サラス
Traditional type of farm in the Pannonian Plain region
チェニ、ヴォイヴォディナ、セルビアのサラシュ物件

サラーシュ（セルビア語、クロアチア語、チェコ語、スロバキア語、ルーシ語でハンガリー語の szállás（家、宿泊施設）に由来[1] ）は、パンノニア平原、特にバチュカとスラヴォニアの伝統的な住宅形態であり、耕作地と牧草地に囲まれた納屋、馬小屋、穀倉などの農作物と家屋で構成される。 [2]それらは何世代にもわたって単一の家族によって所有され、居住されていた。西洋では、サラシュは牧場やコテージに相当する。

中世以来、サラシュの建築物は、スロバキア、オーストリアからルーマニア、セルビア（特にヴォイヴォディナなどの北部）までのパンノニア低地全体に存在していました。

現代では、こうしたタイプの住居は少なくなり、その多くが、こうした建物を取り巻く特定の文化とともに消滅しつつあります。

歴史

農民のための仮住まいの絵画、1868年から1885年頃、ルフィン・スドコフスキー

サラーシュは、独特の建築遺産として、特定の自然的・経済的条件の下で創造され、発展してきました。中世から19世紀半ばまでは、牧畜民が仮設の住居として利用していました。その後、農業への移行に伴い、サラーシュは村落に建てられる住宅と同様に、一般家庭の住居へと用途を変えていきました。

セルビア（当時はハンガリー王国） 、ヴォイヴォディナ、スレムのダッグアウト・サラシュ、17世紀
セルビア、ヴォイボディナ、スボティツァのダッグアウト・サラシュ、1909年

サラシュは当初、農民の夏の住居であったが、時が経つにつれて、一部は恒久的な住居へと変化した。これらの住居の発展後期には、2種類のサラシュが区別された。農家型サラシュは、所有者または借地人が恒久的に居住する。より裕福な農民のサラシュは、村営住宅を所有しているものの、農耕期にのみサラシュに仕事のために出勤する。鉄道の到来とともに、サラシュは空間計画の組織的な発展システムへと移行した。サラシュの鉄道駅は、サラシュの集落と最寄りの集落を結んでいた。サラシュの所有地から都市への貨物や旅客の輸送機能が失われたため、これらの鉄道は採算が取れなくなり、徐々に廃止された。これにより、サラシュの所有地と他の集落との分断が進み、更なる分断が進んだ。[3]

しかし、特にトラクターの導入以降、農家自身の移動が徐々に増加し、夏の間畑の生息地を管理する必要がなくなりました。これが、サラシュの大規模な放棄と解体の一因となりました。

土地の集団化と区画整理を目的とした農業改革、そして大規模労働協同組合の出現と生産量の増加は、小規模サラシュの役割を縮小させました。これらの変化は、サラシュとその周囲の畑の荒廃を招きました。農業企業は、生産性が低いとされていた広大な放牧地ではなく、より狭い地域に大規模な牛群を集中的に飼育するようになりました。その結果、多くの緑豊かな牧草地が消失しました。

多くのサラシュの土地が消滅したことで、既に空っぽだったヴォイヴォディナ地方は貧困に陥った。サラシュの土地は、緑と白の島、無数の鳥類の生息地、大型の獲物の隠れ場所として機能していた。サラシュはまた、文化とあらゆる伝統品の源でもあった。ヴォイヴォディナ精神の源であり、勤勉で倹約家で粘り強く、内向的で寡黙で、思慮深く、繊細で曖昧なユーモアを持つ人々の源であり、牛、鶏、ブドウ、桑の実、ラキア、ゴンボツァ、ギバニツァの源でもあった。[3]

伝統的なヴォイヴォディナのサラシュ

この地域の基本構成要素であるサラシュは、トルコ人がこの地域に到来するはるか以前の中世以来、ヴォイヴォディナ平原を支配してきました。長い間、サラシュは平原の広大な平坦地に散在する少数の住民にとって唯一の生活手段でした。

建物の種類と建設

サラシュの建物には様々な種類があり、かつては様々な種類がありました。原始的な土造りの小屋、半掘っ建て小屋、泥造り小屋から、複雑な構造の建物、2部屋または3部屋、大小さまざまな基礎を持つものなどがありました。サラシュの家は、地元で採れる天然素材で建てられました。壁は叩き固めた泥、または天日干しした泥と干し草を混ぜたレンガで作られました。屋根は通常、乾燥した葦で作られ、伝統的な職人技で組み立てられました。

それぞれの地域の人々や民族が、住居の外観の違いなど、サラシュの概念に独自の要素を加えました。しかし、平野における土地所有という実用的な概念は、どのサラシュにも共通していました。 1843年にハンガリー人家族が建てたバチュカ・トポラの民族住宅は、ヴォイヴォディナ地方のどの地域にも見られる典型的な持ち家住宅の例です。圧倒的なスロバキアブルーが、文化の融合を思わせる印象を与えます。隣り合って暮らすことで、ヴォイヴォディナの民族的差異はより曖昧になり、異なる文化要素が融合し、小さな文化的ニュアンスと機能性が強調されました。[4]

