魚の切り身のスープ

魚の切り身のスープ

タイプ	スープ
原産地	シンガポール
主な材料	魚、野菜、時にはエビ

魚の切り身スープはシンガポールで人気の料理で、潮州族に起源を持つと考えられています。^{[ 1 ]}魚、野菜、豆腐から作られ、イカやエビが加えられるためシーフードスープと呼ばれます。ほとんどのホーカーセンターで販売されており、通常3.50シンガポールドルから5シンガポールドルで販売されています。

参照

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参考文献

1. Fong, Victor (2019年5月16日). 「シンガポールフィッシュスープの起源 - 元祖コラーゲンスープ」 . SETHLUI.com . 2022年5月23日閲覧。