾燥などを行い、パラソルビン酸を分解します。[ 50 ] [ 54 ]果実は8月に赤くなりますが、通常は10月の初霜が降りる頃に散房花序を切って収穫します。[ 23 ] [ 55 ] S. aucupariaは丈夫な性質のため、厳しい山岳地帯の気候でも果物の原料となり、ハプスブルク家の統治者マリア・テレジアは1779年にこの種の栽培を推奨しました。[ 36 ]現在も商業的に生産されているフィンランド最古のキャンディーであるPihlajaは、ナナカマドの実にちなんで名付けられ、もともとナナカマドの実が入っていました。

赤い球形の果実が2つの房に分かれて実り、左の果実が右の果実よりも大きい。
食用栽培品種（左）と街路樹（右）の果実の比較

より食味の良い変種であるSorbus aucuparia var. dulcis Kraetzl、またはvar. edulis Dieck、またはvar. moravica Dippelは、1810年に北モラビアのHrubý Jeseník山脈のOstružná近郊で初めて発見され、20世紀初頭にはドイツとオーストリアに広まりました。[ 56 ] [ 57 ]葉は大きく尖っており、小葉の前部のみが鋸歯状で、樹皮が黒っぽく、芽と果実が大きい。[ 58 ]南ロシアで見つかった同様の苦味のない変種は、1900年に「Rossica」および「Rossica Major」として中央ヨーロッパに初めて導入され、果実の 直径が1.5cm（5 ⁄ 8インチ）にもなる大きなものであった。 [ 59 ]

モラヴィア種で広く栽培されている2つの品種は「コンツェントラ」と「ロジーナ」で、1946年以降、ザクセン州の農業研究機関であるドレスデン・ピルニッツ庭園研究所によって、主にエルツ山地で発見された75の標本から選択され、1954年に利用可能になりました。[ 59 ]より広く使用されている「コンツェントラ」の果実は小～中サイズで、香りと酸味が穏やかで、皮が厚いため持ち運びやすく、ジュースに使用されます。一方、「ロジーナ」の果実はより大きく、甘酸っぱく、香りが高く、砂糖漬けやコンポートに使用されます。[ 60 ] [ 61 ]この2つの栽培品種は自家受粉し、早く結実し、果実が熟すにつれて糖度が増加し、酸度が減少する。[ 62 ]「Beissneri」は、赤みがかった葉と樹皮、鋸歯状の葉を持つ栽培品種です。[ 57 ]他の食用品種はオーストリア南部のクロスターノイブルクが原産地で、その名が付けられています。[ 63 ]

ロシアの植物学者イヴァン・ウラジミロヴィッチ・ミチューリンは、1905年に一般的なS. aucupariaと他の種を交配して果樹を作出しようと試みました。彼の実験の結果、「ブルカ」、「リクジョルナヤ」、「デザートナヤ」、「グラナトナヤ」、「ルビノヴァヤ」、「タイタン」といった栽培品種が生まれました。[ 59 ] 1980年代以降、西ヨーロッパで栽培されたS. aucupariaの他の交配種には、「アプリコット・クイーン」、「ブリリアント・イエロー」、「シャモワ・グロー」、「ピンク・クイーン」、「サーモン・クイーン」などがあります。[ 64 ]

葉はスイートゲイルの葉やオークの樹皮と一緒に発酵させてハーブビールを作った。[ 51 ]果実は少量をマッシュにして食欲不振や胃の不調に服用し、胃酸の分泌を刺激する。[ 50 ]民間療法では下剤として、リウマチや腎臓病に、嗄声にはうがい液として使われる。[ 24 ]

木材

写真
心材が見える、新しく横切りされたナナカマド
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心材が見える、切りたて のナナカマド

木材は、カートライト、旋盤工、木彫りなどに利用されます。[ 8 ] 20年ほどの若い木から木材が利用されます。[ 43 ]辺材は金色と白色で、心材は茶色です。ほとんど樹木のない地域では薪として利用されます。[ 31 ]葉は家畜の飼料として利用されることがあり、果実は豚や山羊の丹毒感染症の治療に用いられます。 [ 9 ]樹皮は羊毛を茶色や赤に染めるのに使われました。[ 51 ]花の蜂蜜は強い香りがあり、赤みがかった色をしています。[ 65 ]

この樹種は、地滑りや雪崩の危険地帯を強化するために山脈に植えられています。[ 43 ]

装飾用

また、公園や庭園、街路樹などの観賞用植物としても利用されています。[ 18 ]観賞用の栽培品種には、分かれた鋭い鋸歯のある小葉を持つ「アスプレニフォリア」、大きな果実と濃い緑の葉を持つ「ブラックホーク」、直立した円柱形の「ファスティギアタ」、オレンジがかった黄色の果実を持つ「フルクトゥ・ルテオ」、鮮やかな赤い果実を持つ「ミクレッド」、しだれ木の「ペンデュラ」 、オレンジがかった黄色の果実を持つ「キサントカルパ」などがあります。[ 49 ] [ 66 ] [ 67 ]

直立して細長い品種「シアウォーター・シードリング」[ 68 ]と黄色い果実の「ウィズリー・ゴールド」 [ 69 ]は、王立園芸協会のガーデン・メリット賞を受賞している。[ 70 ]

栽培品種は挿し木、接ぎ木、シールドブッディングによって栄養繁殖されます。[ 66 ]

文化の中で

『散文のエッダ』では、北欧神話の神トールが、巨人ギャルプが作り出した急流からナナカマドの木を掴んで救出する場面があり、この木は「トールの守り」として知られるようになった。[ 71 ]

イギリスの民間伝承では、ナナカマドの小枝は悪霊[ 21 ]や魔女を追い払うと信じられていました[ 72 ] [ 73 ] [ 74 ] 。この植物はイギリスで「魔女」と呼ばれ、鉱石を見つけるためのダウジングロッドは、その木材から作られました[ 51 ] 。春に初めて牛を牧草地へ追い込む際に、牛の健康と繁殖力を保つために小枝が使われました[ 75 ] 。フォークやその他の農具の木柄は、魔女の呪文から家畜や農作物を守るために、この種から作られました[ 72 ] 。気象の伝承では、ナナカマドの実が豊かな年は穀物の豊作となるものの、その後は厳しい冬が続くと言われています[ 21 ] 。

スコットランドの民間伝承では、5月にナナカマドの枝を牛舎に持ち込んで家畜を悪魔から守るのが伝統であり、同様の目的で牧草地にナナカマドの木が植えられていた。[ 76 ]

S. aucupariaは、ドイツのエーベルンハーン、エッシェンローデ、ヘルムスドルフの各自治体、およびチェコ共和国のヴィソチナ地方の紋章に使用されています。ローワンはウィガン首都区の紋章の一部であり、ウィガン・アスレティックとウィガン・ウォリアーズのロゴにも使用されています。

脚注

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