シャンフーズ

シャン料理

会社の種類	プライベート
業界	食品加工 包装スパイスミックス
設立	1981年、パキスタンのカラチ （1981年）
創設者	シカンダル・スルタン
サービスエリア	全世界
ブランド	シュープヌードル
収益	250億ルピー （8,700万米ドル）（2023年） [1]
Webサイト	www.shanfoods.com

シャンフーズは、主に南アジア料理に使用されるパッケージ入りスパイスミックスを製造するパキスタンの非公開企業です。1981年に創業者のシカンダール・スルタンによって、一部屋だけの工場として設立されました。^{[2] [3]}

同社の製品には、レシピミックス、プレーンスパイス、調理済みソース、調理ペースト、デザートミックス、調理調味料、付け合わせ、インスタントラーメンなどがある。

歴史

シャンフーズは1981年に創業者シカンダー・スルタン氏の自宅を拠点とする家内工業として設立されました。彼は妻と共に自宅でスパイスミックスの製造を開始し、パキスタン国内のみならず、近隣のアラブ諸国、ヨーロッパ、アメリカ合衆国、カナダに移住したパキスタン人にも販売を開始しました。^{[4] [2]}

論争

2023年7月、ドイツのメディアは、この会社がドイツ市場で一部製品を販売禁止にしたと報じました。これは、燻蒸剤および殺虫剤であるエチレンオキシドが含まれていると疑われるためです。エチレンオキシドは発がん性物質として深刻な健康被害をもたらすことが知られており、欧州では食品生産が禁止されています。このニュースはパキスタンの政治家、クラム・シェザド氏が自身のTwitterアカウントで共有し、パキスタン国民から同社への反発を引き起こしました。これに対し、ドイツのアジア食品小売業者であるIdeal Foods Traders GmBHは声明を発表し、市場から回収されたのはシャン・フーズの特定の12製品のみであることを明確にしました。当初、メディアからの質問には回答しませんでしたが、同社はTwitterアカウントでこれらの主張を「不正確かつ誤解を招く」として公式に否定し、自社製品は安全に摂取でき、健康安全基準を満たしていると主張しました。^{[5] [6]}

参考文献

1. 「数十年にわたりスパイスにこだわってきたシャンフーズは、新たな種類の製品を投入する。ナショナル社は恐れるべきか？」パキスタン・トゥデイ、2024年3月24日。 2025年10月15日閲覧。
2. Ariba Shahid、Farooq Tirmizi (2021年3月14日). 「なぜShan FoodsはIPOを積極的に検討すべきなのか」.パキスタン・トゥデイ紙 (Profit by Pakistan Today) . 2023年11月6日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年7月18日閲覧。
3. 「シャン・フーズ、美味しいビリヤニでパキスタンと中国の友情を祝う」Images誌（ドーン・グループの新聞社） 2017年4月24日。2017年4月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年7月18日閲覧。
4. Singh, Mehr (2023年5月17日). 「シャンマサラがディアスポラの食卓を彩った方法」. The Juggernaut .
5. Hussain, Kashif (2023年7月18日). 「ドイツ当局、シャン州産食品12品目を禁止か」. Express Tribune紙. 2024年6月10日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年7月18日閲覧。
6. 「ファクトチェック：ドイツはシャン製品を禁止していなかった（実際にはバッチリコールのみ）」Aaj TVニュースウェブサイト。2023年7月16日。2024年7月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年7月18日閲覧。

外部リンク

• シャンフーズの公式ウェブサイト