サバティエは、複数の包丁メーカーが使用するメーカーマークであり、それ自体は登録商標ではありません。サバティエという名称は、フランス中部のティエール地方にある複数のメーカーが、完全鍛造製法を用いて製造する高品質のナイフを意味すると考えられており、これらのメーカーのナイフの中には高い評価を得ているものもあります。しかし、「サバティエ」という名称は知的財産法が制定される以前に使われ始めたため、保護されていません。法的にこの名称を冠するナイフは、フランス製の高品質なナイフから、フランスやその他の国で大量生産された低品質の安価な製品まで多岐にわたります。そのため、原産地と品質を証明するには、「65 サバティエ・ペリエ」のような登録商標またはフルネーム、あるいはその両方が必要です。[要出典]
歴史
この名称は19世紀初頭、フランスのティエールに由来しています。ティエール地域は15世紀から刃物産業と結びついています。 [1] [2]
19 世紀初頭、ル・ムーティエ (下ティエール) のジャン・サバティエとベルビュー (上ティエール) のフィリップ・サバティエという 2 つの別々の家族が、ナイフの販売にサバティエという名前を使い始めました。[要出典]
ブランド名
フランスで知的財産権や商標法が完全に確立される以前、この名称は多くの企業によって使用されていました。サバティエナイフの様々なメーカーを区別するため、メーカーは「Sabatier」に加えて別の単語または記号を含めることが義務付けられています。[要出典]長年にわたり、多くの商標が登録されてきました。1979年、Moutier SabatierブランドがCuisinoxに売却された後、各ブランド所有者はブランド名を保護するための協会を設立しました。[要出典]
- サバティエ兄弟
- K・サバティエ
- サバティエ・ペリエ
- 65 サバティエ
- 62 サバティエ
- フランス サバティエ ジューヌ K ガランティ
- サバティエ ジューヌ ガランティブドウの房添え
- サバティエ アシエ フォンデュ ガランティ ブドウの房添え
- フランス サバティエ アシエ フォンデュ クロンヌ K ガランティ
- ヴェリタブル・サバティエ フランス
- プロフェッショナルサバティエ
- サバティエ プロフェッショナル
- V・サバティエ フランス
- V サバティエ アシエ フォンデュ ガランティ
- V サバティエ エクストラフィン
- サバティエ 689 クーロンヌ
- サバティエ・クーロンネ
- サバティエ 589 クーロンヌ
- サバティエ・トロンペット
- サバティエ・デグ
- サバティエ****
- サバティエR
- サバティエ トランペット フランス
- サリー・サバティエ
- ル・ヴライ・サバティエ
- ル・スル・サバティエ
- L'unique SABATIER 1ère qualité
- 様式化されたスライスディスクを備えたサバティエ
- サバティエ・ライオン
- サバティエ ディアマン
- サバティエ象
サバティエをブランド名とするナイフメーカーは数多く存在しますが、本物とみなされるメーカーとそうでないメーカーがあります。一般的に、高級刃物の愛好家の間では、19世紀から続く老舗メーカーがティエールで製造したナイフだけが「本物の」サバティエナイフとみなされています。[要出典]
フランス国内だけでなく、他の多くのメーカーもサバティエの名を冠したナイフを製造しているが、それらは大量生産されており、品質が低いのが一般的である。[3] 「vrai」や「 garanti 」といった言葉や「Made in France」は、必ずしも良質のナイフを保証するものではない。
サバティエナイフを販売している会社
- ETS サバティエ・エネ・エ・ペリエ- サバティエ・エネ・エ・ペリエは、現存する最古のサバティエナイフメーカーであると主張しており、フランス、ティエールのベルビュー出身のフィリップ・サバティエの子孫によって経営されています。このブランドは19世紀初頭からフランスの刃物貿易の中心地であるティエールに拠点を置いています。220年以上にわたり事業を展開し、1834年からはル・ムティエのサバティエと区別するために「Sabatier-k」というブランド名で販売しています。「K」マークの最初の記録は、町の公文書館で、1813年6月7日付の「銀の刃物台」の231番に刻まれています。[要出典]ベルビューのサバティエ家は8世代にわたりこの事業に携わってきました。[要出典]
- ティエール・イサール・サバティエ-ティエール・イサール・サバティエは、1958 年以来ティエールでサバティエ エレファント ナイフを製造しています。
- テリアス・エ・レコノーム- テリアス・エ・レコノームは1819年からティエールでナイフを製造していると主張している。同社は、L'Unique SabatierというブランドとMexeur & Cieというブランドでサバティエナイフを販売している。2015年にGuy Degrenne SAに売却された[4] Degrenneは現在もIdeal Forgeというラベルでサバティエブランドのナイフを販売している。
- ルスロン・フレール- 1991年からティエールで製造されているナイフブランド「メクサー・リオン・サバティエ」の所有者。同社は、このブランドが正式に登録されたのは1812年だと主張している。
- Sabatier Diamant - ティエールで Sabatier Diamant ブランドを製造。
- アメファ・クーゾン・クイジノックス、リチャードソン・シェフィールド- 2005年12月、オランダのアメファ社は、フランス第2位の刃物メーカーであるクイジノックスの親会社であるクーゾン社を買収しました。2007年には、英国のナイフメーカーであるリチャードソン・シェフィールド社を買収しました。リチャードソン・シェフィールド社は、サバティエのトロンペット（トランペット）シリーズとVサバティエシリーズを所有しています。
参考文献
- ^ 「ティエールのカトラリー」。ティエールのカトラリー産業公式サイト。2010年2月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ 「ティエール：重要な刃物産業の中心地であり、『メイド・イン・フランス』ナイフの製造拠点」TBグループ（フランスの刃物メーカー） . 2022年5月18日閲覧。
- ^ 「サバティエ・ディアマント・ショップ：高品質のサバティエナイフを購入する方法。フランス製または海外製で「SABATIER」と表示されているものの、品質の悪いナイフを見つける可能性もある」。Shop.sabatier.com。2013年5月19日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2013年9月1日閲覧。
- ^ “Guy Degrenne: Acquisition de la société Therias et l'Econome”. 2015 年 9 月。
外部リンク
- サバティエKナイフのウェブサイト
- 米国サバティエKナイフのウェブサイト
- サバティエブランド
