サーターアンダギー
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 完成したサーターアンダギー | |
| タイプ | 揚げパン |
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| 原産地 | 中国オランダ |
| 地域または州 | 南中国、沖縄 |
| 主な材料 | 小麦粉、砂糖、卵 |
サーターアンダーギー（サーターアンダーギー、sātā andāgī）は、ドーナツ（またはポルトガル語のmalassada、オランダ語のoliebollen ）に似た、生地を揚げた甘い饅頭で、中国南部原産で、現地ではsa-yung（中国語：沙翁、ピンイン：shāwēng、联联：saa¹ jung¹、広東語エール：sā yūng ）と呼ばれ、その後日本の沖縄県に広まりました。サーターアンダーギーはハワイでも人気があり、そこでは単にアンダギーと呼ばれることもあり、パラオではタマと呼ばれています。サーターアンダーギーは小麦粉、砂糖、卵を混ぜて作られます。材料をボール状に混ぜて揚げます。[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]
沖縄の名前で、サータアは「砂糖」を意味し、アンダギイは沖縄語で「油（アンダ）+揚げ（アギイ）」を意味します（日本語ではサトーと油揚げ）。サータアンダギイ、サータアアンラギとも呼ばれます。
サーターアンダギーは沖縄料理の一つです。琉球諸島の多くの菓子と同様に、その製法は中国と日本の技術を組み合わせたものです。[ 4 ]サーターアンダギーは、外側はカリッと焼き色がつき、内側は軽くてケーキのような食感になるように作られるのが一般的です。
- サーターアンダギーを揚げているところ
- 香港のサヨンの一皿
大衆文化において
あずまんが大王とそのアニメ版のあるシーンでは、春日歩（大阪）というキャラクターが「サーターアンダギー！」というフレーズを繰り返す。これはその後、アニメや漫画界でインターネットミームとなった。[ 5 ]
参照
参考文献
- ^ 「A Baker's Dozen Amazing Global Doughnuts」 . pastemagazine.com . 2017年2月27日. 2021年6月15日閲覧。
- ^ Joe, Melinda (2017年11月30日). 「沖縄料理：あなたが知らない日本食」 . CNN . 2021年6月15日閲覧。
- ^欧陽、英基; 歐陽王霽。 (2007)。祥崗魏道。 2、Bu tuo si wa de nai cha = 香港ウェイダオ。 Xiangggang：Wan li ji gou、ying shi tian di chu ban she。ISBN 978-962-14-3512-5. OCLC 130692981 .
- ^ 「お菓子レシピ」 wonder-okinawa.jp . 2009年7月17日時点のオリジナルよりアーカイブ。2024年6月5日閲覧。
- ^ハミルトン、フィリップ (2023年10月12日). 「『サーターアンダギー』ミームとは何か？どんなアニメから来たのか？TikTokで話題の『大阪』ミームを解説」 Know Your Meme .
外部リンク
ウィキメディア・コモンズには、サーターアンダギーに関連するメディアがあります。
