ロイ・ファレス ペストリーシェフ | |
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 2014年の運賃 | |
| 生まれる | ロイ・フェアーズ （1984年9月16日）1984年9月16日 |
| 注目すべき作品 |
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| 料理のキャリア | |
| 調理スタイル | パティシエ |
テレビ番組
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| Webサイト | www.byroyfares.se |
ロイ・ファレス（1984年9月16日生まれ）は、レバノン生まれのスウェーデン人パティシエ、作家、テレビタレントである。[1]
バイオグラフィー
ロイ・ファレスはレバノンで生まれました。1990年に家族と共にスウェーデンに移住しました。オレブロで育ち、現在はストックホルムに住んでいます。[2]ロイのいとこにはヨゼフ・ファレスとファレス・ファレスがいます。[3]
ファレスはオレブローの高校で3年間の料理プログラムに通い、パン職人とパティシエを養成しました。[4]ロイは2005年にパティシエ見習いの資格を取得しました。同年、スウェーデンの若手パン職人選手権で優勝し、ヨーロッパの若手パン職人選手権で3位になりました。[5]コンテストでの成功後、ロイ・ファレスはストックホルムのパン屋「Tössebageriet」で働き始めました。
2010年、ファレスはスウェーデン最大のプロのパティシエコンテスト「Årets Konditor」（年間最優秀パティシエ）で優勝した。[6]
2012年秋、スウェーデン、フランス、アメリカのデザートにインスピレーションを得た初の著書『 Sweet!』[7]を出版。2013年には、 Kanal 5のテレビ番組「Dessertmästarna（デザートの達人）」の審査員3名のうちの1人として参加し、2冊目のベーキング本『United States of Cakes 』 [8]を出版。この本は、グルマン・ワールド・クックブック・アワードのアメリカ料理部門で2014年世界最優秀クックブックに選ばれた。[9]
2011年には、 SVTのテレビ番組「Go'kväll（こんばんは）」にパティシエとして出演しました。2013年からは、 TV4の料理番組「Mitt Kök（私のキッチン） 」に出演しています。[10]
2014年、ファレスは3冊目の著書『Delicious』[11]を出版した。これは、ベーキングの古典『Sju Sorters Kakor（7種類のクッキー）』を解釈したものだ。2015年4月、ファレスは著書を原作としたKanal 5のテレビシリーズ『United States of Cakes』の司会者としてデビューした。[12]
2014年、ファレスはスウェーデンの雑誌「CHIC」によって「今年の最もシックな男性」に選ばれた。[13]
2016年、彼はELLEスウェーデンから「今年のベストドレッサー賞」[14]を受賞した。
本
- スイート！、ボニエ・ファクト、2012
- アメリカ合衆国のケーキ、ボニエ・ファクタ、2013
- デリシャス、ボニエ・ファクタ、2014
テレビ出演
- Go'kväll、スウェーデンテレビ
- デザートマスターナ、運河5
- ミット・コック、TV4
- ケーキの合衆国、チャネル5
参考文献
- ^ オーマン、アンダース。 「Hetast i rutan – Möt Roy Fares」、QX、2011 年 9 月 6 日。2015 年 2 月 27 日に取得。
- ^ オーマン、アンダース。 「Hetast i rutan – Möt Roy Fares」、QX、2011 年 9 月 6 日。2015 年 2 月 27 日に取得。
- ^ ブランダー、マリア。 「Nu väljer Fares Fares bort Gangsterrollerna」、Expressen、2013 年 2 月 1 日。2015 年 2 月 27 日に取得。
- ^ トール、マイケル。 「Roy Fares är Enskedes egen gottegris」、stockholmdirekt.se、2013 年 9 月 21 日。2015 年 2 月 27 日に取得。
- ^ マンハイマー・ルーバーグ、ニクラス。 「Roy Fares om livet som badare」、Sveriges Radio、2013 年 10 月 17 日。2015 年 2 月 27 日に取得。
- ^ オーマン、アンダース。 「Hetast i rutan – Möt Roy Fares」、QX、2011 年 9 月 6 日。2015 年 2 月 27 日に取得。
- ^ “Receptspecial: Förföriskt gott”、Svenska Dagbladet、2012 年 10 月 1 日。2015 年 2 月 27 日閲覧。
- ^ “Baka en bit av USA”、Dagens Nyheter、2013 年 10 月 10 日。2015 年 2 月 27 日閲覧。
- ^ 「Winners by countries – Gourmand Awards 2014」Wayback Machineで2020年4月8日にアーカイブ、cookbookfair.com。2015年2月27日閲覧。
- ^ リッター、トニー。 「ロイ・ファレス：「デザート・スカ・ヴァラ・ヴァッカー」」、Expressen。 2015 年 2 月 27 日に取得。
- ^ ドレヴィンガー、ジョアンナ。 「Matböckerna du inte kan vara utan」、Svenska Dagbladet、2014 年 9 月 19 日。2015 年 2 月 27 日に閲覧。
- ^ “Roy Fares på kakturné i Kanal 5”、Svenska Dagbladet、2014 年 8 月 25 日。2015 年 2 月 27 日閲覧。
- ^ "Årets Chicaste Man 2014: Roy Fares" Archived 25 February 2015 at the Wayback Machine , "chic.se", 2014年9月4日. 2015年2月27日閲覧。
- ^ “De är Sveriges bäst klädda - DN.SE”.ダーゲンス・ニュヘテル（スウェーデン語）。 2016 年 1 月 16 日。2016 年1 月 29 日に取得。
