ブレンデッドウイスキー

ブレンデッド・ウイスキー（またはブレンデッド・ウイスキー）は、異なる種類のウイスキーをブレンドしたもので、ニュートラルスピリッツ、着色料、香料が加えられる場合もあります。通常は、1種類以上の高品質なストレートモルトまたはシングルモルトウイスキーと、より安価なスピリッツやその他の原料をブレンドしたものです。ブレンデッド・ウイスキーは、通常、ノン・ブレンデッド・ウイスキーよりも低価格ですが、より高価な「プレミアム」ウイスキーも存在します。

ブレンデッド ウイスキーの例としては、カナディアン クラブ、カナディアン ミスト、ジェムソン アイリッシュ ウイスキー、シーグラム セブン、ケスラー ウイスキー、響、そしてジョニー ウォーカー、バランタイン、グランツ、シーバス リーガルなどのスコッチ ブレンドが挙げられます。

成分と用途

熟成期間が短い高アルコール度数のスピリッツは、通常、ストレート ウイスキーやシングル モルト ウイスキーに比べて製造コストがはるかに安く、より高級なウイスキーや風味付けのために加えられる他の原料とともにブレンドされる主なスピリッツとなることがよくあります。

ウイスキーを含むカクテルやミックスドリンクのほとんどは、高価なウイスキーではなく、安価なブレンデッドウイスキーを使用して作られています。主な理由は、他の材料が存在することで、ウイスキーの味の繊細さが飲み物の全体的な味にそれほど影響を及ぼさなくなるためです。

年齢に関する記述

ほとんどのブレンデッドウイスキーには熟成年数は記載されていませんが、一部の国では製造に関する規制で最低熟成年数が定められています。カナディアン、スコッチ、アイリッシュウイスキーに使用されるすべてのスピリッツは最低3年間熟成させる必要があり、熟成年数表示はブレンドに使用されるスピリッツの最低熟成年数を指します。アメリカ合衆国では、熟成年数表示はブレンドに使用されるストレートウイスキー（全体の20%以上を占める必要がある）の最低熟成年数のみを指します。ニュートラルスピリッツはウイスキーとはみなされないため、アメリカ合衆国のブレンデッドウイスキーの製造においては熟成させる必要はありません。

国別のその他の規制

カナダ

カナディアン・ウイスキーのほとんどはブレンドです。カナダで3年以上熟成されたグレーン・スピリッツは、カナディアン・ウイスキーと呼ぶことができます。規制では蒸留度数の上限は定められていませんが、実際にはスコットランドとアイルランドの94.8%という上限とほとんど変わりません。これは、ニュートラル・グレーン・スピリッツの実質的な純度の上限がほぼその値であるためです。風味を高めるために、蒸留度数が低いウイスキーもブレンドされることが多く、ライウイスキーはブレンドされるのが一般的です。カナディアン・ウイスキーには、カラメル色素と香料の両方が使用される場合があります。

アイルランド

アイリッシュ・ブレンデッド・ウイスキーは、アイルランド共和国農林水産省によって、ポットスチル、モルト、グレーン・ウイスキーの3種類のウイスキーのうち、2種類以上の異なるウイスキーをブレンドしたものと定義されています。ブレンデッド・ウイスキーには通常、アイリッシュ・グレーン・ウイスキーが含まれます。グレーン・ウイスキーは「ポットスチル蒸留酒に比べて風味がはるかに控えめで、アルコール度数は約94.5 % 」の蒸留酒から造られます。^{[ 1 ]}

スコットランド

世界で最も人気のあるブレンデッドスコッチブランド、ジョニーウォーカーレッドラベル

スコッチ・ウイスキー規則によれば、ブレンデッド・モルト・スコッチ・ウイスキー^{[ a ]}とは、2種類以上のシングル・モルト・スコッチ・ウイスキーをブレンドしたもの、ブレンデッド・グレーン・スコッチ・ウイスキーとは、2種類以上のシングル・グレーン・スコッチ・ウイスキーをブレンドしたもの、ブレンデッド・スコッチ・ウイスキーとは、 1種類以上のシングル・モルト・スコッチ・ウイスキーと1種類以上のシングル・グレーン・スコッチ・ウイスキーをブレンドしたものを意味します。^{[ 4 ]}また、この規則では、最終製品にブレンデッドと表示されているかどうかに関わらず、カラメル色素の添加も許可されています。 ^{[ 2 ] [ 3 ]}

アメリカ合衆国

アメリカン・ブレンデッド・ウイスキー（別名「ウイスキー・ア・ブレンド」）は、ストレート・ウイスキーを最低20%含まなければならない。^{[ 5 ]}ブレンデッド・ウイスキーのうち、特定の穀物（ライ、モルト、ウィート、バーボン）のストレート・ウイスキーを最低51%含むものは、ラベルの説明に穀物の種類を記載する（例：「ブレンデッド・ライ・ウイスキー」または「ブレンデッド・バーボン・ウイスキー」）。ストレート・ウイスキーが20%未満で、ウイスキーの種類を問わず5%を超えるスピリッツは、「スピリット・ウイスキー」と表示することができる。^{[ 5 ]}

アメリカン・ウイスキーの「ブレンデッド・ウイスキー」は、「ストレート・ウイスキーのブレンド」と表示されているアメリカン・ウイスキーとは混同されてはならない。^{[ 5 ]}「ストレート・ウイスキーのブレンド」とは、1種類以上のストレート・ウイスキーを混合したもので、アメリカの異なる州で生産されたストレート・ウイスキー、着色料や香料（そして場合によってはその他の承認された「ブレンディング材料」）またはその両方を含み、中性グレーン・スピリッツを含まない。 ^{[ 5 ]}

参照

• ウイスキーの概要
• ブレンデッドモルトウイスキー

注記

1. 以前はヴァッテッドモルトと呼ばれていましたが、現在ではこの用語は認められていません。 ^{[ 2 ] [ 3 ]}

参考文献

1. 「アイリッシュ・ウイスキー/UISCE BEATHA EIREANNACH/アイリッシュ・ウイスキーが遵守しなければならない仕様を定めた技術ファイル」（PDF）。農業・食料・海洋省食品産業開発部。2014年10月。2015年5月5日時点のオリジナル（PDF）からアーカイブ。 2018年9月23日閲覧。
2. 「2009年スコッチウイスキー規制」英国政府、2009年10月30日。 2011年2月9日閲覧。
3. スコッチウイスキー規制ガイダンス2009、Wayback Machineで2015年9月24日にアーカイブ、スコッチウイスキー協会、2009年12月2日。
4. 「2009年スコッチウイスキー規制」www.legislation.gov.uk . 2018年9月23日閲覧。
5. 「蒸留酒の識別基準、連邦規則集第27編、パート5.22」（PDF）。米国政府。2008年12月17日時点のオリジナル（PDF）からアーカイブ。 2008年10月17日閲覧。

外部リンク

• ドクター・ウイスキー（ブレンデッドウイスキーについて）
• LAウイスキー協会（ブレンデッドウイスキーのレビュー）