モノラウリン
モノラウリン
名前
IUPAC名
2,3-ジヒドロキシプロピルドデカノエート
その他の名前
グリセリルラウレート; モノラウロイルグリセリン; グリセロールモノラウレート
識別子
3Dモデル（JSmol）
チェムブル
ケムスパイダー
ECHA 情報カード100.005.024
ユニイ
  • InChI=1S/C15H30O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-15(18)19-13-14(17)12-16/h14,16-17H,2-13H2,1H3 チェックはい
    キー: ARIWANIATODDMH-UHFFFAOYSA-N チェックはい
  • InChI=1/C15H30O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-15(18)19-13-14(17)12-16/h14,16-17H,2-13H2,1H3
    キー: ARIWANIATODDMH-UHFFFAOYAD
  • OCC(O)COC(=O)CCCCCCCCCCCC
プロパティ
C 15 H 30 O 4
モル質量274.401  g·mol −1
融点63℃
沸点186℃ / 1mmHg
特に記載がない限り、データは標準状態（25 °C [77 °F]、100 kPa）における材料のものです。
チェックはい 検証する （何ですか  ？） チェックはい☒北

モノラウリン（グリセロールモノラウレート、グリセリルラウレート、1-ラウロイルグリセロールとも呼ばれる）はモノグリセリドであり、グリセロールとラウリン酸から形成されるモノエステルです。化学式はC 15 H 30 O 4です。

発生

モノラウリンはココナッツに含まれており、人間の母乳に含まれる脂質に似ている可能性がある 。[ 1 ]

ラウリン酸はココナッツオイルに含まれており、体内でモノラウリンに変換されます。さらに、ココナッツオイル、ココナッツクリーム、すりおろしたココナッツなどの製品もラウリン酸、ひいてはモノラウリンの供給源となります。[ 2 ]

用途

モノラウリンは、化粧品や包装食品において、非イオン界面活性剤や防腐剤として最も一般的に使用されています。また、栄養補助食品としても販売されています。

食品、化粧品、工業用途

モノラウリンは、非イオン界面活性剤、乳化剤、抗菌防腐剤として、食品および化粧品業界で広く使用されています。特定の細菌、酵母、カビの増殖を抑制する能力が高く評価されており、[ 3 ]包装食品やパーソナルケア製品の保存期間の延長に貢献しています。

化粧品では、モノラウリンは皮膚脂質との適合性と低刺激性のため、クリーム、ローション、洗顔料によく含まれています。[ 4 ]

栄養補助食品の使用

モノラウリンは栄養補助食品としても販売されており、通常はカプセルやペレットの形で販売されています[ 5 ]。サプリメントとして使用されるモノラウリンは、一般的にココナッツ油やパーム核油由来のラウリン酸から抽出されます。

モノラウリンを含む栄養補助食品は、米国では栄養補助食品健康教育法（DSHEA）に基づいて規制されています。他の栄養補助食品と同様に、製造業者はモノラウリンを構造または機能に関連するサポートとして説明することはできますが、疾患の予防、治療、または治癒を謳うことは禁止されています。

栄養補助食品としてのカプセル状のモノラウリン

米国食品医薬品局は、この物質を一般的に安全であると認識されているものとして分類しています。[ 6 ]

作用機序

モノラウリンは、ラウリン酸のモノグリセリドであり、両親媒性、つまり親水性と親油性の両方の成分を含んでいます。この構造により、モノラウリンは脂質膜と相互作用することができます。[ 7 ]

実験室研究では、モノラウリンが特定の微生物の脂質被覆膜を破壊することが示されており[ 8 ] 、その抗菌作用に対する科学的関心が高まっています[ 9 ]。これらの効果は主に試験管内試験（in vitro）および実験環境で観察されており、ヒトの健康への影響との関連性については現在も研究が進められています。

免疫系関連の研究

モノラウリンは、主に実験室研究で観察された抗菌活性に基づき、正常な免疫機能をサポートする潜在的な役割について研究されてきました。一部の研究者は、モノラウリンとヒトの母乳に含まれる天然モノグリセリドとの類似性を指摘しており[ 10 ]、これは乳児の自然免疫防御に寄与すると考えられています。

