シャーバーズカフェテリア

ノースハリウッド店のマッチブック

シャーバーズ・カフェテリアは、もともとロサンゼルス・ダウンタウンの歴史的中心部、サウス・ブロードウェイ620番地にあったカフェテリアでした。^{[ 1 ]}

アルフレッド・T・シャーバーはドイツからの移民で、ロサンゼルス初のカフェテリア形式のレストランの先駆者であったブース兄弟（従兄弟）のもとでバスボーイとしてキャリアをスタートさせた。1928年、シャーバーはブロードウェイに自身のカフェテリアをオープンした。建築家チャールズ・フレイザー・プラマー [ 2 ] の設計による建物で、ブース^家の邸宅[ 3 ] やその他の小売店やホテルの建物 [ 4 ] も手がけた^{。このカフェテリアはプラット・}ミュージック・カンパニー・ビルの跡地に建てられ、約40万ドルの費用がかかった。ロサンゼルス・タイムズ紙によると、このカフェテリアは1日に最大1万人の客にサービスを提供できたという。スペイン風の装飾とアイナー・ピーターソンの壁画、そしてスターテバント社の「エア・ウォッシャー」として知られる空気清浄システムを備えていた。このカフェテリアは、大恐慌時代にも人気スポットとなり、当時の苦難から解放された温かい雰囲気をアピールした。^{[ 5 ] [ 6 ] [ 1 ]}

1931年、タイムズ紙は営業時間が午前6時から午後8時30分までになり、カフェテリアの客はより低価格でプライアー・ムーア・コンサート・オーケストラの音楽を楽しめるようになると報じた。^{[ 7 ]}

シャーバー兄弟は1950年代から1960年代にかけてカフェテリア事業を拡大しました。しかし、1947年に元の店舗をフォーラム・カフェテリア・オブ・アメリカに51万7000ドルで売却し、フォーラム・カフェテリアと改名しました。

1955年、シャーバーズはノースハリウッドのバレープラザに最初の支店をオープンした。費用は50万ドル（2024年には587万ドル）で、席数は350席だった。^{[ 8 ]}

シャーバーズの他の店舗は、1976年にマイケル・ヴァインライヒに売却されるまで、エアハルト・シャーバーの経営下で営業を続けていました。ノースハリウッド店は1990年代後半まで営業を続けましたが、客足の減少により1998年に閉店しました。一方、ブロードウェイ店は1973年にブロードウェイ・カフェテリアと改名され、1980年代まで営業を続けました。^{[ 1 ]}

参考文献

1. 「過去を語る」ロサンゼルス・タイムズ、1997年4月1日、23ページ。
2. 「チャールズ・フレイザー・プラマー」Archinform . 2024年10月20日閲覧。
3. 「Charles F. Plummer」 . LA Conservancy . 2024年10月20日閲覧。
4. 「Plummer, Charles F. Architect」 . PCAD . 2024年10月20日閲覧。
5. 「サウス・ブロードウェイに新しいカフェテリア（シャーバーズ）が間もなくオープン」ロサンゼルス・イブニング・エクスプレス、1928年4月4日。 2024年10月20日閲覧。
6. 「LAカフェテリア新設計画」ロサンゼルス・イブニング・ポスト・レコード、1928年4月6日、6ページ。
7. 「シャーバーズの音楽」ロサンゼルス・タイムズ、1931年11月20日、18ページ。
8. “アル・ディラーニア、シェイバーズの新マネージャー”.ロサンゼルスの鏡。 1955 年 8 月 19 日。p. 27.