シェミエニオトカ

シレジアの麻の実スープ

シェミエニオトカは麻の実で作られたシロンスク地方のスープで、伝統的なクリスマスイブの食事であるヴィギリアでよく食べられます。^[1]この料理の名前は、主成分である種子（シェミエ）に由来しています。

麻の実を茹でて殻から取り出し、すり潰してペースト状にし、牛乳と蜂蜜と混ぜます（ポーランド語の代替レシピ）。

参照

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