 | |
| 会社の種類 | 子会社 |
|---|---|
| 業界 | カジュアルダイニングレストラン |
| 設立 | 1951年、カナダ、ケベック州モントリオール （1951年） |
| 創設者 | エレーヌ・レジェ ルネ・ レジェ |
| 本部 | 、 カナダ |
サービスエリア | ケベック州、オンタリオ州、ニューブランズウィック州 |
| 製品 | ロティサリー チキン、サラダ、リブ |
| 親 | レシピ・アンリミテッド （2016年～現在） |
| Webサイト | st-hubert.com |
サン・ヒューバートBBQ社は、カナダのカジュアルダイニングレストランチェーンで、ロティサリー チキンで知られています。ケベック州をはじめ、東オンタリオ州やニューブランズウィック州などのフランス系カナダ人地域で人気を博しています。業界分析によると、このチェーンはカナダのレストランの中でティム・ホートンズに次いで2番目に高い顧客ロイヤルティを誇っています。[1]
2016年3月、セント・ヒューバートは、トロント地域に拠点を置くカラ・オペレーションズ（現在はレシピ・アンリミテッドとして知られている）に5億3700万ドルで買収されることに合意した。カラ・オペレーションズは、ライバルであるスイス・シャレーのロティサリーチキンチェーンの所有者である。 [2] [3] 2016年9月にセント・ヒューバートのチキン取引が完了したため、カラはケベック州でのレストランの存在感を高めた。[4]
歴史
最初のレストランは1951年9月、モントリオールのサン・ユベール通り（ボービアン通りのすぐ南）にオープンしました。この支店は現在も営業していますが、サン・ユベール・エクスプレスのテイクアウトレストランに改装されました。創業者のエレーヌとルネ・レジェ一家は、市内の同様のバーベキューレストランを模倣しました。[5] [6]
サン・ユベールは1965年にケベック州全域のスーパーマーケットでグレービーソースの販売を開始しました。同社はまた、すぐに食べられるバーベキューソース、デザート、調味料、冷凍チキンもスーパーマーケットで販売しています。[6]
オリジナルのセント・ヒューバート・チキンのマスコットは、元ディズニーの アニメーター、 ジャック・ダナムによって作成およびデザインされました。[いつ? ] [7] [8]ダナムはセント・ヒューバートの最初のテレビコマーシャルも制作しました。[8]しかし、1970年代初頭から使用されている現在のセント・ヒューバートのマスコットは、ダナムによって作成されたものではありません。
米国を拠点とする会社、St. Hubert of Florida, Inc. [9]の経営の下、St-Hubert レストランがフロリダ州フォートローダーデールの 1431 N. Federal Highway に 1979 年 6 月 12 日にオープンしました。[10] [11]オーナーは、最終的には米国でもっと多くのチェーン店を出店したいと考えていましたが、それは最初の店が成功する場合に限られました。[10]南フロリダで休暇を過ごすスノーバード・カナディアンを主な客としていたフォートローダーデールのレストランは、顧客の 80% がフランス系カナダ人であったため、フランス語でサービスを提供できることで知られていました。 [ 12] [13]また、雇用主側も自発的にフランス語を話せる従業員を探すようになりました。 [14] [11]レストランがテレビや新聞で展開した広告もフランス語でした。[15]この場所は1987 年まで営業していましたが、[ 16 ] [17] [18]
1983年、サン＝チュベールはイタリア料理という新たな事業拡大を試みました。パステッリ・レストランをオープンし、その後5年間でケベック州全域に30～40のフランチャイズ店を展開すると発表しました。結果は決定的なものとなり、その後もフランチャイズ店が続々とオープンしましたが、1980年代後半にサン＝チュベールはこの試みを終了しました。[19]
2005年、サン・チュベールはケベック州で初めて自主的に店内禁煙を実施したレストランチェーンとなった。これはケベック州が喫煙を義務化する1年前のことである。[6]
2011年10月のポストメディアニュースの記事では、サン・ユベール社の社長が、同社がハラールおよびコーシャ製品の取り扱いを検討していると述べたと報じられた。 [20]その後、ケベック州における合理的配慮に関する議論を受けて、同社はこの発言を撤回した。[ 不適切な統合？ ]