サラシュの家の配置は、ヴォイヴォディナの村々のように正面に面したものから、所有者の土地の裏側や側面に面したものまで様々でした。伝統的なサラシュの設計図によると、サラシュには2つの部屋があり、中央にキッチンと玄関ホールがあります。各サラシュの中央部には、しばしば開放型の煙突を持つオーブンが設置され、納屋が併設されていることも少なくありません。これは、所有者の燃焼コストを削減するという実用的な理由からでした。家への入り口は中庭にあり、半開きのポーチ（柱や半アーチの柵が設置されている）を通ります。通りに面した部屋は日常的に使用されるフロントルームで、奥の部屋はゲストルームまたは「クリーンルーム」と呼ばれ、高級家具が置かれることが多いです。一部のサラシュの家には、暖かい季節のみ使用されるサマーキッチンが備え付けられていました。ストーブはパンを焼く炉であり、食料、鶏小屋、鳩小屋、納屋、その他の家畜や農業用の建造物のための小屋が必須でした。

サラスの運命と未来

現代において、サラシュは古き良き時代とタンブリツァ音楽の響きを思い起こさせる存在です。数少ないサラシュの住居は、独特のコテージ風で素朴な魅力を持つ、観光客向けの近代的なレストランや博物館に生まれ変わりました。伝統的な食べ物や飲み物、習慣、農村生活、民俗学、音楽などを紹介しているのです。特に有名なサラシュとしては、ノヴィ・サドのサラシュ84 、マリ・イジョシュのサラシュ・カタイ、ハイドゥコヴィのロキン・サラシュ、スンチャニのツヴェトニ・サラシュなどが挙げられます。[5]サラシュは民族誌などの出版物に頻繁に登場し、多くのモノグラフで詳細に解説されています。[6] [7] [8]

スロバキア文化において、サラシェとは羊飼いたちの辺鄙な野営地のことであり、やがてそのような家に設立された、羊の加工品やブリンツォヴェ・ハルシュキなどの伝統的な家庭料理を提供する田舎の小さなレストランを指すようになった。[9]

参照

ウィキメディア・コモンズには、サラーシュに関連するメディアがあります。

参考文献

  1. ^ Hrvatski jezični ポータル サラシュ
  2. ^ コレクティフ;ドミニク・オージアス。 Jean-Paul Labourdette (2012 年 3 月 15 日)、Serbie 2012-2013 (フランス語)、Petit Futé、pp. 172–、ISBN 978-2-7469-5324-6
  3. ^ ab ラジッチ、ヴェセリン;グルジッチ、ミロラド（1994）。ええ、サラシ。ペサ。
  4. ^ Zavičajna kuća u Bačkoj Topoli、mesto gde se prošlost povezuje sa budućnošću sajt Top Srbija、9. 8. 2013
  5. ^ Najlepši salaši u okolini Novog Sada sajt Luftika、31. 7. 2016
  6. ^ Представљање нове књиге Мирослава Божина – «Салази за Вас – туристички и гастрономски водич“ – сајт издавачке куће "Прометеј"
  7. ^ グループ オートラ: SALAŠI U VOJVODINI - CD.デルフィ クニジャーレ
  8. ^ ナシ・サラシ – ジョレトフ・クタク
  9. ^ リサ・ダンフォード、ブレット・アトキンソン、ニール・ウィルソン（2007年）、チェコ共和国とスロバキア共和国、ロンリープラネット、pp. 70–、ISBN 978-1-74104-300-6

文学

  • ラジッチ、ヴェセリン。グルジッチ、ミロラド（1994）。ええ、サラシ。ペサ。 （セルビア語）
  • Harkai Imre (1992): Graditeljstvo Bačke Topole。ルビコン - テメリン。 (セルビア語)
  • Harkai Imre (1998): サラシャースキー システム Bačke Topole – Topolya mezőváros Tanyarendszere。 Cnesa、Kanjiža (ハンガリー語とセルビア語)
  • Bela Duranci (1984): Salaši Oroma – Oromi szállások (ハンガリー語とセルビア語)
  • Bela Duranci (1984): Agrártörténeti emlékeinkről (Spomenici iz istorijata našeg agrara)。出演：「Híd」、ノヴィ・サド。 (ハンガリー語で)
  • ブラニスラフ・コジッチ (1973): Сеоска архитектура и руризам、ベオグラード。 (セルビア語)
  • フェレンツ・エルデイ (1974): マジャール・タニャク (サラシ・ウ・マジャールスコジ)、ブダペスト。 (ハンガリー語で)
  • Győrffy István (1983): アルフォルディ ネペレット、ブダペスト。 (ハンガリー語で)
  • リュビンコ・プシッチ (1987): Урбанистички развој градова у Војводини у XIX и првој половини XX века、ノヴィ・サド。 (セルビア語)
  • Tripolsky Géza (1985): Tisza-vidék Tanyái (Potiski salaši)。で:「Üzenet」br。 9 (ハンガリー語)
  • Slavko Golić (2007): Seoski turizam - 'ej、salaši、Studio Bečkerek (セルビア語)
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