ソース

ソース室は中世の家庭において、ソースの調合を担当する部署であり、同時にソースの調合を行う部屋でもありました。ソース室はソーサー係（ソーサーラー）が率いていました。この部署はキッチンに従属し、独立した部署として存在したのは大家族に限られていました。スパイス室や食器室といったキッチンの他の部署と密接に関連していました。^[1]この用語は現在ではほとんど使われていません。

参照

• 調味料
• 魔術（曖昧さ回避）
• ソシエ

参考文献

1. ウールガー, CM (1999). 『後期中世イングランドの大家』 . ニューヘイブンおよびロンドン: イェール大学出版局. pp. 111, 144. ISBN 0-300-07687-8。