ゴマ
| ゴマ | |
|---|---|
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| ベニシードの花 | |
科学的分類 | |
| 王国： | 植物界 |
| クレード: | 維管束植物 |
| クレード: | 被子植物 |
| クレード: | 真正双子 |
| クレード: | アステリッド |
| 注文： | シソ目 |
| 家族： | ペダリア科 |
| 属: | ゴマ |
| 種： | S. radiatum |
| 二名法名 | |
| ゴマ | |
| 同義語[ 1 ] | |
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ゴマ（Sesamum radiatum）は、ゴマ科（Pedaliaceae）の顕花植物の一種である。ゴマと同属で、英名ではベニシード（benniseed）、ブラックベニシード（ black benniseed） [ 2 ] 、ブラックセサミ（black sesame） [ 3 ]、ベジタブルセサミ（vegetable sesame ）として知られる。（通常のゴマであるセサミム・インディカム（Sesamum indicum ）は種子が黒く、黒ゴマとも呼ばれる近縁種だが、 Sesamum radiatumとは別種である小規模ながら帰化して利用されることがある。 [ 2 ]
語源
Benniseedはbenneとseedを組み合わせた造語です。ゴマを意味するBenneはGullah benneに由来し、 Malinke bĕneと類似しています。[ 4 ] [ 5 ] [ 6 ]
使用
料理
種子は丸ごと食べたり、ペースト状にしたり、粉末状にしたり、あるいは圧搾して高品質の油を抽出したりします。[ 2 ]葉は生でも加熱しても食べられ、サハラ以南のアフリカでは葉野菜として利用されています。[ 2 ] 葉は加熱すると粘液質になります。芽も食べられ、スープやお粥に使われます。[ 7 ]
薬用
葉は下剤、サソリ毒の解毒剤[ 3 ] 、捻挫の治療、出産を楽にする薬としても薬用として使われています。[ 3 ]茎と樹皮にも抗菌作用があることが知られています。
栽培
この植物は、高さ1.2～1.5メートル（3フィート11インチ～4フィート11インチ）まで成長する一年生草本です。葉は対生、または植物の上部に交互に生えます。葉は槍形から楕円形で、長さは最大12センチメートル（5インチ）です。葉の縁は滑らかまたは鋸歯状です。花は葉腋に1つずつ咲きます。花の色はピンクから紫色で、時には白色で、やや鐘形です。花の長さは最大5センチメートル（2インチ）です。果実は最大3.5センチメートル（1インチ）の蒴果です。+長さ約3 ⁄ 8 インチの果実で、その中に長さ約3ミリメートル（ 15 ⁄ 128 インチ）の種子が入っています。 [ 2 ]
この植物はサバンナなどの野生種に自生する。また、畑や農家の雑草にもなる。痩せた岩だらけの土壌でも生育し、干ばつ下でも開花する。栽培すると、1ヘクタールあたり5～6トン（5.5～6.6ショートトン）の葉を収穫できる。[ 2 ]
この植物は斑点病（Cercospora sesami）に弱い。また、スズメガ（スズメガ科）、ガ（Antigastra catalaunalis）、そして野菜の害虫（Nezara viridula ）の被害も受ける。[ 2 ]
参考文献
- ^ 「The Plant List: A Working List of All Plant Species」 。 2015年1月14日閲覧。
- ^ a b c d e f g「Sesamum radiatum」 . PROTA . 2018年3月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ a b cコナン、アンドレ・B.;アモンカン、オーガスティン K.アウイ、マリー＝ルイーズ・Ｂ．ブアフー、ガイ＝マルセル K.コウアコウ、レアンドレ K.クパヘ、フィデル Z.だって、ジャック Y. (2011)。「単離されたモルモット有鉤条虫の収縮活性における放射性ゴマ水性葉抽出物の筋刺激効果」。伝統的、補完的、代替医療のアフリカジャーナル。8 (4): 377–385 .土井: 10.4314/ajtcam.v8i4.6。PMC 3218465。PMID 22654214。
- ^ 「BENNISEEDの定義」 www.merriam-webster.com . 2021年7月26日閲覧。
- ^ 「BENNEの定義」www.merriam-webster.com . 2021年7月26日閲覧。
- ^ 「幸運を祈るベンネ」 NCフォーク誌、2016年1月1日。 2021年7月26日閲覧。
- ^ 「Sesamum radiatum - 有用な熱帯植物」 . tropical.theferns.info . 2021年7月26日閲覧。
外部リンク
