| サルビア・フルティコーサ | |
|---|---|
| 科学的分類 | |
| 王国: | 植物界 |
| クレード: | 維管束植物 |
| クレード: | 被子植物 |
| クレード: | 真正双子 |
| クレード: | アステリッド |
| 注文: | シソ目 |
| 家族: | シソ科 |
| 属: | サルビア |
| 種: | S. fruticosa |
| 二名法名 | |
| サルビア・フルティコーサ | |
| 同義語[ 1 ] | |
サルビア・フルティコーサ(Salvia fruticosa)[ 2 ]、またはギリシャセージは、南イタリア、カナリア諸島、北アフリカを含む東地中海原産の多年生草本または亜低木[ 3 ]です。特にパレスチナ、イスラエル、レバノンに多く生息しています。
ギリシャセージは高さと幅が0.6メートル(2フィート)に成長し、花茎は葉から0.3メートル(1フィート)以上伸びます。植物全体が毛で覆われ、大小様々な葉が多数房状に生えているため、銀色で茂ったような外観をしています。花はピンクがかったラベンダー色で、長さ約1.3センチメートル(1 ⁄ 2 インチ)で、花序に沿って輪生し、小さな赤褐色の5つの尖った毛のある萼片に入っています。[ 4 ]
葉の形に多様性があるため、長年にわたり分類学上の混乱が生じており、S. fruticosaの多くの葉のバリエーションが別種として命名されてきた。これらにはS. libanotica、S. triloba、S. lobryana、S. cypriaが含まれ、これらは現在S. fruticosaであると考えられている。[ 5 ] [ 6 ]葉のバリエーションは地理的な地域によって異なり、クレタ島西部に生育する植物は、葉全体が平らで、葉身と縁は平らで、上面は濃い緑色である。島の東部に生育する植物は、葉がはるかに小さく、葉身は深く3つに裂けた黄緑色で、縁は波打っている。このバリエーションはギリシャのさまざまな地域で続いている。[ 7 ]
名前をめぐる混乱に拍車をかけているのは、この植物が1781年にカール・リンネによって命名されたS. trilobaとも呼ばれていたことである。これは1768年にフィリップ・ミラーによって命名された植物と同一であることが判明し、植物の命名慣習に従って、以前の名前が優先された。[ 4 ]現地の名前には、セージアップル、ホク・バリ、ナアマ・ホベイクエス・セドルなどがある。
この種は、南イタリア、カナリア諸島、北アフリカを含む地中海東部原産で、特にパレスチナ、イスラエル、[ 4 ]、レバノンに多く生息しています。
原産地ではマキ低木地帯やその他の開けた植物群落の一部として生育しますが、S. fruticosaのみで構成された個体群も珍しくありません。[ 4 ]
原産地では、この植物は直径約2.5cmの毛羽立った虫こぶを頻繁に形成し、「リンゴ」と呼ばれています。 [ 4 ]虫こぶの形成は当初、 S. pomiferaに限定されていると考えられていましたが、[ 8 ]そのため、多くの虫こぶを持つS. fruticosa植物が誤認されていました。[ 9 ] 2001年、 S. fruticosaの虫こぶは、これまで発見されていなかったCynipid gall waspの属によって引き起こされたことが発見されました。[ 10 ]
ギリシャではサルビア・フルティコーサは長い伝統があり、その美しさ、薬効、そして甘い蜜と花粉に加え、料理にも利用されてきました。サルビア・フルティコーサは、クレタ島のクノッソス遺跡で紀元前1400 年頃のミノア文明のフレスコ画に描かれています。 [ 4 ]古代フェニキア人とギリシャ人は、この植物を栽培用にイベリア半島に持ち込んだと考えられており、これらの導入植物の残存個体群は今でも一部の沿岸地域で見られます。[ 7 ]オスマン帝国時代のパレスチナでは、ミツバチが花粉を採取して蜂蜜を生産していました。[ 11 ]
観賞用の花木として栽培され、日当たり、水はけ、風通しの良い土壌を好みます。-7℃(20°F)まで耐え、非常に乾燥に強いです。葉には油分が多く含まれており、ラベンダーと同じ成分も含まれています。[ 4 ]
ギリシャセージは北米で販売される乾燥セージの50~95%を占めており[ 12 ] [ 13 ]、精油を得るために商業的に栽培されています。[ 14 ]また、イスラム教の様々な儀式、例えば新生児、結婚式、葬儀、お香としての使用にも長い伝統があります。[ 15 ]中東で開発されたS. fruticosaとS. officinalisの交配種は「シルバーリーフセージ」またはSalvia "Newe Ya'ar'"と呼ばれ、料理に使用されています。 [ 16 ] [ 17 ]
「リンゴ」は皮をむいて柔らかくなった時に食べられ、香りがよく、ジューシーでおいしいと言われています。[ 4 ]