サヴジ

サヴジ（Saoji、Souji、Saujiとも綴られる）^{[1] [要引用]は、}インドのマハラシュトラ州、カルナータカ州、アーンドラプラデーシュ州に見られるヒンズー教徒のコミュニティです。

料理

サヴジ料理は、多くの都市で非常に辛くてスパイシーな味で知られており（都市に多く存在し）、サヴジ・カナヴァリ^[2]または「サヴジ・ホテル」あるいはボージャナラヤ^[1]と呼ばれる小さな家族経営のレストランで提供されており、マハラシュトラ州のナグプールやボンベイ・カルナタカ州などの場所で見受けられます。^{[3] [4]}

言語

サヴジ族は、一部の地域では「サヴジ・バシャ」または「カトリ・バシャ」と呼ばれる言語を話します^{[5] [要引用] 。これは}インド・アーリア語族に属し、サンスクリット語、ヒンディー語、マラーティー語、シンド語、グジャラート語、カンナダ語、マールワリ語などのインド諸語が融合した言語であると思われます。[^要出典]

参考文献

1. , Gopa Sabharwal ; アンドレ（2005）による序文付き。『民族と階級：インドの都市における社会的分断』ニューデリー：オックスフォード大学出版局、p. 134。ISBN 0-19-567830-3。
2. Bhatia, Arun (2002年9月2日). 「私たちの大都市の『カナヴァリ』」. The Hindu . 2003年7月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。
3. ジョイエ、ジョイエ。 「ナーグプールのサオジ料理」。ジョイエ。ジョイエ。 2011 年 8 月 30 日のオリジナルからアーカイブされました。
4. nagpuronline, nagpuronline. 「ナーグプルのレストラン」. nagpuronline . nagpuronline.
5. ベテイユ、ゴパ・サバーワル著、アンドレ（2005）序文付き。『民族と階級：インドの都市における社会的分断』ニューデリー：オックスフォード大学出版局、133、134頁。ISBN 0-19-567830-3。

外部リンク

• Wikivoyage の Savji 会話集旅行ガイド