スティックス＆スシ
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| 会社の種類 | プライベート |
|---|---|
| 業界 | レストラン |
| ジャンル | 日本食レストラン |
| 設立 | 1994 |
| 創設者 | キム・ラーベック・ハンセン、ジェンス・ラーベック・ハンセン、トール・アンダーセン |
| 本部 | 、 |
サービスエリア | コペンハーゲン、ロンドン、ベルリン |
主要人物 | アンドレアス・カールソン（CEO） |
| Webサイト | http://sticksnsushi.com |
Sticks'n'Sushiは、コペンハーゲンを拠点とする寿司と焼き鳥を専門とするレストラン兼テイクアウトグループです。コペンハーゲン首都圏に12店舗、英国に14店舗、ベルリンに3店舗を展開しています。
歴史
スティックス・アンド・スシは、デンマーク系日本人の兄弟であるイェンス・ハンセンとキム・ラーベック・ハンセンが、母のケイコと義理の兄弟のトール・アンダーセンとともに創設したレストランで、 1994年3月22日にナンセンス通り（59番地）に最初の店をオープンしました。その後、コペンハーゲン大都市圏にさらに多くのレストランがオープンしました。[ 1 ]
英国のレストラン
ロンドン初のSticks'n'Sushiは2012年3月にウィンブルドン・ヒル・ロードにオープンした。2013年5月、オーナーは自社の株式49%をMaj Invest Equityに売却し、海外へのさらなる拡大のための資金を調達した。[ 2 ]ロンドンの2番目のSticks'n'Sushiは、2013年10月にコヴェントガーデンのヘンリエッタ通りにオープンしました。 [ 3 ] 2015年にSticks'n'Sushiは、グリニッジの中心部、海洋博物館、カティサーク、グリニッジ公園に近いネルソンロードとキングウィリアムウォークの角にある歴史的建造物にオープンしました。 [ 4 ]次のオープンはカナリーワーフの新しいクロスレール駅で、ここでSticks"n'Sushiは初めて日本とデンマークのフュージョン朝食を提供しました。 2016年5月7日にはSticks'n'Sushiケンブリッジがオープンしました。 2017年11月24日にはSticks'n'Sushiがウェストゲートオックスフォードにオープンしました。[ 5 ] 7番目の英国レストランは、2017年12月8日にヴィクトリアにオープンしました。[ 6 ] 2018年10月、キングスロードのチェルシーにこれまでで最大規模の英国レストランをオープンしました。これは、英国に個室ダイニングルームを開設することを目指しました。2020年秋、グループはソーホー方面に進出し[ 7 ]、ビーク・ストリートにあるかつて警察署だった建物に店を開きました。その後、ホワイト・シティ、ショーディッチ、キングストン、リッチモンド、イズリントンにもレストランを展開し、2025年にはさらに店舗を増やす計画です。
その他のレストラン
2017年にはドイツに進出し、さらに国際化を進めました。ベルリンのポツダム通りにレストランをオープンし、2023年10月現在、ドイツの首都ベルリンに3店舗を展開しています。
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参照
参考文献
- ^ “ダンスク寿司ヴィルインテージロンドン” .ポリティケン(デンマーク語) 。2015 年3 月 12 日に取得。
- ^ “Kapitalfond køber halvushikæde” .ベルリンスケ・タイデンデ（デンマーク語）。 2013 年 5 月 31 日。2015 年3 月 15 日に取得。
- ^ 「Danish Sticks'n'Sushiがコヴェント・ガーデンにオープン」デンマーク外務省（デンマーク語） 。 2015年3月12日閲覧。
- ^ 「Sticks n Sushiがグリニッジに最近オープン」グリニッジ病院（デンマーク語） 。 2015年3月12日閲覧。
- ^ Pedersen, Simon Lundby. 「STICKS'N'SUSHIがオックスフォードのウェストゲートにオープン | Others' News | Home」ducc.co.uk . 2017年12月16日閲覧。
- ^ 「Sticks'n'Sushi、今月Nova Victoriaに移転」 bighospitality.co.uk . 2017年12月16日閲覧。
- ^ restaurantonline.co.uk. 「Sticks'n'Sushiがついにソーホーにレストランをオープン」 restaurantonline.co.uk . 2023年4月18日閲覧。
外部リンク
