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| 原産地 | シアトル、ワシントン州、アメリカ合衆国 |
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| 主な材料 | 米、キュウリ、サーモン、クリームチーズ、海藻 |
シアトルロールは、フィラデルフィアロールに似た巻き寿司です。[1]基本的なレシピは、生のサーモンとクリームチーズで、通常はキュウリやアボカド、時にはマサゴやトビコが添えられます。バリエーションとしては、スモークサーモンや炙りサーモンなどが加えられます。[2]シアトルの料理評論家からも注目されており、シアトルの多くのレストランで見つけることができます。[3] [4]多くの西洋風巻き寿司と同様に、材料と名前はアメリカの市場に基づいています。[5]
参考文献
- ^ アトキンソン、グレッグ (2007年9月9日). 「Beyond PB&J」.シアトル・タイムズ・パシフィック・ノースウェスト・サンデー・マガジン. 2010年2月3日閲覧。
- ^ 「寿司」.スポークスマン・レビュー. 2006年12月6日. D1 & D3頁.
- ^ Durr, Chris (2007年10月18日). 「Blue C Sushi」. Seattle Post-Intelligencer .
- ^ サムソン、カール (2009). Frommer's Seattle 2010. John Wiley & Sons. p. 105. ISBN 978-0-470-49771-5。
- ^ レマーハート、アイリス・アヤ (2010). 「味覚を想像する：日本とアメリカの国際食交流」『アメリカ研究』21:12 .
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