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シェメン(ヘブライ語: שמן、ローマ字: šemen )は、ヘブライ語聖書の中で最も頻繁に使用される油を表す言葉であり、さまざまな文脈で約170回使用されています。
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出エジプト記29章1~9節には、アロンとその息子たちの叙任について記されており、油で作ったパン種を入れないハラ(חלה 、菓子)と、油を塗ったウエハース( רקיק)が捧げ物として求められています。最高級の小麦で作ったパン種を入れないハラ(菓子)、ウエハース、パンの捧げ物( לחם )は籠に入れられます。アロンとその息子たちが油と血で塗られた後、雄羊の尾の脂肪、腎臓、その他の部位が、油菓子1個、ウエハース1個、パン種を入れないパン1切れとともに捧げ物として焼かれます。その後、残った雄羊の肉は煮られ、アロンとその息子たちは残りのパンや菓子と一緒に食べます。
申命記8章8節では、「良い地」の描写の中で「eretz zeit shemen」と記されています。「小麦、大麦、ブドウ、いちじく、ざくろの実る地、油と(ナツメヤシの)蜂蜜の採れるオリーブの地」 [ 1 ]。この節と申命記6章11節、申命記28章40節、ヨシュア記24章13節、列王記下18章32節 の記述に基づくと、オリーブ油は豊富だったと考えられます。テル・ミクネ・エクロンの発掘調査では、 100以上の搾油所が発見されており、この地域は主要なオリーブ油産業の中心地であったと考えられます[ 2 ] 。
創世記49章20節はアシェルの土地の豊かさについて次のように記している。「アシェルからは豊かなパン(豊かな食物)が出て、王の食物が備えられる」。[ 3 ]脂肪(ヘブライ語:שמנה、シェメネ)と油(ヘブライ語:שהנ、シェメン)の関係については、イブン・エズラが論じている。[ 4 ]アシェルの非常に肥沃な土地の祝福は、モーセによって申命記33章24節で次のように与えられている。「彼はその足を油に浸すであろう」。[ 5 ]
民数記11章8節では、荒野の苦難を描写し、イスラエル人はマナしか食べられず、それをウガー(עוגה)と呼ばれる平たい菓子に調理した。その文面によると、その味はレサド・ハッサメン(לשדהשמן)に似ているという。ユダヤ聖書では濃厚なクリームと訳されているが、正確な意味は不明である。詩篇32章4節以外では、この節がレサドの唯一の用例である。ギリシャ語では油で作った菓子(ενκρις εζ ελαιου)と訳されており、出エジプト記16章31節では、ウェーハの代わりにエンクリス( enkris )というヘブライ語のツァピヒト(tzappihhit)が用いられている(そこでは「蜂蜜で作った菓子のような」と表現されている)。[ 6 ]
出エジプト記29章21節では、傷のない雄羊二頭が祭司の任職のためにアロンとその息子たちの前に連れてこられます。一頭は燔祭として捧げられ、もう一頭は屠られ、その血の一部が聖油と混ぜられ、祭司の祭服に振りかけられます。この油は王の油注ぎにも用いられました。[ 7 ]
これは、ヤコブのはしごの物語とその後のベテルへの二度目の訪問(創世記35:9–15)で「聖別された」ベテルやその他の場所に関連して、聖別油として使われています。 [ 7 ] [ 8 ]これは、出エジプト記25:3–8で、聖別油や香を作るための香料、およびランプに使用する香料の文脈で、神がイスラエル人に幕屋のために要求した供え物の一つです。 [ 7 ]また、ミカ書6:7の供え物の文脈でも使われています。 「主は雄羊の千頭、油の川の万を喜ばれるでしょうか。わたしの背きのためにわたしの初子を、わたしの魂の罪のためにわたしの身から生まれた子をささげるべきでしょうか。」[ 9 ]
レビ記24章1-9節では、イスラエルが幕屋のランプに毎日油を灯し、祭司に毎週パンを供給する義務について論じられています。[ 2 ]
ペサハ(過越祭)におけるハメツ探しなど、状況に応じて灯油の使用に関する様々な追加規則があります。シャマシュキャンドルはワックスで作られる場合もありますが、他のキャンドルにはオリーブオイルが使用されることもあります。[ 1 ]
エゼキエル書27章17節によると、油はティルスと交換されています。「ユダとイスラエルの地は、あなたとの商人となり、ミニテの小麦、パンナグ、蜂蜜、油、香油をあなたの市場で取引した。」ホセア書12章1節は、エフライムとエジプトの関係について次のように述べています。「エフライムは風を糧とし、東風を追い求める。彼は日々、偽りと荒廃を増し加える。彼らはアッシリア人と契約を結び、エジプトに油を運び込む。」[ 5 ]
儀式以外の化粧品の使用については聖書にいくつか言及されている。[ 7 ]