サン・ブリは、フランスのブルゴーニュワイン地方の白ワインの原産地呼称統制（AOC）である。[1] [2]このAOCはヨンヌ県のサン・ブリ・ル・ヴィヌー村周辺に位置し、シャブリAOC地域の南西数キロ、オセール市の南東に位置し、パリとブルゴーニュの中心地コート・ドールのほぼ中間に位置する。このAOCの約100ヘクタール（250エーカー）のブドウ畑は、シトリー、イランシー、ケンヌ、サン・ブリ・ル・ヴィヌー、ヴァンスロットの各コミューンに位置する。[1]
サン＝ブリがブルゴーニュ地方において異彩を放っているのは、ソーヴィニヨン種のブドウから造られている点です。シャブリやブルゴーニュの白ワインで有名なシャルドネ、あるいはこの地域の多くのシンプルで飲みやすい白ワインに使われるアリゴテではなく、ソーヴィニヨン種（ソーヴィニヨン・ブランとソーヴィニヨン・グリの両方の使用が認められています）が原料となっています。サン＝ブリは、ブルゴーニュ地方で唯一ソーヴィニヨンの使用が認められているAOCです。サン＝ブリ＝ル＝ヴィヌー周辺のシャルドネやピノ・ノワールを植えた畑で作られたワインはサン＝ブリAOCには含まれませんが、コート・ドーセールの名称は認められています。[3]
典型的なソーヴィニヨンの香りを持ちながらも、このワインはロワール渓谷上流域のソーヴィニヨン・ブランをベースとしたAOCワイン、特にサンセールやプイィ・フュメよりも凝縮感が低いと特徴付けられる。[1]
歴史
19世紀後半まで、ヨンヌ県には4万ヘクタール（9万9000エーカー）の広大なブドウ畑があり、近隣のパリが主要市場で、水路で結ばれていました。[3]サン・ブリ地区で栽培されていたブドウ品種の1つにルーブロがありましたが、これは現在ではほとんど絶滅しています。当時、より厳格な呼称規則が作られる前は、サン・ブリ地区のワインはシャブリと呼ばれることもありました。[4] 19世紀に鉄道が導入されて南フランス、ル・ミディとの競争と、19世紀後半から20世紀初頭にかけてのフランスワイン疫病 フィロキセラの大流行により、ヨンヌのワイン産業はほぼ壊滅し、ほとんどのブドウ畑は放棄されました。
ソーヴィニヨン種のブドウがサン＝ブリ地区に導入されたのは、地元のワイン産業がほぼ崩壊した後のことだと思われる。[4]これはおそらく、ソーヴィニヨン種が近くのロワール川上流で成功を収めたことと、ルーブロ種が病気に弱く、そのため植え替えに適さなかったためだろう。 [5] 1974年、サン＝ブリのソーヴィニヨンを主体とした白ワインは、ソーヴィニヨン・ド・サン＝ブリの名称でVDQSの認定を受けるに十分な品質であると判断された。2003年1月、現在のサン＝ブリの名称で完全なAOCに昇格し、2001年ヴィンテージからワインにAOC名の使用が許可された。VDQSの指定は同時に廃止された。[2]
参考文献
- ^ abc J. Robinson（編）、「オックスフォード・コンパニオン・トゥ・ワイン」、第3版、p. 600、オックスフォード大学出版局、2006年、ISBN 0-19-860990-6
- ^ ab INAO: フランスの Décret du 10 janvier 2003 relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Saint-Bris »
- ^ ab H. Johnson & J. Robinson 「The World Atlas of Wine」、第5版、p. 75、Mitchell Beazley Publishing 2001、ISBN 1-84000-332-4
- ^ ab ブルゴーニュレポート：ブルゴーニュのブドウ畑 - ソーヴィニヨン・ブラン Archived 2008-04-21 at the Wayback Machine
- ^ J. Robinson（編）、「オックスフォード・コンパニオン・トゥ・ワイン」、第3版、p.595、オックスフォード大学出版局、2006年、 ISBN 0-19-860990-6
外部リンク
- Findthewine.com - 地図上でサン・ブリスAOCの場所を表示
