シェケラート

イタリア、フィレンツェのマティーニグラスに入ったシェケラート

シェケラート（イタリア語発音：[ʃekeˈraːto]、イタリア語：caffè shakerato （シェイクしたコーヒー）に由来）は、エスプレッソとシロップを氷と一緒にシェイクして作るイタリアの飲み物で、泡立った冷たい飲み物です。イタリアでは人気があり、簡単に入手できます。^{[ 1 ]}

準備

シェケラートは、カクテルシェイカーにエスプレッソショットと氷を入れ、シロップを加えてシェイクすることで作られます。^{[ 2 ]}泡状になったら、グラスに注ぎます。通常はマティーニグラスで提供されます。^{[ 3 ]}アルコール度数を高めるために 、ベイリーズを加えることもあります。

参照

• エスプレッソマティーニ
• フレッドエスプレッソ

参考文献

1. ストランド、オリバー（2013年5月20日）「冷えたエスプレッソを泡立ててシェイク」ニューヨーク・タイムズISSN 0362-4331  2024年6月30日閲覧。
2. ウィリンガー、フェイス（2009年7月23日）「イタリアのアイスコーヒーへの答え」アトランティック誌。 2024年6月30日閲覧。
3. Grence, JK 「カフェ・シェケラート・コレットの作り方、パンチの効いたイタリアンアイスコーヒー」フェニックス・ニュー・タイムズ。2024年6月30日閲覧。