 |
ラス・パーソンズはアメリカのフードライター兼コラムニストです。ロサンゼルス・タイムズ[1]のフードエディター兼コラムニストとして25年以上勤務した後、2015年に退社しました[2]。タイムズ紙でのキャリアを含め、30年以上にわたり食に関する記事を執筆し、編集長および副編集長も務めました。ホートン・ミフリン社から出版された 料理本『 How to Read a French Fry』と『How to Pick a Peach』の著者でもあります。
2008年、彼はアメリカ料理界の殿堂であるジェームズ・ビアード財団の食品・飲料界の名士リストに選出された。 [3]彼は国際料理専門家協会、食品ジャーナリスト協会、ジェームズ・ビアード財団、ミズーリ・ライフスタイル・ジャーナリズム賞など、数多くの食品ジャーナリズム賞を受賞している。 『 How to Read a French Fry』は、ジュリア・チャイルド料理本賞の2つの最終候補に選ばれた。 2007年に出版された『How to Pick a Peach』は、Publishers WeeklyとAmazonの両方で年間ベスト100に選ばれた。
ニューヨーク・タイムズに入社する前は、ロサンゼルス・タイムズ・シンジケート、ロサンゼルス・ヘラルド・エグザミナー、アルバカーキ・トリビューンのフードエディターを務めていました。パーソンズ氏は30年以上にわたりジャーナリストとして活躍し、高校フットボールやプロロデオから警察や裁判所、カントリーミュージックまで、あらゆる分野を取材してきました。
彼は作家のジェニファー・クルーシーのいとこである。[4]
彼には妻と娘が一人いる。
彼は2019年からアイルランドのウォーターフォードに住んでいます。
参考文献
- フライドポテトの読み方：そして興味深いキッチン科学の他の物語（ISBN 0-618-37943-6、2003年
- 桃の選び方：農場から食卓まで、桃の味を探る
参考文献
- ^ 「料理本の著者であり、LAタイムズのフードエディターでもあるラス・パーソンズが、旬の新鮮な食材をご案内します。レシピも掲載。」Virbila, S. Irene（レストラン評論家）。「フード」。オンライン版。ロサンゼルス・タイムズ。2001年7月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2009年6月16日閲覧。
- ^ タイムズ、ロサンゼルス。「ラス・パーソンズ」。ロサンゼルス・タイムズ。 2016年11月18日閲覧。
- ^ Brown, Corie (2008年6月11日). 「グラント・アチャツとラス・パーソンズ、ジェームズ・ビアード財団から称賛」.オンライン版.ロサンゼルス・タイムズ. 2009年6月16日閲覧。
- ^ Crusie, Jennifer (2007年10月4日). 「Great Cousins Think Alike」.ブログ. 2009年6月16日閲覧。
外部リンク
- LAタイムズのフードセクション
 | 美食家、レストラン経営者、またはグルメに関するこの伝記記事はスタブです。不足している情報を追加することで、Wikipedia に貢献できます。 |
