サンアンヘル・イン
サン・アンヘル・インは、メキシコシティ南西部の歴史的なサン・アンヘル地区にある、かつてカルメル会修道院だった建物を改装した有名なレストランです。各国料理、バラエティ豊かな料理、メキシコ植民地時代の建築と内装、広々とした庭園と噴水で有名です。かつてのゴイコエチェア農園では、総督やその配偶者、貴族たちがヌエバ・エスパーニャの首都 でくつろぎ、休息をとっていました
歴史
アシエンダ・ゴイコチェア（現在のサン・アンヘル・イン）の建設は17世紀（1692年）に遡ります。当初はカルメル会修道士によって修道院となる目的で建てられましたが、公式記録によると、カルロス3世によってピニリャス伯爵とシエラネバダ侯爵に譲渡されました。[ 1 ]
1776年にラモン・ゴイコエチェアがこの農園を取得し、自身の農園に統合しました。これが農園の名前の由来です。[ 1 ]
もう一人の所有者は、アルタミラ侯爵の子孫で詩人であり政治家でもあったフランシスコ・マヌエル・サンチェス・デ・タグレ（1782-1847）であった。副王統治末期、彼は独立運動に共感し、メキシコが共和国になると上院議員となった。彼は優れた外交官でもあり、メキシコ駐在の初代スペイン大使アンヘル・カルデロン・デ・ラ・バルカ・イ・ベルグラーノとその妻ファニー・カルデロン・デ・ラ・バルカと良好な関係を維持した。ファニーはメキシコ滞在中に『メキシコ生活、二年間の滞在』（La Vida en México, Durante Una Residencia de Dos Años en este País ）を著した。[ 2 ]
ゴイコエチェア農園について書いたもう一人の小説家は、有名な詩人ホセ・ソリリャ・イ・モラル（ドン・ファン・テノリオの著者）で、彼はメキシコシティ滞在中（1859年）に著書『私の人生の思い出』の中で、農園の美しいパティオと「フィレンツェ風の大理石の噴水で空気をリフレッシュする12本のオレンジの木」について書いています。[ 2 ]
ホセ・ソリリャ・イ・モラルが描写したのと同じ噴水は、 1914年にパンチョ・ビリャとエミリアーノ・サパタが慣例主義軍とともに首都に凱旋した際、主人が国の領土を北（ビリャ）と南（サパタ）に分割し終えるのを待つ間、彼らの馬が水を飲む場所としても使われていました。[ 3 ]
その後、旧アシエンダ・ゴイコエチェアは約400ヘクタールのプルケ工場となり、1906年頃にサン・エンジェル・ランド社に買収され、アルタビスタと呼ばれる住宅開発が行われました。メインの建物は、マダム・ルーというフランス人女性が経営するサン・エンジェル・インという有名なホテル兼レストランになりました。当時の著名人の多くが、レストラン、庭園、そして舞踏室を訪れました。[ 1 ]
1937年、国立歴史芸術研究所（INHA）は、この建物を植民地時代の記念物に指定しました。1955年から1966年にかけて、イベロアメリカ大学はこの施設で美術と建築の講座を開いていました。[ 1 ]
参考文献
