セーフハウス

セーフハウスは、1966年にウィスコンシン州ミルウォーキーに創業したアメリカン・テーマ・レストランです。創業者兼オーナーのデイビッド・J・ボールドウィン氏が収集したスパイの記念品が店内一面に飾られています。ミルウォーキーで撮影された映画『メジャーリーグ』の背景として使用されたほか、ヒストリー・チャンネルではアメリカで最も秘密の場所の一つとして紹介されました。また、タイム誌、ピープル誌、デイリー・エクスプレス誌でも、スパイをテーマにした料理、ドリンク、そしてスパイ活動をテーマにした内容が特集記事として取り上げられています。マスコットキャラクターはユジプス（スパイガイを逆から綴ったもの）です。

レイチェル・レイは2003年9月に放送された「$40 a Day」シリーズのエピソードで、「一度の訪問でこの場所を理解するにはCIAエージェントでなければならないだろう」と述べている。2011年2月号のWired誌は、 SafeHouseを「地球上で最もヒップなたまり場」のリストに挙げている。^[¹^]

レストランは、同じくデイヴィッド・ボールドウィンが設計したニュースルーム・パブ^{[ 2 ]}と隣接しており、ミルウォーキー・プレスクラブで講演した著名人のサインが展示されています。華やかな宴会場には、セーフハウスへの秘密の入り口を備えたブースが設置されています。

2015年6月16日、デビッド・ボールドウィンは引退し、セーフハウスをマーカス・コーポレーションに売却した。^{[ 3 ]}新しい所有者は改修工事のため敷地を閉鎖し、2016年に再オープンした。

2017年4月、マーカスコーポレーションはイリノイ州シカゴに2番目の拠点をオープンしました。^{[ 4 ]}

2023年にシカゴ店は閉店すると発表しました。^{[ 5 ]}

参考文献

^ Davis, Allison (2011年2月). 「控えめな入り口が、地球上で最もヒップなたまり場を隠している」 . Wired . 2011年2月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2011年8月10日閲覧。
^ Solomon, Alan (2007年7月1日). 「The Late Show in Old Milwaukee」 . Chicago Tribune . 2008年2月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。2009年2月22日閲覧。
^ Bauter, Alison (2015年6月15日). 「Safe HouseがMarcus Corpに売却」 . Milwaukee Business Journal . 2017年2月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年3月1日閲覧。
^ Selvam, Ashok (2017年3月14日). 「SafeHouse Chicagoの初期の話題：秘密の観光客の罠か、それともスパイのユートピアか？」 Eater Chicago . 2017年3月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2021年4月5日閲覧。
^ Waxman, Naomi (2023年3月7日). 「スパイをテーマにしたSafeHouse、6年を経てシカゴを閉鎖」 . Eater Chicago . 2024年9月28日閲覧。

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