セーフハウス

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セーフハウスは、1966年にウィスコンシン州ミルウォーキーで創業したアメリカン・テーマ・レストランです。創業者兼オーナーのデイビッド・J・ボールドウィン氏が収集したスパイの記念品が店内一面に飾られています。ミルウォーキーで撮影された映画『メジャーリーグ』の背景として使用されたほか、ヒストリー・チャンネルではアメリカで最も秘密の場所の一つとして紹介されました。また、タイム誌、ピープル誌、デイリー・エクスプレス誌でも、スパイをテーマにした料理、ドリンク、そしてスパイ活動をテーマにした料理が特集記事として取り上げられています。マスコットキャラクターはユジプス（Spyguyを逆から綴ったもの）です。^[^要出典^]

レイチェル・レイは、 2003年9月の「$40 a Day 」シリーズのエピソードで、「一度の訪問でこの場所を理解するには CIAエージェントでなければならないでしょう」と述べています。2011年2月号のWired誌は、 SafeHouseを「地球上で最もヒップなたまり場」のリストに含めました。^[1]

レストランは、同じくデビッド・ボールドウィンが設計したニュースルーム・パブ^{[2]と隣接しており、} ミルウォーキー・プレス・クラブで講演した著名人のサインが展示されています。華やかな宴会場には、セーフハウスへの秘密の入り口があるブースがあります。^[^要出典^]

2015年6月16日、デビッド・ボールドウィンは引退し、セーフハウスをマーカス・コーポレーションに売却しました。^[3] 新しいオーナーは改装工事のため敷地を閉鎖し、2016年に再オープンしました。^[要出典]

2017年4月、マーカス・コーポレーションはイリノイ州シカゴに2号店をオープンしました。^[4]

2023年、シカゴ店は閉店を発表しました。^[5]

参考文献

^ デイビス、アリソン（2011年2月）「控えめな入り口が地球上で最もヒップなたまり場を隠す」Wired。2011年2月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2011年8月10日閲覧。
^ ソロモン、アラン（2007年7月1日）「オールド・ミルウォーキーのレイトショー」シカゴ・トリビューン。2008年2月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。2009年2月22日閲覧
^ バウター、アリソン（2015年6月15日）「セーフハウス、マーカス社に売却」ミルウォーキー・ビジネス・ジャーナル。2017年2月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年3月1日閲覧。
^ セルヴァム、アショク（2017年3月14日）「セーフハウス・シカゴの初期の話題：秘密の観光客の罠か、それともスパイのユートピアか？」イーター・シカゴ。2017年3月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2021年4月5日閲覧。
^ ワックスマン、ナオミ（2023年3月7日）「スパイをテーマにしたセーフハウス、6年ぶりにシカゴを閉鎖」イーター・シカゴ。 2024年9月28日閲覧。

43°02′26.2″N 87°54′37.0″W / 43.040611°N 87.910278°W / 43.040611; -87.910278

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