シェフィールドファームズ
シェフィールド・ファームズ・スローソン・デッカー社（通称シェフィールド・ファームズ）[ 1 ]：§8p5n21は、 20世紀前半にニューヨーク市で牛乳の低温殺菌、瓶詰め、配送を行っていた乳製品会社でした。世界最大級の乳製品会社の一つとなり、ニューヨーク市の牛乳の20%を販売しました。同社は、市販の牛乳をクリーンで健康的な製品へと変革する上で重要な役割を果たしました。
歴史
弁護士のL・B・ハルゼーは、故ジョン・H・シェフィールドとアン・マリア・シェフィールドの娘であるサラ・フランシス・シェフィールドと結婚したが、未亡人となった義母からバターを届ける手伝いを頼まれたことがきっかけで酪農ビジネスに興味を持つようになった。ニュージャージー州マーワのシェフィールド種の牛は、慎重な選抜と繁殖によって良質の牛乳を生産し、その牛乳から良質のバターが作られた。彼は市内での空き時間にバターの販売を始め、1880年までに弁護士を辞めて酪農に専念した。彼の最初の発明は、液体の牛乳をほこりから守る幌付きの牛乳運搬車を設計したことだった。ハルゼーは他の農家に牛乳の品質向上を指導し、最良の牛群からのみ牛乳を購入した。[ 2 ]：13–14
1892年、彼はドイツから輸入したアメリカ初の低温殺菌機を、ニューヨーク州ブルームビルにあるシェフィールド農場の工場に設置しました。翌年、シカゴで開催されたコロンビアン万国博覧会で低温殺菌の実演が行われました。商業用の牛乳の低温殺菌は1893年にボルチモアで導入されましたが、アメリカで最初の大規模な低温殺菌プログラムはシンシナティで実施されたとされています。ニューヨーク市でも1898年に導入されましたが、その後数年間は低温殺菌は義務付けられていませんでした。[ 3 ]
スローソン兄弟は1866年に牛乳配達事業に参入した。ロートン・H・ホートン（1852年4月22日 - 1926年12月15日）[ 4 ]は、母方の祖先がスローソンであり、16歳のときに叔父のために牛乳配達車の運転手を始めた。彼はすぐに会社を率いるようになり、21歳で共同経営者、1898年には筆頭所有者となった。会社がTWデッカーおよびシェフィールドファームズと合併した際には、彼は新会社の社長に就任し、1926年に亡くなるまでその職を務めた。当時、シェフィールドファームズ社（名前は最終的にシェフィールドファームズ–スローソン–デッカーから短縮された）は世界最大の乳製品会社であり、ニューヨーク市を中心に2,000近くの小売ルートと300以上の店舗を有していた。[ 5 ] [ 2 ] : 11
ホートンは死の直前に、会社をナショナル・デイリー・プロダクツ・コーポレーションに売却した。同社は1923年に複数の乳製品会社を合併して設立され、買収を通じて成長を続けた。中でも最も重要なのはシェフィールド・ファームズの買収である。他には、同じく1926年に買収したブレイヤーズ・アイスクリーム、1930年に買収したクラフト・フェニックス・チーズ・コーポレーションなどがある。各社はそれぞれ独立して事業を継続し、それぞれのブランド名で製品を販売した。1969年、ナショナル・デイリー・プロダクツはクラフトコとなり、1976年にはクラフトとなった。[ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ]
ホレス・S・タットヒル・ジュニアは、シェフィールド・ファームズ社で30年間勤務し、販売と広告を担当する副社長を1950年に退職しました。ジョセフ・A・マルビヒルとマイケル・J・マルビヒルは、1890年代から1950年まで、ニューヨーク市とジャマイカの工場で勤務しました。また、夏季にはロックアウェイにも店舗がありました。
1964年以来、マンハッタンの10番街と11番街の間の西57番街にあるシェフィールドビルはCBS放送センターとなっている。[ 9 ]
同社は1903年から1909年にかけてシェフィールドファームズ厩舎を建設した。 [ 1 ] 2005年に国家歴史登録財に登録された。[ 10 ]
参考文献
- ^ a b Coombs, Tamara (2005年7月)、「Sheffield Farms Stable」(PDF)、ニューヨーク州文化資源情報システム(CRIS) (国家歴史登録財登録フォーム) 、 2016年3月30日閲覧。および16枚の写真
- ^ a bパウエル、リチャード（1941年）、家に留まった開拓者たち、シェフィールドファームズカンパニー社。
- ^セリッツァー、ラルフ（1976年）、アメリカの酪農産業、ニューヨーク：酪農・アイスクリーム業界と産業書籍、pp . 131-32
- ^ 「Loton Horton 1854-1926」、Darlene's Family Genealogy、2016年4月20日時点のオリジナルよりアーカイブ、 2016年4月20日閲覧。
- ^ a b National Cyclopedia of American Biography . Horton, Loton.
{{cite encyclopedia}}:欠落または空|title=(ヘルプ) - ^「ミルク＆チーズ」、タイム誌、1930年3月10日
- ^「クラフトフーズ社」、国際企業史ディレクトリ
- ^ 「Breyers – an American Brand」、ユニリーバ、2010年11月21日時点のオリジナルよりアーカイブ、2016年3月31日閲覧。
- ^ 「シェフィールドがウェストサイド工場を売却」（PDF）、ニューヨーク・タイムズ、1952年5月16日「シェフィールド工場がCBSに再売却」（PDF）、ニューヨーク・タイムズ、2016年4月21日閲覧
- ^ 「シェフィールド・ファームズ・ステーブル」、国立公園局フォーカス、2005年9月11日、 2016年3月30日閲覧。
さらに読む
- ハブストリット、メアリー（2008年2月13日）「マンハッタンビルとニューヨーク市の牛乳供給」、グレイ・ウルフズ・ハウル、ニューヨーク：J・レイエス＝モンブラン、2013年11月14日時点のオリジナルよりアーカイブ、 2016年3月29日閲覧。
外部リンク
- アメリカの歴史的工学記録（HAER）No. NY-267、「シェフィールドファームズミルクプラント、1075ウェブスターアベニュー（166番街の南西角）、ブロンクス、ブロンクス郡、ニューヨーク州」、写真55枚、実測図14枚、データページ53ページ、写真キャプションページ10ページ
