シ・タミン

シ・タミン

タイプ	スナック（モント）
原産地	ミャンマー（ビルマ）
地域または州	東南アジア
関連料理	ビルマ語
主な材料	もち米、ピーナッツ油、玉ねぎ、ターメリック
類似の料理	ナシ・クニット

シ・タミン（ビルマ語： ဆီထမင်း、発音は[sʰì tʰəmɪ́ɴ]、直訳すると「油を塗ったご飯」 、シ・タミンとも綴られる）は、ビルマの伝統的な軽食またはモンであり、朝食としてよく食べられ、エンドウ豆や干し魚と一緒に食べられることが多い。 ^{[ 1 ]}

この料理は、もち米をターメリック、塩、玉ねぎで炊き、炒りゴマと揚げ玉ねぎを添えたもので、ご飯が黄金色に染まります。^{[ 2 ]}

参考文献

1. Aye, MiMi (2019-06-13). Mandalay: Recipes and Tales from a Burmese Kitchen . Bloomsbury Publishing. ISBN 9781472959485。
2. ギル、モハナ（2013年12月15日）ミャンマー：料理、文化、習慣マーシャル・キャベンディッシュ・インターナショナル・アジア社ISBN 9789814561716。