ライ麦フレーク

ライ麦フレークは、ライ麦の実を蒸してフレーク状に丸めたものです。スープ、シチュー、ケーキ、パンなどに加えることができます。^{[ 1 ]}

概要

ライ麦フレークは、ライ麦を収穫し、ガス火で焙煎した後、フレーク状に丸めて作られます。最も一般的には温かいシリアルとして食べられます。ライ麦フレークを使ったレシピには、グラノーラ、ミューズリー、クリーミーなスープ、シチュー、デザート、パイ生地、焼き菓子などがあります。ライ麦フレークは100％全粒穀物であるため、食物繊維とマンガンが非常に豊富です。^{[ 2 ]}

参考文献

1. 「ライ麦」、ベジタリアン・タイムズ（144）：1989年8月11日
2. 「エデンフーズ ライ麦フレーク、オーガニック」。