スメデレフカ

白ワイン用ブドウ品種

スメデレフカ（キリル文字：Смедеревка）は、セルビア、ブルガリア、そして北マケドニアのワイン産地ティクヴェシュで栽培されている白ワイン用ブドウ品種です。品種名はセルビアの都市スメデレヴォに由来しています。このブドウ品種の栽培は、ローマ皇帝マルクス・アウレリウス・プロブスの治世下、スメデレヴォ近郊のドナウ川右岸にあるモンス・アウレウス^{（Mons Aureus）}と呼ばれる場所で始まったと考えられています。

スメデレフカはセルビアで12番目に多く栽培されているブドウ品種で、そのほとんどは南バナト（47％）と三モラヴァ（24.7％）のワイン産地で栽培されています。^[1]

スメデレフカは、円錐形の房に大粒で楕円形の果実を付ける、高収量のブドウです。生育は早いものの成熟は10月頃と非常に遅いため、日当たりと風通しの良い環境で栽培されることが有利です。これは、スメデレフカは特に集約栽培の場合、成熟時に糖分がほとんど蓄積されないため、酸度が高くなるためです。

そのため、スメデレフカワインはわずかに酸味がある傾向があり、通常はソーダ水または炭酸水と混ぜてスプリッツァーと呼ばれる人気のドリンクとして飲まれます。

同義語

ベリナ、クルプナベリナ、ディムジャト、セメンドライ、ズウミアティコ、ズミアット

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