2016年3月31日、オンタリオ州に拠点を置き、ロティサリーチキンレストランチェーン「スイス・シャレー」を経営するカラ・オペレーションズは、2016年夏にサン・ユベールを5億3,700万カナダドルで買収すると発表した。[21] [22]投資運用会社 のケベック州投資投資公庫（CDPQ）はサン・ユベールの少数株買収の提案をしたが、その後拒否された。[23]レジェ氏はケベック州内で買い手を探したが、売却に納得できる企業は見つからなかった。[24]売却は2016年9月2日に完了した。[25]
2017年、モントリオール出身の俳優ジェイ・バルシェルは、ジミー・キンメル・ライブ！のインタビューで、モントリオールを訪れた際に必ず訪れるレストランとしてサン・ユベールを挙げました。バルシェルがレストランのCMにも出演したいと申し出たことを受け、サン・ユベールの広報担当者ジョゼ・ヴァイヤンクールがバルシェルに連絡を取りました。[26]
オペレーション
サンチュベールのサービスエリアは、2000年代初頭にケベック市場から撤退した類似のスイス・シャレー・チェーンとほとんど重複していないが、両チェーン間で合意はなかった。その後数年間にトロント地区の残りのサンチュベールの店舗が閉鎖または独立レストランとしてリブランドされたため、現在、両チェーンが重複しているのはオタワ地区とニューブランズウィック州のモンクトンとフレデリクトンのみである。ニューブランズウィック州セントジョン地区のレストランは2013年に閉店した。[27]ノバスコシア州ハリファックスとニューファンドランド州セントジョンズにも店舗があったが、1980年代後半から1990年代初頭に閉店した。しかし、2007年のLa Presseのインタビューで、サンチュベールのCEOであるジャン＝ピエール・レジェは、同社がカナダ東部の他の市場への再参入を検討していることを示唆した。[28]
2011年1月、セント・ヒューバートはトロント地域にセント・ヒューバート・エクスプレスのコンセプトに基づく店舗を3店舗開設する計画を発表しました。また、カナダ国外への進出も検討していました。同時期に、同社はセント・ヒューバート・エクスプレスでキングストン市場に再参入しましたが、開店から約1年後に閉店しました。[29]
サン・テュベールの各店舗は、フルサービスのレストラン、レストバー、そして「サン・テュベール・エクスプレス」（ファストフード店に近いスタイルで、テイクアウト、ドライブスルー、デリバリーも提供）として営業しています。[30]食べ物を配達する鮮やかな黄色の車には、「プットプット・ディンディン」というスローガンが掲げられています。
参照
参考文献
- ^ 「レストランチェーン複合企業、低迷する市場で「顧客を奪う」ことを余儀なくされる ― ビジネス ― CBCニュース」Cbc.ca 2016年4月2日2016年7月29日閲覧。
- ^ 「スイス・シャレーのオーナー、カーラがサン・ユベールを5億3700万ドルで買収 ― ビジネス ― CBCニュース」Cbc.ca 2016年3月31日2016年7月29日閲覧。
- ^ Amrutha Gayathri、Euan Rocha (2016年3月31日). 「カナダのCara社、St-Hubert BBQチェーンを5億3700万カナダドルで買収へ」ロイター. 2021年1月13日閲覧。
- ^ カーラ、ケベック州でのレストラン展開を強化、セント・ヒューバートチキンとの取引成立 | CTVニュース. Ctvnews.ca (2016年9月2日). 2016年12月24日閲覧。
- ^ (フランス語) Restaurant à Montréal – Centre-Ville – Downtown. St-Hubert. 2016年12月24日閲覧。
- ^ abc 「ケベック州モントリオールにおけるセント・ユベールの台頭 – CBCニュース」Cbc.ca 2016年3月31日. 2016年7月29日閲覧。
- ^ ティム・ペアレント（2009年4月6日）「セント・ヒューバートBBQルースターの製作者、ディズニーのアニメーターが死去」CJAD 2009年4月16日閲覧。[リンク切れ]
- ^ ab 「ディズニーとランツのアニメーター、ジャック・ダナムが98歳で死去」Cartoon Brew、Big Cartoon Forum、2009年4月5日。2013年1月17日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2009年4月13日閲覧。
