セイヴァル・

セイヴァル・
ブドウ
着色前のセイヴァル・
ベリーの皮の色	ブラン
種	フランス産交配種（50%ヴィニフェラブドウ、37%ルペストリスブドウ、13%リセンクミブドウ）
別名	SV 5276、セイヴァル
原産地	フランス
著名な地域	イングランド、ウェールズ、カナダ、アメリカ合衆国。
危険	雨の多い年に非常に熟した灰色カビ病
VIVC番号	11558

セイヴァル・ブラン（フランス語発音：[sɛval blɑ̃]、またはセイヴ・ヴィラール交配種番号5276 ^{[ 1 ]}）は、白ワインの製造に使用される交配種のワイン用ブドウ品種です。ブドウは早く熟し、生産性が高く、比較的冷涼な気候に適しています。^{[ 1 ]}セイヴァル・ブランは主にイギリス、^{[ 2 ] [ 3 ]}アメリカ合衆国東海岸（具体的にはニューヨーク州北部のフィンガーレイクス地域、ペンシルベニア州のエリー湖AVA、^{[ 2 ]}オハイオ州とバージニア州の地域）、太平洋岸北西部（オレゴン州^{[ 4 ]}）、そして少量ですがカナダでも栽培されています^{[ 1 ]}セイヴァル・ブランは、ベルティーユ・セイヴかその義理の息子ヴィラールによって、セイベル5656とレイヨン・ドール（セイベル4986）の交配種として作出され、^{[ 5 ]}交配種サン・ペパンの作出に使用された。セイヴとヴィラールは同じレイヨン・ドール×セイベル5656の交配種を用いて、赤ワイン用ブドウ品種セイヴァル・ノワールを生産した。^{[ 6 ]}

セイヴァル・ブランには非ヴィニフェラ種の遺伝子が含まれているため、EU当局は高品質のワイン生産を禁止しており、これはイギリスのワイン業界との対立問題となっていた。^{[ 1 ]}

ワインのスタイル

セイヴァル・ブランは、香りと味わいに特徴的な柑橘系の要素があり、白のブルゴーニュワインに匹敵するミネラル感も持ち合わせています。^{[ 2 ]}多くの場合、オーク樽で熟成され、マロラクティック発酵が行われます。^{[ 2 ]}

シノニム

セイヴァル・ブランは、セイヴァル、セイヴァル、セイヴ・ヴィラール5-276、セイヴ・ヴィラール5276、SV5276というシノニムで知られています。^{[ 5 ]}

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参考文献

1. winepros.com.auオックスフォード・コンパニオン・トゥ・ワイン。「セイヴァル・ブラン」 。 2008年8月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。2009年1月15日閲覧
2. winegeeks.comセイヴァル・ブラン
3. englishwineproducers.com英国で栽培されている主なブドウ品種Archived 2007-05-28 at the Wayback Machine
4. 「セイヴァル・ブラン」 . 2018年6月7日閲覧。
5. Vitis International Variety Catalogue: Seyval Archived 2016-05-07 at the Wayback Machine、2009年5月31日アクセス
6. J. ロビンソン、J. ハーディング、J. ヴイヤモ著「ワイン用ブドウ - 1,368種のブドウ品種の完全ガイド、その起源と風味を含む」 990-991ページ、アレンレーン 2012 ISBN 978-1-846-14446-2
7. 「グレート・ブリティッシュ・ヴィンヤード・ガイド」www.gbvg.uk