スタメン・グリゴロフ

スタメン・グリゴロフ
生まれる	（1878年10月27日）1878年10月27日 ストゥデン・イズヴォル、ブルガリア公国
死亡	1945年10月27日（1945年10月27日）（67歳） ブルガリア王国、ソフィア
母校	モンペリエ大学ジュネーブ大学
知られている	ブルガリア乳酸菌、結核治療
科学者としてのキャリア
フィールド	微生物学、医学

スタメン・ギゴフ・グリゴロフ（ブルガリア語: Стамен Гигов Григоров ; 1878年10月27日 – 1945年10月27日）は、著名なブルガリアの医師および微生物学者であった。彼はヨーグルトの製造に使用されるラクトバチルス・ブルガリクス桿菌を発見しました。

人生

スタメン・グリゴロフは、ブルガリア、ペルニク州トラン市シュトゥーデン・イズヴォル（「冷たい泉」の意）村に生まれました。フランスのモンペリエで自然科学の中等教育を修了し、スイスのジュネーブで医学を学びました。1905年、27歳の時、グリゴロフは彼の最も有名な発見を成し遂げました。ジュネーブのレオン・マッソル教授の微生物学研究室で、彼はヨーグルトの原料となるバチルス菌株を発見しました。^{[ 1 ]}この発見にちなみ、この菌株は学界によってラクトバチルス・ブルガリクスと名付けられました。

1950年代、国営ヨーグルト会社は特定の菌株をブレンドし、「公式ブルガリアヨーグルト」として特許を取得し、販売促進を図りました。このブレンドは現在も多くの国のヨーグルト製造業者に輸出されています。^{[ 2 ]}

グリゴロフは、ラクトバチルス・ブルガリクスの発見に加え、1906年にアルベール・カルメットと共に結核治療薬の開発にも貢献しました。この治療薬はペニシリウム菌を用いたものでした。グリゴロフは、実験動物、そして後にはヒト患者を対象としたin vitroおよびin vivoの科学的実験を通じて、ペニシリウム菌の結核治療における治癒効果を実証しました。^{[ 3 ]}

グリゴロフは1945年10月27日、67歳の誕生日に亡くなった。^{[ 4 ] [ 5 ]}

遺産

南極大陸のパーマー諸島ブラバント島のグリゴロフ氷河は、スタメン・グリゴロフにちなんで名付けられました。

2020年10月27日、スタメンはGoogleからその日のGoogle Doodleとして表彰されました。 ^{[ 6 ]}

参考文献

1. グリゴロフ、スタメン、1905年。発酵食品の練習。ル・キセロ・ムレコ・ド・ブルガリア。スイス・ロマンド医学レビュー。ジュネーブ。 Georg&G.、図書館編集者。国立大学図書館。
2. ラマニ・マドヴィ（2018年1月11日）「ヨーグルトを世界にもたらした国」 bbc.com 2020年10月27日閲覧。
3. キャサリン・ハーモン・カレッジ著『カルチャード：古代の食品がマイクロバイオームに栄養を与える方法』ペンギン社、2019年、 ISBN 1101905298、79ページ。
4. 「スタメン・グリゴロフ：微生物学者とは誰で、何を発見したのか？」 msn.com . 2020年10月28日閲覧。
5. Crider, Barbara L (2022年3月22日). 「スタメン・グリゴロフ ― ヨーグルトをもたらした男」 . Vizaca . 2022年5月2日閲覧。
6. Bradshaw, Kyle (2020年10月26日). 「Google Doodle が Stamen Grigorov 博士とヨーグルトを祝福」 9to5Google . 2020年10月27日閲覧。

さらに読む

• グリゴロワ、エリア。スタメン・グリゴロフ博士財団。 (2005)。В началото бе родовата памет... Десет години утвърждаване [始まりは家族の思い出だった... 10 年間の確認] (ブルガリア語)。ソフィア: Universitetsko izdatelsvo "Sv. Kliment Ohridski" [大学出版社 "St. Kliment Ohridski"]。ISBN 954-90367-3-1. OCLC  191023744 .