- ^ 「フロリダ州フォートローダーデール発フォートローダーデール・ニュース」Newspapers.com 1979年5月19日. 2025年3月1日閲覧。
- ^ ab 「フロリダ州マイアミ発のマイアミ・ヘラルド」Newspapers.com 1979年4月1日. 2025年3月1日閲覧。
- ^ ab 「フロリダ州フォートローダーデール発フォートローダーデール・ニュース」Newspapers.com 1979年12月23日. 2025年3月1日閲覧。
- ^ 「フロリダ州フォートローダーデール発フォートローダーデール・ニュース」Newspapers.com 1981年2月22日. 2025年3月1日閲覧。
- ^ 「フロリダ州フォートローダーデール発サウスフロリダ・サンセンチネル」Newspapers.com 1986年4月16日. 2025年3月1日閲覧。
- ^ サン・ヒューバートがフランス系カナダ人の味を南へ持ち込む サン・センチネル
- ^ 「フロリダ州フォートローダーデール発フォートローダーデール・ニュース」Newspapers.com 1979年6月12日. 2025年3月1日閲覧。
- ^ 「フロリダ州フォートローダーデール発サウスフロリダ・サンセンチネル」Newspapers.com 1987年7月31日. 2025年3月1日閲覧。
- ^ 「フロリダ州フォートローダーデール発サウスフロリダ・サンセンチネル」Newspapers.com 1988年7月4日. 2025年3月1日閲覧。
- ^ 「フロリダ州マイアミ発『マイアミ・ヘラルド』」Newspapers.com 1990年3月26日. 2025年3月1日閲覧。
- ^ “サン・テュベールのロティスリー・プチ・ヒストワール”.ラジオカナダ.ca。 2016 年 3 月 31 日。
- ^ “ケベック州の象徴的企業、成長計画”. 2016年3月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年5月9日閲覧。
- ^ Paddon, David (2016年3月31日). 「ロティサリーチキンとの結婚で、スイス・シャレーのオーナーがセント・ヒューバートを5億3700万ドルで買収｜トロント・スター」Thestar.com . 2016年7月29日閲覧。
- ^ 「Cara、St-Hubertの買収を発表 – 2016年3月31日」Cara.investorroom.com . 2016年7月29日閲覧。
- ^ “カーラはサン・テュベールのメイン・シュル・グループと出会った”. Fr.canoe.ca。 2016 年 3 月 31 日。
- ^ 「象徴的なロティサリーチキンチェーンの売却がケベック州の情熱を刺激」Rcinet.ca 2016年3月31日. 2016年7月29日閲覧。
- ^ 「CaraがSt-Hubertの買収を完了」2016年9月2日。
- ^ 「ジミー・キンメルがジェイ・バルーシェルにモントリオールのお気に入りのレストランを尋ねた時、彼は何と答えたと思いますか？」サバーバン・ニュースペーパー、2017年9月11日。 2022年1月15日閲覧。
- ^ Clements, Alison (2013年10月22日). 「セント・ヒューバート病院、セント・ジョン病院を閉鎖」News 889. Rogers Media . 2014年7月14日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2014年7月6日閲覧。
- ^ Brousseau-Puliot、Vincent (2007 年 5 月 14 日)。 「Le PDG de St-Hubert répond aux question des lecteurs」[サン・ユベール CEO が読者からの質問に答える] (フランス語)。ラ・プレス。 2012 年 7 月 11 日のオリジナルからアーカイブ。2010 年1 月 24 日に取得。
- ^ “サン＝ユベールの征服者デュモンド”. 2012 年 7 月 8 日のオリジナルからアーカイブ。2011 年3 月 5 日に取得。
- ^ 「Find your menu」. St-Hubert . 2016年7月29日閲覧。
外部リンク
- 公式サイト