モノラウリンの免疫機能への関連性に関する現在の研究は、主に前臨床段階にあり、ヒトにおける臨床的エビデンスは依然として限られています。そのため、規制当局は、モノラウリンを栄養補助食品として販売する場合、疾患特異的な効能を謳うことを許可していません。

安全性と規制状況

モノラウリン（グリセロールモノラウレート）は、米国食品医薬品局（FDA）によって、特定の条件下での食品および化粧品への使用において、一般的に安全と認められている（GRAS）物質に分類されています。その安定性と低毒性のため、食品乳化剤および防腐剤として広く使用されています。[ 11 ]

毒性学的評価では、モノラウリンは食品や栄養補助食品に一般的に含まれるレベルで摂取した場合、良好な忍容性を示すことが示されています。科学文献では、典型的な経口摂取量において、重大な有害作用は報告されていません。多くの栄養成分と同様に、サプリメントとして非常に高用量を摂取した場合の長期安全性に関するデータは依然として限られています。

参考文献

  1. ^ Hegde, BM (2006). 「視点：ココナッツオイル – 母乳に次ぐ理想的な脂肪（ココナッツのホロスコープをスキャン）」(PDF) .インド臨床医学アカデミー誌. 7 : 16–19 .
  2. ^ Lieberman, S.; Enig, MG; Preuss, HG (2006). 「モノラウリンとラウリン酸のレビュー：天然のウイルス殺傷剤と殺菌剤」.代替療法と補完療法. 12 (6): 310– 314. doi : 10.1089/act.2006.12.310 .
  3. ^ Bergsson, G.; Arnfinnsson, J.; Steingrímsson O, null; Thormar, H. (2001年11月). 「脂肪酸およびモノグリセリドによるカンジダ・アルビカンスのin vitro殺菌」 .抗菌剤および化学療法. 45 (11): 3209– 3212. doi : 10.1128/AAC.45.11.3209-3212.2001 . ISSN 0066-4804 . PMC 90807. PMID 11600381 .   
  4. ^ Ricke, SC (2003-04-01). 「有機酸および短鎖脂肪酸の抗菌剤としての利用に関する展望」 . Poultry Science . 82 (4): 632– 639. doi : 10.1093/ps/82.4.632 . ISSN 0032-5791 . PMID 12710485 .  
  5. ^ 「モノラウリンペレットとカプセル：どちらが良いのか？」ナチュラルキュアラボ。 2026年1月29日閲覧。
  6. ^「連邦規則集第21編」www.accessdata.fda.gov .
  7. ^セリーム、ダリア;フレイタス＝ブランコ、ヴェロニカ・サンタナ。ノグティ、ジュリアナ。ザンコペ、ブルーナ・ラケル。ヴァネッサ・パーディ。村田、ラミロ・メンドンサ（2018）。「カンジダ・アルビカンス・バイオフィルムに対するモノラウリンの生体内抗真菌活性」。生物学および製薬の速報。41 (8): 1299–1302。土井: 10.1248/bpb.b18-00256。ISSN 1347-5215。PMID 30068882。  
  8. ^リーバーマン, シャリ; エニグ, メアリー・G.; プレウス, ハリー・G. (2006年12月). 「モノラウリンとラウリン酸のレビュー：天然のウイルス殺傷剤と殺菌剤」 .代替療法と補完療法. 12 (6): 310– 314. doi : 10.1089/act.2006.12.310 . ISSN 1076-2809 . 
  9. ^ Schlievert, PM; Deringer, JR; Kim, MH; Projan, SJ; Novick, RP (1992年3月). 「グリセロールモノラウレートの細菌増殖および毒素産生に対する影響」 .抗菌剤と化学療法. 36 (3): 626– 631. doi : 10.1128/AAC.36.3.626 . ISSN 0066-4804 . PMC 190568. PMID 1622174 .   
  10. ^ Isaacs, CE; Thormar, H. (1991). 「牛乳由来の抗菌脂質の抗ウイルス剤および抗菌剤としての役割」 . Advances in Experimental Medicine and Biology . 310 : 159–165 . doi : 10.1007/978-1-4615-3838-7_19 . ISSN 0065-2598 . PMID 1808991 .  
  11. ^ "GovInfo" . www.govinfo.gov . 2026年1月29日閲覧。
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