アジピン酸ナトリウム

アジピン酸ナトリウム

名前
推奨IUPAC名 ヘキサン二酸二ナトリウム
その他の名前 アジピン酸二ナトリウムアジピン酸ナトリウム塩
識別子
CAS番号	7486-38-6^はい
3Dモデル（JSmol）	インタラクティブ画像
ケムスパイダー	22505^はい
ECHA 情報カード	100.028.448
E番号	E356 （抗酸化物質、…）
PubChem CID	24073
ユニイ	3XG6T5KYKM^はい
CompToxダッシュボード（EPA）	DTXSID1044726
InChI InChI=1S/C6H10O4.2Na/c7-5(8)3-1-2-4-6(9)10;;/h1-4H2,(H,7,8)(H,9,10);;/q;2*+1/p-2^はい キー: KYKFCSHPTAVNJD-UHFFFAOYSA-L^はい
笑顔 [Na+].[Na+].[O-]C(=O)CCCCC(=O)[O-]
プロパティ
化学式	C 6 H 8 Na 2 O 4
モル質量	190.106  g·mol ^−1
外観	白色からオフホワイト色の固体粉末または結晶
危険
GHSラベル：
ピクトグラム
シグナルワード	警告
危険有害性情報	H302、H315、H319、H335
注意事項	P261、P305+P351+P338
NFPA 704（ファイアダイヤモンド）	1 0 0
致死量または濃度（LD、LC）：
LD 50（中間投与量）	4000 mg/kg（腹腔内、マウス）
安全データシート（SDS）	[1]
特に記載がない限り、データは標準状態（25 °C [77 °F]、100 kPa）における材料のものです。 北 検証する （何ですか  ？） ^はい北 情報ボックスの参照

アジピン酸ナトリウムは、化学式Na ₂ C ₆ H ₈ O ₄で表される有機化合物で、アジピン酸のナトリウム塩です。

食品添加物としては、緩衝剤や酸度調整剤として使用されるため、 E番号E356が付与されています。^{[ 1 ]}

準備

アジピン酸ナトリウムはアジピン酸と水酸化ナトリウムを反応させることで製造される：^{[ 2 ]}

C ₆ H ₁₀ O ₄ + 2 NaOH → Na ₂ C ₆ H ₈ O ₄ + 2 H ₂ O

安全性

過剰に摂取すると、ナトリウム濃度の上昇や胃腸障害を引き起こす可能性があります。また、アレルギー反応を引き起こし、腫れ、かゆみ、呼吸困難などの症状を引き起こす可能性があります。アジピン酸ナトリウムの健康効果は証明されていません。

参考文献

1. “E356 アジピン酸ナトリウム” .食情報ネット。
2. 「アジピン酸ナトリウム（E356）–概要、用途、副作用など」 healthknight.com 2023年5月24日